Fukuoka a été classée comme l’une des villes les plus agréables à vivre au monde pendant plusieurs années consécutives. C’est la 4e plus grande zone urbaine du Japon avec une population de 1,5 million d’habitants. Tokyo, quant à elle, a une population de 9,5 millions d’habitants. La ville est également presque équidistante de Tokyo, Shanghai et Séoul. Ce qui en fait un endroit idéal pour prendre de courtes vacances vers et depuis l’Asie. Fukuoka a été décrite comme spacieuse, détendue, amicale et il est facile de s’y déplacer. Si vous n’êtes pas encore convaincu, lisez la suite pour voir ce qui rend le fait de vivre à Fukuoka si merveilleux.
Entre nature et ville
Vivre à Fukuoka signifie un bel équilibre entre la vie urbaine et la nature. La ville est équipée de transports publics et d’une vie nocturne animée, il y a aussi des parcs, des rivières, des plages et des sanctuaires pittoresques.
Parc Ohori
Le parc Ohori était à l’origine un fossé pour le château de Fukuoka et a été ouvert au public en 1929. Il y a trois petites îles au milieu de l’étang avec des ponts qui les relient pour que les visiteurs puissent profiter des vues époustouflantes au bord de l’eau. Le parc a de nombreux sentiers, ce qui en fait un endroit populaire pour le jogging, le vélo, les promenades avec les animaux et les promenades au bord de l’étang au centre.
Sanctuaire de Dazaifu Tenmangu
Vivre à Fukuoka vous permet d’apprécier l’une des plus belles fleurs de cerisier au sanctuaire de Dazaifu Tenmangu (大宰府天満宮). Le sanctuaire est dédié à l’esprit de Sugawara Michizane, un érudit, un politicien, un poète de la période Heian qui était vénéré comme le dieu du savoir. Après l’entrée, les visiteurs rencontreront un étang en forme de personnage pour le cœur (心) avec des ponts au-dessus reliant deux masses terrestres, représentant le passé, le présent et le futur.
Les spécialités de Fukuoka
Fukuoka est connue pour être à l’origine de plusieurs plats typiques. Vivre à Fukuoka signifie que vous pouvez à une excellente gastronomie locale, beaucoup moins cher que dans d’autres régions du Japon.
Beaucoup prétendent que Fukuoka est le meilleur endroit pour manger des ramen. Après tout, deux chaînes de ramen internationalement reconnues, Ichiran et Ippudo, sont originaires de la ville. Le célèbre plat de Fukuoka est le ramen Hakata. C’est une soupe simple et savoureuse faite avec des nouilles fines et un riche bouillon d’os de porc tonkotsu. Ce plat porte le nom de Hakata, qui était une ville séparée mais qui est maintenant un quartier de Fukuoka.
Les amateurs de mentaiko peuvent goûter au Karashi mentaiko (辛子明太子). C’est de l’œuf de colin mariné dans des poivrons rouges et de la sauce. Cela se déguste avec du riz chaud ou des pâtes. Bien que le nom du plat inclue le “chili”, il n’est pas nécessairement épicé. La saveur umami distincte provient du fait que les œufs de colin sont trempés dans le chili.
Le Motsunabe (もつ鍋) est un ragoût de pot-au-feu fait avec des abats de bœuf ou de porc. Connu comme la nourriture de l’âme de la ville, ce plat est apprécié toute l’année. Les abats fondent dans la bouche et ajoutent une richesse au bouillon de soupe. Celle-ci est souvent fait avec du miso, de la sauce soya, du katsuo ou du varech. Créant ainsi une base délicieuse pour cuire les légumes et les nouilles de champon.
Pour ceux qui veulent goûter à tout, il y a environ 150 yatai (屋台). Ce sont des stands de nourriture de rue que l’on trouve le long des routes, des parcs et des bords de rivière. Manger dans un yatai est une expérience intime. Avec un espace aussi restreint, chacun ne peut accueillir qu’une poignée de convives à la fois et vous êtes assis si près des chefs. Si vous prévoyez de manger à un yatai, c’est habituellement le premier arrivé premier servi.
Art, culture et shopping à Fukuoka
Musées à Fukuoka
Trois des musées les plus populaires de Fukuoka le sont : Le musée de la ville de Fukuoka, le musée d’art asiatique de Fukuoka et le musée d’art de Fukuoka. Le musée d’art est situé juste à côté du parc Ohori mentionné ci-dessus et contient aussi bien des sculptures anciennes que des peintures modernes de Joan Miró et Salvador Dalí. Les visiteurs peuvent facilement repérer le musée avec l’une des sculptures de citrouilles à pois de Yayoi Kusama à l’entrée.
Les petites boutiques locales se mêlent aux grandes marques
La scène du shopping de Fukuoka a conduit le magazine Monocle à l’intituler “Retail City”. Le centre de Fukuoka compte plusieurs boutiques de mode de grandes marques, les acheteurs d’Asie venant spécialement pour acheter des marques japonaises. Cependant, il y a aussi des boutiques locales dans le quartier d’Imaizumi. Les acheteurs peuvent se délecter d’articles faits à la main, de papeterie unique, de vêtements spéciaux de créateurs locaux.
Les autres avantages du fait de vivre à Fukuoka
Fukuoka est un endroit agréable à vivre. De la bonne nourriture, du shopping, de la culture, et un rythme de vie beaucoup plus détendu ! Que demander de plus ?
Par-dessus tout, Fukuoka a un coût de la vie beaucoup plus bas que les autres grandes villes comme Tokyo. Il y a aussi un environnement très favorable pour les start-up qui accueille les entrepreneurs étrangers. Il y a des tonnes d’opportunités pour enseigner l’anglais, travailler dans l’hôtellerie , dans le milieu universitaire, dans le monde des affaires…
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