Hiroshima: La Ciudad de la Paz y el okonomiyaki

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La ciudad de Hiroshima 広島 es un destino de viaje que no solo encanta a los turistas, sino también a los lugareños. Es una ciudad con una historia profunda, una naturaleza impresionante y una cocina increíblemente deliciosa. Si quieres saber qué hacer en Hiroshima, qué comida probar y cómo convertir tu viaje en la aventura de tu vida, ¡este artículo es para ti!

La ciudad de Hiroshima es como un fénix. Independientemente de su trágico pasado, resurgió de sus cenizas y se ha convertido en uno de los principales destinos turísticos de Japón. Así pues, si quieres ver una de las Tres Vistas de Japón o probar el mejor okonomiyaki お好み焼き (panqueque salado) del país, ¡ya sabes a dónde ir!

Breve historia de la ciudad de Hiroshima

La evolución de la ciudad de Hiroshima, así como su oscura historia, han estado determinadas por su ubicación geográfica. Todo comenzó en el siglo XVI cuando el líder feudal japonés Mōri Terumoto 毛利 輝元 construyó su castillo en el territorio de Hiroshima.

La conexión de la ciudad con el río Ōta (Ōtagawa 太田川) y el acceso al mar, aseguraron un comercio exitoso con otras provincias japonesas. Agricultores, artesanos y comerciantes se beneficiaron enormemente del comercio, por lo que comenzaron a aparecer nuevos pueblos en la zona.

Hiroshima se expandió tan drásticamente, que en el siglo XX se transformó de una ciudad castillo en un centro estratégico y económico de Japón. Durante la Segunda Guerra Mundial, funcionó como base militar, y eso fue exactamente lo que determinó su trágico destino.

El 6 de agosto de 1945, la ciudad fue alcanzada por una bomba atómica. Miles de personas perdieron la vida y miles más sufrieron las secuelas de la exposición a la radiación. Gran parte de la ciudad fue destruida. Pero a pesar de la enorme destrucción, el gobierno decidió reconstruir la ciudad. Como un ave fénix, Hiroshima renació y se convirtió en un símbolo universal de paz.

Hoy en día, Hiroshima es perfectamente segura. Esta hermosa ciudad, que también es la capital de la región de Chūgoku 中国, combina a la perfección la espiritualidad japonesa tradicional con la modernidad. Así pues, ya sea que estés buscando tranquilidad o quieras perderte en una metrópolis dinámica, la ciudad de Hiroshima puede ofrecerte ambas cosas.

Si quieres saber más sobre Chūgoku y otras regiones de Japón, consulta nuestro artículo aquí.

Parque memorial de la paz de Hiroshima

Qué hacer en la ciudad de Hiroshima

No encontrarás un lugar como Hiroshima en ningún otro lugar del mundo. No solo promueve activamente el turismo de paz para recordar a las personas que no repitan los errores del pasado, sino que también tiene una naturaleza extraordinaria. Así pues, si está planeando tu viaje, aquí está la lista de cosas únicas que hacer en Hiroshima.

Hiroshima Peace Memorial Park (Parque memorial de la Paz de Hiroshima)

Si te encanta la historia y quieres estudiar la tragedia por la que pasó Hiroshima, entonces debes visitar el Hiroshima Peace Memorial Park (Heiwa Kinen Kōen 平和記念公園 o Parque memorial de la Paz de Hiroshima). Este espacio abierto es uno de los principales atractivos de la ciudad y cuenta con más de 70 monumentos. Mientras caminas por el parque, verás el Children’s Peace Monument (Genbaku no ko no zō 原爆の子の像 o Monumento por la Paz de los Niños), la Llama de la Paz (Heiwa no Tomoshibi 平和の灯), y un arco llamado Cenotafio Memorial (Genbaku shibotsu sha irei hi 原爆死没者慰霊碑).

El parque tiene un museo que exhibe las horribles consecuencias de la explosión nuclear y explica la historia de Japón.

Cúpula de la bomba atómica de Hiroshima

Cúpula de la bomba atómica

Entre los monumentos del parque, la cúpula de la bomba atómica (Genbaku Do-mu 原爆ドーム) es el más famoso. En el pasado, sirvió como Salón de Promoción Industrial de la Prefectura de Hiroshima. Lo que lo destaca del resto es que fue el único edificio que quedó en pie después de la explosión. Como monumento Patrimonio Mundial de la UNESCO, sirve como símbolo de destrucción y esperanza de Paz.

Jardín Shukkeien

Después de explorar el Parque Memorial de la Paz de Hiroshima, date un tranquilo paseo por los jardines Shukkeien 縮景園 para despejar la mente. Este tradicional jardín japonés lo tiene todo para acercarte a la naturaleza: ríos, lagos, bosques y valles ¡Un verdadero oasis verde en el centro de la ciudad!

Si empiezas a sentirte cansado, podrás parar a una de las múltiples tiendas de té del parque. Imagínate tomar el té con vistas a relajantes estanques japoneses y cuidados Niwaki 庭木 (árboles de jardín japoneses). ¿No suena genial?

Si estás buscando una experiencia japonesa verdaderamente auténtica, ¡también puedes participar en la ceremonia del té! Es una hermosa y antigua tradición que es preservada en el jardín.

Lee más sobre la historia y la importancia de la ceremonia del té en Japón aquí.

Santuario de Itsukushima en la isla de Miyajima, Hiroshima

Isla de Miyajima 

Otro lugar mágico que no debes perderte es la sagrada isla de Miyajima 宮島. Durante muchos siglos, Miyajima ha sido un lugar sagrado para el sintoísmo. Por eso sentirás una profunda tranquilidad y sosiego allá donde mires: sus bosques, sus montañas, la arquitectura y el mar.

El santuario de Itsukushima (Itsukushima Jinja 厳島神社) y el torii gigante 鳥居 son las joyas de la isla. Si los visitas en el momento adecuado, con marea alta, pareciera que están flotando sobre el agua; y su belleza sin igual atrae a visitantes de todo el mundo. Mientras paseas tranquilamente por la isla, también puedes encontrarte con ciervos que deambulan libremente, ¡igual que en la ciudad de Nara!

Así pues, no pierdas la oportunidad de descubrir esta hermosa isla, ¡especialmente cuando puedes llegar rápidamente en tren, tranvía o ferry en menos de una hora!

Qué comer en la ciudad de Hiroshima

Tu viaje a Hiroshima no estará completo sin probar su cocina. Y cuando decimos que la gastronomía local de Hiroshima ofrece algunas obras maestras deliciosas, lo decimos en serio. Así pues, ¡estos son los platos que debes probar!

Okonomiyaki al estilo de Hiroshima

Okonomiyaki al estilo de Hiroshima

La primera en tu lista debería de ser el okonomiyaki al estilo de Hiroshima. Este sabroso que semeja a un panqueque o tortilla consiste en masa, yakisoba 焼きそば (fideos de trigo salteados), repollo y cualquier ingrediente de tu preferencia. ¡Puede ser mariscos, queso o lo que sea que tengan en el restaurante! Toda esta delicia se adorna con salsa okonomiyaki, hojuelas de bonito y algas.

Lo que diferencia el okonomiyaki de Hiroshima del original de Osaka es que no se mezcla, sino que se fríe en capas. La masa es más fina y la versión de Osaka no contiene fideos yakisoba. Existe un fuerte debate entre los amantes de la comida sobre cuál es mejor y parece que nunca habrá un ganador. ¡Ambas variaciones son demasiado buenas como para elegir una sobre otra!

¿Quieres saber más sobre el okonomiyaki y la comida callejera japonesa? ¡Lee nuestro artículo!

Ostras (Kaki かき)

¿Sabías que dos tercios de las ostras de Japón provienen de la prefectura de Hiroshima? Es por eso que puedes probarlos literalmente en cualquier lugar de la ciudad de Hiroshima. Crudos con salsa de soja, a la plancha, al horno, fritos en tempura… Hay tantas formas de cocinarlos, ¡y creemos que encontrarás tu favorito aquí en Hiroshima!

Momiji Manjū

Si te encantan los dulces, deberías probar un postre local llamado Momiji Manjū まんじゅう. Este pequeño pastel en forma de hoja de arce se rellena tradicionalmente con pasta de judía roja dulce. Pero las versiones modernas del dulce incluyen rellenos de matcha, chocolate, natilla y más.

Lee más sobre los dulces tradicionales japoneses aquí.

Ramen Onomichi

Y por último, pero no por ello menos importante, el ramen Onomichi 尾道ラーメン. Este ramen local ganó una merecida fama en todo Japón. Su sabroso caldo está hecho a base de pescado, huesos de pollo y salsa de soja; y está mezclado con fideos, carne de cerdo y bambú. Si tuviéramos que clasificarlo, ¡sería de cinco estrellas!

¿Vale la pena visitar Hiroshima?

Hiroshima es un excelente lugar para aprender más sobre la historia, la cultura y la comida japonesas. Hay deliciosos okonomiyaki, onomichi ramen y momiji manjū. La puerta torii flotante está a menos de una hora de la ciudad. La ciudad está plagada de lugares Patrimonio Mundial de la UNESCO. Impresionante, ¿verdad?

Si además de explorar Hiroshima también te gustaría estudiar el idioma japonés, debes saber que estamos asociados con escuelas de idiomas en Okayama y Fukuoka. Aunque no están en la prefectura de Hiroshima, están en áreas cercanas y son fácilmente accesibles por tren y avión. Dichas escuelas ofrecen varios cursos a corto y largo plazo. Así pues, ya sea que estés planeando trabajar o estudiar en Japón, ¡podemos ayudarte a aprovechar al máximo tu estancia!

Si quieres saber más sobre los destinos de viaje, la comida, la cultura o el idioma japonés, consulta el resto de nuestro blog.

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