Hiroshima : La ville de la paix et des délicieux okonomiyaki

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Hiroshima 広島 k est une destination de voyage appréciée non seulement des touristes, mais aussi des habitants. C’est une ville avec une histoire profonde, une nature impressionnante et une cuisine incroyablement délicieuse. Si vous voulez savoir ce qu’il faut faire à Hiroshima , quels plats goûter et comment transformer votre voyage en une aventure inoubliable, cet article est pour vous.

La ville d’Hiroshima est comme un phénix. Malgré son passé tragique, elle renaît de ses cendres et est devenue l’une des principales destinations touristiques du Japon. Ainsi, si vous voulez voir l’une des trois vues du Japon ou goûter le meilleur okonomiyaki お好み焼き(crêpe salée) du pays, vous savez où aller !

Une brève histoire de la ville d’Hiroshima

L’évolution de la ville d’Hiroshima, ainsi que sa sombre histoire, ont été déterminées par sa situation géographique. Tout a commencé au XVIe siècle, lorsque le chef féodal japonais Mōri Terumoto 毛利 輝元 a construit son château sur le territoire d’Hiroshima.

Le raccordement de la ville à la rivière Ōta (Ōtagawa 太田川) et l’accès à la mer ont assuré le succès du commerce avec les autres provinces japonaises. Les agriculteurs, les artisans et les commerçants profitèrent largement de ce commerce, si bien que de nouveaux villages commencèrent à apparaître dans la région.

Hiroshima s’est développée de façon si spectaculaire qu’au XXe siècle, elle est passée du statut de ville-château à celui de centre stratégique et économique du Japon. Pendant la Seconde Guerre mondiale, elle a servi de base militaire, et c’est exactement ce qui a déterminé son destin tragique.

Le 6 août 1945, la ville a été frappée par une bombe atomique. Des milliers de personnes ont perdu la vie et des milliers d’autres ont souffert des séquelles de l’exposition aux radiations. Une grande partie de la ville a été détruite. Mais malgré cette énorme destruction, le gouvernement a décidé de reconstruire la ville. Tel un phénix, Hiroshima renaît et devient un symbole universel de paix.

Aujourd’hui, Hiroshima est parfaitement sûre. Cette charmante ville, qui se trouve également être la capitale de la région du Chūgoku 中国, présente une excellente combinaison de spiritualité traditionnelle japonaise et de modernité. Ainsi, que vous recherchiez la paix de l’esprit ou que vous souhaitiez vous perdre dans une métropole dynamique, la ville d’Hiroshima offre les deux.

Si vous souhaitez en savoir plus sur le Chūgoku et d’autres régions du Japon, consultez cet article.

Hiroshima Peace Memorial park

Que faire à Hiroshima ?

Vous ne trouverez un endroit comme Hiroshima nulle part ailleurs dans le monde. Non seulement elle promeut activement le tourisme de paix pour rappeler aux gens de ne pas répéter les erreurs du passé, mais elle possède également une nature extraordinaire. Donc, si vous préparez votre voyage, voici la liste des choses uniques à faire à Hiroshima.

Hiroshima Peace Memorial Park

Si vous aimez l’histoire et que vous souhaitez étudier la tragédie qu’a connue Hiroshima, vous devez vous rendre au parc commémoratif de la paix d’Hiroshima (Heiwa Kinen Kōen 平和記念公園). Cette zone d’espace ouvert est l’une des principales attractions de la ville et compte plus de 70 monuments. En vous promenant dans le parc, vous verrez le monument de la paix des enfants (Genbaku no ko no zō 原爆の子の像), la flamme de la paix (Heiwa no Tomoshibi 平和の灯), et une arche appelée le cénotaphe commémoratif (Genbaku shibotsu sha irei hi 原爆死没者慰霊碑).

Le parc possède un musée qui montre les conséquences horribles de l’explosion nucléaire et explique l’histoire du Japon.

Hiroshima A-Bomb Dome

A-Bomb Dome

Parmi les monuments du parc, le dôme de la bombe A (Genbaku Do-mu 原爆ドーム) est le plus célèbre. Il servait autrefois de salle de promotion industrielle de la préfecture d’Hiroshima. Ce qui le rend remarquable, c’est qu’il est le seul bâtiment resté debout après l’explosion. En tant que site du patrimoine mondial de l’UNESCO, il sert de symbole de la destruction et de l’espoir de paix.

Shukkeien Garden

Après avoir exploré le parc du mémorial de la paix d’Hiroshima, faites une promenade paisible à Shukkeien 縮景園 pour apaiser votre esprit. Ce jardin japonais traditionnel a tout pour vous rapprocher de la nature : rivières, lacs, forêts et vallées. Une oasis de verdure en plein centre-ville – c’est ainsi que nous l’appellerions !

Si vous vous sentez un peu fatigué, le parc compte de nombreux salons de thé où vous pouvez vous arrêter. Imaginez simplement boire du thé avec une vue sur les étangs japonais et les Niwaki 庭木 (arbres de jardin japonais). N’est-ce pas incroyable ?

Si vous recherchez une expérience japonaise vraiment authentique, vous pouvez également participer à la cérémonie du thé ! C’est une belle et ancienne tradition préservée dans le jardin.

Pour en savoir plus sur l’histoire et l’importance de la cérémonie du thé au Japon, cliquez ici.

Itsukushima Shrine on Miyajima Island in Hiroshima

Miyajima Island

Un autre lieu magique à ne pas manquer est le site sacré de Miyajima 宮島. Depuis de nombreux siècles, Miyajima est un lieu saint pour le shintoïsme. C’est pourquoi vous remarquerez la tranquillité dans tout ce que vous regarderez : les forêts, les montagnes, l’architecture et la mer.

Le sanctuaire d’Itsukushima (Itsukushima Jinja 厳島神社) et un tori géant 鳥居 sont les joyaux de l’île. Ils semblent flotter sur l’eau si vous les visitez aux bons moments de la journée. Et leur beauté inégalée attire des visiteurs du monde entier. En vous promenant tranquillement sur l’île, vous pouvez également rencontrer des cerfs en liberté, tout comme dans la ville de Nara !

Ne manquez donc pas l’occasion de découvrir cette île magnifique, d’autant plus que vous pouvez vous y rendre rapidement en train, en tramway ou en ferry en moins d’une heure !

Que manger dans à Hiroshima city

Votre voyage à Hiroshima ne sera pas complet sans nourriture. Et quand nous disons que la cuisine locale d’Hiroshima offre de délicieux chefs-d’œuvre, nous le pensons vraiment. Voici donc ce que vous devriez essayer !

Hiroshima-style Okonomiyaki

Hiroshima Okonomiyaki

Le premier repas qui devrait être sur votre liste est l’okonomiyaki d’Hiroshima. C’est un plat de crêpes salées qui se compose de pâte, de yakisoba 焼きそば (nouilles de blé sautées), de chou et de la garniture que vous préférez. Il peut s’agir de fruits de mer, de fromage, ou de tout ce que le magasin propose ! Toutes ces délices sont assaisonnées de sauce okonomiyaki, de flocons de bonite et d’algues.

Ce qui différencie la version d’Hiroshima de l’okonomiyaki original d’Osaka, c’est qu’il n’est pas mélangé, mais frit en couches. La pâte est plus fine et la version d’Osaka ne contient pas de nouilles. Les amateurs de cuisine débattent longuement pour savoir laquelle est la meilleure, et il semble qu’il n’y aura jamais de gagnant. Les deux variantes sont trop bonnes !

Vous voulez en savoir plus sur l’okonomiyaki et la cuisine de rue japonaise ? Consultez notre article !

Huitres (Kaki かき)

Saviez-vous que les deux tiers des huîtres du Japon proviennent de la préfecture d’Hiroshima ? C’est pourquoi vous pouvez les déguster littéralement partout dans la ville d’Hiroshima. Crues avec de la sauce soja, grillées, cuites au four, frites en tempura… Il y a tant de façons de les cuisiner, et nous pensons que vous trouverez celle que vous préférez ici à Hiroshima !

Momiji Manjū

Si vous aimez les sucreries, alors vous devriez essayer un dessert local appelé Momiji Manjū まんじゅう. Ce minuscule gâteau en forme de feuille d’érable est traditionnellement farci de pâte de haricot rouge sucrée. Mais les variantes modernes de ce gâteau comprennent des garnitures de matcha, de chocolat, de crème anglaise et plus encore.

Pour en savoir plus sur les sucreries traditionnelles japonaises, cliquez-ici.

Onomichi Ramen

Enfin, le dernier mais non le moindre est le ramen d’Onomichi 尾道ラーメン. Ce ramen local a acquis une renommée bien méritée dans tout le Japon. Il présente un bouillon savoureux à base de poisson, d’os de poulet et de sauce soja, mélangé à des nouilles, du porc et du bambou. Si nous devions le classer, ce serait cinq sur cinq !

Hiroshima vaut-elle la peine d’être visitée ?

Hiroshima est un excellent endroit pour en apprendre davantage sur l’histoire, la culture et la nourriture japonaises. On y trouve de délicieux okonomiyaki, des ramen onomichi et des momiji manjū. La porte flottante du torii se trouve à moins d’une heure de la ville. La ville regorge de sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. C’est une liste impressionnante, non ?

Si, en plus d’explorer Hiroshima, vous souhaitez étudier la langue japonaise, nous sommes en partenariat avec des écoles de langues à Okayama et Fukuoka. Bien qu’elles ne soient pas situées dans la préfecture d’Hiroshima, elles se trouvent dans les environs et sont facilement accessibles en train et en avion. Elles proposent divers cours de courte et de longue durée. Ainsi, que vous envisagiez de travailler ou d’étudier au Japon, nous pouvons vous aider à tirer le meilleur parti de votre séjour !

Si vous souhaitez en savoir plus sur les destinations touristiques, la gastronomie, la culture ou la langue japonaise au Japon, consultez le reste de notre blog !

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