Mataffärer i Japan: utforska allt spännande som finns att köpa

Det kanske tillhör vardagstristessen att gå till mataffären i Sverige, men att handla på mataffärer i Japan är en annorlunda upplevelse! Vid första blick ser ingenting speciellt annorlunda ut: frukt och grönsaker hittar du i början av affären, frysta produkter längre in och kassorna såklart i slutet. Det är när det är dags att utforsla alla gångar med hyllor däremellan som det blir spännande!

Nytt land, nya produkter

Att det japanska köket (washoku) skiljer sig från det västerländska köket (youshoku) är nog inte en överraskning. Det är därför fullt förståeligt att mataffärer i Japan erbjuder livsmedel som du kanske aldrig har sett eller hört talas om förut. Du kan hitta allt ifrån udon (うどん), soba (そば), sōmen (素麺) till en färdigmixad okonomiyaki (お好み焼き) den populära  kål-pannkakan som är väldigt populär i Osaka och Hiroshima.

Glöm inte heller bort de långa gångarna fulla av snabbnudlar! Den svåra frågan är vilken av snabbnudlarna du ska testa idag?

De här produkter kanske du inte har provat förut:

• Nattō (納豆): fermenterade sojabönor
• Tsukemono (漬物): picklad mat; produkter som har marinerats i vinäger
• Kon’nyaku (こんにゃく): en typ av gelé, svart eller vit, gjort på Konjakgummi
• Shirataki (白滝): tunna, genomskinliga nudlar gjorda från Konjakgummi
• Och många fler!

Frukt och grönsaker: en lyx?

Frukt och grönsaker i mataffärer i Japan vanligtvis dyrare än hemma i Sverige. Det finns också speciella fruktbutiker som du kan hitta i dyrare områden som Ginza i Tokyo där priserna kan vara absurda (vad sägs om 2 mango för över 3000 kr?)! Men i en vanlig mataffär kan ett äpple kostar mellan 10-40 kr och en melon allt från 60-200 kr, så nog är det dyrt med frukt och grönt i Japan.

Det finns två sätt du kan få din dagliga frukt- och grönsaksdos utan att tömma plånboken:

• Hitta den närmaste Lawson 100. Denna kedja är en populär konbini (コンビニ) som erbjuder produkter för 100 yen (lite under 10 kr) och inkluderar även mat, så som frukt och grönsaker
• Handla efter säsong och prova sånt som du inte sett tidigare. Även om det är möjligt att få tag på nästan vad som helst, oavsett säsong, brukar vissa varor vara betydligt billigare när de är i säsong. Exempelvis: köp mandariner (mikan) på vintern, jordgubbar på våren, majs under sommaren och sötpotatis på hösten.

Färdigmatshyllan

Japanska mataffärer erbjuder en rad färdiga alternativ. Du kan antingen köpa bentō (弁当) som innehåller en stor variation av kalla måltider (som sashimi och sushi) eller mat att värma upp (fisk, stekt kyckling, kroketter fylld med potatis serverad med ris, pasta, etc). Mataffärer i Japan har även vanligtvis en stor del tillagade livsmedel, likt bilden ovan. Till skillnad från bentō tillverkas de kalla maträtterna ofta i butiken och är därför väldigt färska. Du kan hitta karaage (唐 揚 げ), stekt fläskkotlett som kallas tonkatsu (豚 カ ツ), tempura och kroketter (korokke, コ ロ ッ ケ), grönsaker, japanska sidorätter samt kokt ris! Om du inte orkar laga mat är detta ett bra ställe att kolla på!

Så sparar du pengar

När du bor i Japan behöver du gå till mataffären regelbundet, och ibland kan det bli dyrt. Här är några tips på hur du kan spara pengar när du handlar mat:

• Handla på kvällar. Många mataffärer i Japan erbjuder rabatter mellan 17.00-20.00. Det är därför bra att passa på att handla under dessa tider. Men var beredd på att utbudet blir mindre mot slutet av dagen.
• Skaffa ett poängkort. Japan ÄLSKAR poängkort och mataffärer är inget undantag! Vissa kort tillåter dig att samla pengar som du kan använda i butiken vid ett senare tillfälle.
• Köp lokala produkter. Exempel: lokal fisk och skaldjur, frukt och grönsaker odlade i Japan, ris, japanska mejeriprodukter, japanskt fläsk, osv. Importerade varor kan vara ganska dyra och kan vara svåra att få tag på. (Ibland kan det vara lättare att köpa dem online).
• Fäll upp ditt paraply och sätt på dina regnskor. Regniga dagar är tråkiga, och många människor väljer att stanna inomhus. Detta innebär att mataffärer har en anledning att sätta ner varor för att se till att de är sålda till slutet av dagen.

När du fyllt din korg betalar du i kassan och packar sedan dina varor vid en av de många packborden i närheten av kassan.

Även om du besökt en mataffär i Japan flera gånger kommer du alltid hitta någonting nytt, vilket äventyr! Vill du ha mer tips på hur du sparar pengar i Japan? Du hittar fler artiklar på vår blogg!