Vivir en Kofu es una experiencia más única si lo comparamos con otras ciudades importantes japonesas. Por supuesto, la capital de Yamanashi, es un lugar concurrido, pero mucho más tranquilo y relajado que la mayoría de ciudades grandes, con vistas al monte Fuji y el campo rodeando la ciudad.
La comida aquí es genial, pero ¿qué hace de Kofu un gran lugar para vivir? De acuerdo, vamos a poner sobre la mesa una lista de nuestros sitios favoritos y cosas que hacer en esta preciosa ciudad.
Explorando Kofu
Castillo de Kofu
Al castillo de Kofu se le conoce también como el castillo Maizuru, y su construcción se remonta al siglo 16. Abarca tanto las ruinas del castillo original como las réplicas de algunas construcciones. El castillo y los terrenos del parque son particularmente interesantes si los comparamos con la mayoría de los castillos japoneses. Normalmente se reconstruye todo el sitio, dejándolo todo impecable, mientras que aquí tiene todo un sabor más añejo. No obstante, sigue estando cuidado, y merece la pena la visita.
Templo Kai-Zenkoji
Ninguna de nuestras listas estaría completa sin uno de nuestros templos favoritos de la ciudad. También del siglo 16, Kai-Zenkoji, ofrece una experiencia al templo Zenkoji en Nagano. Esto es porque, cuando se construyó, se temía que el original en Nagano fuera a ser destruido en la guerra. Kai-Zenkoji, es algo más tranquilo, pero brinda sensaciones similares. El pasaje oscuro que lleva hacia la llave del paraíso ofrece la redención a aquellos que la tocan.
Garganta de Shosenkyo
Al norte de la ciudad se encuentra la preciosa garganta Shosenkyo, parte del parque nacional de Chichibu Tama Kai. Uno de los mejores puntos para disfrutar del otoño, con los gloriosos rojos y naranjas de las hojas de los árboles que se alinean en la garganta.
Los cinco lagos del Fuji
Otra delicia de la naturaleza. Los cinco lagos del monte Fuji, al sur de la ciudad, es otra de las maravillas de Japón, con vistas tranquilas sobre los lagos hacia el impresionante monte Fuji en el sur. Cada lago tiene algo ligeramente diferente a los demás, por lo que recomendamos explorarlos todos.
Pagoda Chureito
Mientras exploras los alrededores de Kofu y disfrutas de Yamanashi, deberías hacer una parada en la pagoda Chureito. El sol poniéndose por encima de la pagoda con el monte Fuji al fondo es posiblemente una de las imágenes más icónicas de Japón ¿por qué no experimentarlo por ti mismo/a esta vez?
Fuji-Q Highland
Si te gustan las emociones fuertes, seguro que te merece la pena un viajecito a Fuji-Q. A Japón se le da muy bien los parques temáticos, algo que ya sabrás si has visitado Tokyo Disneyland. Fuji-Q Highland es igual de bueno. Su principal atracción es una inmensa montaña rusa con vistas al monte Fuji. Un poco surrealista, pero la experiencia merece la pena.
El embalse de Arakawa en otoño
El embalse de Arakawa pone en su sitio al gigante lago de Nosen. Si ya estás en la zona para ver la garganta de Shosenkyo, sin duda no deberías perderte la visita a este lago enclavado en las montañas. Una vez más, tanto en primavera como en otoño, se puede disfrutar de un espectacular paisaje.
Comer y beber en Kofu
Como en cualquiera de las regiones de Japón, lo primero que debes hacer es descubrir la mejor comida y bebida del lugar.
En Kofu, y en Yamanashi, en general, los fideos Hōtō son la primera opción culinaria para muchos. Hablamos de fideos udon más gruesos y planos de lo normal, servidos en un caldo preparado con miso. Normalmente se sirven en una olla de hierro. De esta forma se mantiene la comida caliente, y agudiza todavía más el calor embriagador del plato. La gente de la zona los adora tanto que incluso les dedican un festival a mediados de abril.
Uno de los beneficios de vivir en una zona tranquila de Japón, como es Kofu, es que los proveedores de alimentos son menos competitivos. Lo que hace que la fruta y verdura de la región sea más fresca y barata (para los estándares de Japón). Hay recogida de fresa y uva en el campo que rodea las afueras de la ciudad, y se puede adquirir la fruta y verdura directamente de las granjas, algo muy recomendable.
Esto nos lleva a otros de los deliciosos atractivos de Kofu y Yamanashi, el vino. Japón no es un país conocido por su vino, pero debido al tiempo y a la topografía de esta región en particular, no sorprende que se dediquen a ello. Muchos de los viñedos ofrecen tours, por lo que podrás degustar los caldos por ti mismo/a. Una genial excusa para adentrarte en el campo si no acostumbras a ello.
Vivir en Kofu
Ahora ya sabes lo que podrías hacer, pero ¿por qué deberías vivir en Kofu? Como ya hemos mencionado, es un lugar tranquilo, próximo a la naturaleza, y con muchas actividades que realizar. Tanto si te gusta escalar, el senderismo, o simplemente explorar la agricultura de la región, Kofu siempre tiene algo para ti. A estas alturas ya te habrás dado cuenta de que la mitad del monte está en la prefectura de Yamanashi, por lo que si resides en Kofu, no estarás lejos del sendero Yoshida.
Al estar rodeado de tanta naturaleza, la temporada del sakura es todavía más hermosa que en otras zonas del país. Con uno de los mejores otoños de Japón.
Kofu es una ciudad pequeña, y por ello es fácil llegar a todas partes con bicicleta. Al haber menos cantidad de extranjeros, la gente de allí los recibe más cálidamente que en Tokyo. Seguramente estarán más por la labor de ayudarte a practicar tu japonés.
Gracias a la proximidad de un volcán como el monte Fuji, existe una gran variedad de onsen enmarcados en las montañas que ofrecen un respiro a la vida en la ciudad, y una oportunidad para olvidar un poco las obligaciones.
Como curiosidad, la región celebra un festival dedicado al fuego (Yoshida no hi matsuri). Como puedes haber intuido, esto supone prender fuego a las cosas. En esta celebración de cambio de estación, las antorchas se alinean en las calles de la ciudad, y se encienden al mismo tiempo, envolviendo a las calles en un brillante resplandor.
Por último, pero no menos importante, seguirás estando muy cerca de todo lo demás en el país. Hay un tren exprés entre Tokyo y Kofu, que te llevará de vuelta a la ciudad en algo más de dos horas.
Ahora que ya sabes qué comer y a donde ir, ya estás preparado para vivir en Kofu.
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