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BEWERBUNGEN ERÖFFNET FÜR DEN KURSSTART APRIL 2020:
FRISTEN FÜR DIE ERSTE STUDENTENVISUMBEWERBUNG ALLE STÄDTE: 4. OKTOBER 2019

* HINWEIS: Die Plätze an den Sprachschulen sind begrenzt. Wenn du dich während unserer ersten Aufnahmeperiode bewirbst, hast du höhere Chancen einen Platz an deiner Lieblingsschule zu reservieren und wir beschleunigen deinen Bewerbungsprozess.

ÜBER DIE SCHULE

TSA ist Japans führende Sushi-Akademie. Sie ist außerdem die erste Schule, die für den alleinigen Zweck eröffnet wurde, die Kunst der Sushi-Zubereitung zu lehren. Aufgrund der weltweiten Popularität der japanischen Küche, ist es das Ziel der TSA, sicherzustellen, dass die Schüler in der Zubereitung von authentischem japanischen Sushi geschult sind. Über 3000 Sushi-Köche haben Kurse bei TAS erfolgreich absolviert und verfolgen ihre Karriere in über 50 Ländern.

WARUM SOLLTEST DU GO! GO! NIHON NUTZEN?

WIR HABEN ERFAHRUNG

Wir haben seit 2009 über 6000 Sprachlernenden dabei geholfen nach Japan zu kommen. Die meisten unserer Mitarbeiter waren Sprachschüler an den Sprachschulen, die jetzt unsere Partner sind. Daher erhältst du Informationen aus erster Hand, was Anmeldung und mögliche Fragen betrifft.

HÖCHSTE CHANCE ANGENOMMEN ZU WERDEN

Wir haben Mitarbeiter, deren Muttersprache Deutsch ist, so geht nichts in der Übersetzung verloren. Die Sprachschulen nutzen uns, um kulturelle und sprachliche Barrieren zu überwinden. So kannst du sicher sein, dass die Anmeldung für die Sprachschule und der Antrag für das Visum fehlerfrei sind.

UNSER SERVICE IST FÜR DICH

Wir sind hier, um dir die Details und Einzelheiten jeder Sprachschule zu erläutern und dich wählen zu lassen, welche Sprachschule du für dich als am geeignetsten erachtest. Dein Erfolg in Japan ist unser Erfolg.

BESONDERHEITEN DER SCHULE

WERDE EIN SUSHI-KOCH ODER PROFI DER JAPANISCHEN KÜCHE

Neue, authentische Kurse zur Sushi-Zubereitung und Japanischen Küche werden seit Februar 2017 angeboten! Erarbeite dir tief greifendes Wissen darüber, wie man authentisch Sushi zubereitet und was die japanische Küche ausmacht. Im vierwöchigen Sushi-Kurs lernst du authentisches Sushi zuzubereiten. Im ebenfalls vierwöchigen Kurs zur Japanischen Küche lernst du beliebte japanische Gerichte, bekannt unter "washoku", zuzubereiten.

Japanische Sprachkenntnisse sind nicht erforderlich. Der Unterricht findet komplett auf Englisch statt, damit angehende Sushi-Köche aus aller Welt dazu in der Lage sind, dem Unterricht zu folgen, vorausgesetzt sie verstehen Englisch.

LAGE DER SCHULE

TSUKIJI

Tsukiji ist der weltgrößte Fischmarkt und täglich finden Auktionen für Fische höchster Qualität statt. Auch heute noch ist es der perfekte Ort, um frischen Fisch für Sushi auszuwählen. In dieser Umgebung, kannst du dich auf die Perfektionierung deiner Fähigkeiten in der Sushi-Zubereitung und japanischen Küche fokussieren und eine gute Beziehung zu den Fisch- und Gemüsehändlern aufbauen.

ENTFERNUNG ZU DEN BAHNHÖFEN
GEHZEIT
Tsukiji (3 min)
Hibiya line
Tsukijishijo (5 min)
Oedo line
Higashi Ginza (5 min)
Asakusa Line

KURSE

SUSHI-KURS 4 WOCHEN
SASHIMI-KURS 5 TAGEN
KURS ZUR JAPANISCHEN KÜCHE 5 TAGEN
6 WOCHEN KURS
SUSHI-KURS 4 WOCHEN
ÜBER DEN KURS

Der 4-wöchige Kurs, der Tokyo Sushi Academy, deckt alles ab, was du wissen musst, um authentisches japanisches Sushi nach professionellen Maßstäben herzustellen. Du wirst nicht nur an praktischer Erfahrung im korrekten Umgang mit Messern gewinnen, du wirst sogar mit deinem eigenen Messer-Set nach Hause gehen. Der Kurs gibt dir die Möglichkeit die korrekte Zubereitung von über 20 Fischarten sowie die für jede Zutat typische, professionelle Edomae-Stil-Technik zu erlernen. Von den Grundlagen des Sushireis-Kochens bis zur Zubereitung von lebendigem Oktopus, wirst du alle Bereiche dieser weltbekannten Speise abdecken.

ZULASSUNGSVORAUSSETZUNGEN

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KURSDAUER

Mit Studentenvisum

1 Monat

STARTTERMINE 2019
  • September
  • Oktober

Die exakten Daten sind:
9. September bis 4. Oktober
28. Oktober bis 22. November

 

 

STARTTERMINE 2020

  • Januar
  • Februar
  • Märs
  • Mai

Die exakten Daten sind:

6. Januar bis 31. Januar
17. Februar bis 13. März
30. März bis 24. April
18. Mai bis 12. Juni

STUNDENPLAN

WOCHENTAGE

VORMITTAGSUNTERRICHT

09:00

BIS

15:00

UNTERRICHTSSTUNDEN PRO WOCHE:

30

*ÖFFNUNGSZEITEN KÖNNEN SICH ÄNDERN

KURSEINTEILUNG

ANFÄNGER

KURSENDE

WOCHE 1
  • Wie man Messer schärft
  • Wie man Sushireis kocht
  • Sushireis-Herstellung
  • Wie man Gemüse schneidet
  • Wie man Nigiri-Sushi herstellt
  • Wie man Filets in Scheiben schneidet
  • Ei-Omlett-Nigiri-Sushi
  • Handroll-Übung
  • Hosomaki-Übung
  • Aji (Stachelmakrele)
  • Inada (Junger Gelbschwanz)
  • Ika (Tintenfisch)
  • Einfache Sashimi

GESAMTE KURSKOSTEN

1 Monat
¥591,300 insgesamt

Anmerkung: Set mit 4 japanischen Messern:
Rechtshändig 77.800 JPY
Linkshändig 108.300 JPY

Messer-Hülle:
7.600JPY

Tokyo Sushi Academy Uniform-Zusatzkosten
XXL Größe: +2.000 JPY
XXXL Größe: +4.200 JPY

Visumunterstützungsgebühr:
10.000 JPY

SASHIMI-KURS 5 TAGEN
ÜBER DEN KURS

Die japanische Delikatesse Sashimi erfordert sorgfältiges Training, um den besten Geschmack aus dem Fisch herauszuholen. Dieser 5-Tage-Kurs deckt 3 Fisch-Arten pro Tag ab, um dir ein breites Repertoire an Zubereitungs-Techniken für eine Vielzahl an Fischen zu geben, von Thunfisch bis zu Tokobushi und saisonalen Fischen. Es geht nicht nur um die Herstellung von Sashimi, du wirst auch Otsukuri- und Tsuma/Ken-Techniken lernen, um einen Hauch von Ästetik zu deinen Kreationen hinzuzufügen. Sobald der Kurs beendet ist, endet dein Lernfortschritt nicht, denn du wirst den Kurs mit einem Set professioneller Messer sowie dem Verständnis für den Gebrauch dieser verlassen, damit du selbstständig mit deinem eigenen Training fortfahren kannst.

ZULASSUNGSVORAUSSETZUNGEN

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STARTTERMINE 2019
  • Juli
  • Oktober
  • November

Die exakten Daten sind:
29. Juli bis 2. August
7. Oktober bis 11. Oktober
25. Novembre bis 29. Novembre

 

 

STARTTERMINE 2020

  • Februar
  • Avril
  • Juni

Die exakten Daten sind:
3. Februar bis 7. Februar
27. Avril bis 1. Mai
15. Juni bis 19. Juni

STUNDENPLAN

WOCHENTAGE

VORMITTAGSUNTERRICHT

09:00

BIS

15:00

UNTERRICHTSSTUNDEN PRO WOCHE:

30

*ÖFFNUNGSZEITEN KÖNNEN SICH ÄNDERN

KURSEINTEILUNG

ANFÄNGER

KURSENDE

TAG 1
  • Wie man japanische Messer schärft
  • Gemüse-Schneiden mit japanischen Messern
  • Tsuma/Ken
  • Lachs, Sazae (Turbanschnecke) Sashimi und saisonaler Fisch

GESAMTE KURSKOSTEN

1 Woche
¥248,400 insgesamt

Anmerkung: Set mit 4 japanischen Messern:
Rechtshändig 77.800 JPY
Linkshändig 108.300 JPY

Messer-Hülle
7.600 JPY

Tokyo Sushi Academy Uniform:
Größe M/L/XL: 16.200 JPY
Größe XXL: 18.200 JPY
Größe XXXL: 20.400 JPY

KURS ZUR JAPANISCHEN KÜCHE 5 TAGEN
ÜBER DEN KURS

Die Tokyo Sushi Academy bietet diesen 5-Tage-Kurs zum Lernen einer köstlichen Vielfalt von Washoku an. Von Yakitori über Tempura bis zu verschiedenen Grilltechniken. Du wirst ein wirkliches Verständnis für die Einzelheiten des japanischen Essens gewinnen und lernen wie man es von Grund auf zubereitet, einschließlich Dashi-Suppengrundlage und Ten-Tsuyu; Bestandteile, die als die Seele der japanischen Küche betrachtet werden können.

ZULASSUNGSVORAUSSETZUNGEN

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STARTTERMINE 2019
  • August
  • Oktober
  • Dezember

Die exakten Daten sind:
5. August bis 9. August
14. Oktober bis 18. Oktober
2. Dezember bis 6. Dezember

 

 

STARTTERMINE 2020

  • Februar
  • Mai
  • Juni

Die exakten Daten sind:
10. Februar bis 14. Februar
11. Mai bis 15. Mai
22. Juni bis 26. Juni

 

STUNDENPLAN

WOCHENTAGE

VORMITTAGSUNTERRICHT

09:00

BIS

15:00

UNTERRICHTSSTUNDEN PRO WOCHE:

30

*ÖFFNUNGSZEITEN KÖNNEN SICH ÄNDERN

KURSEINTEILUNG

ANFÄNGER

KURSENDE

TAG 1

Yakitori-Menü

  • Negima (Hühnchen und Frühlingszwiebel)
  • Tsukune (Hühnchenfleischbällchen)
  • Tebasaki (Hühnchenflügel)
  • Momo (Hühnchenschenkel)
  • Seseri (Hühnerhals)
  • Hatsu (Hühnerherz)
  • Buta Shiso (Schweinefleisch und Shiso-Blätter)

Kushi-Yaki-Menü

  • Schweinefleisch
  • Rindfleisch
  • Gemüse und mehr

GESAMTE KURSKOSTEN

1 Woche
¥194,400 insgesamt

Anmerkung: Set mit 4 japanischen Messern:
Rechtshändig 77.800 JPY
Linkshändig 108.300 JPY

Messer-Hülle:
7.600 JPY

Tokyo Sushi Academy Uniform
Größe M/L/XL: 16.200 JPY
Größe XXL: 18.200 JPY
Größe XXXL: 20.400 JPY

6 WOCHEN KURS
ÜBER DEN KURS

Dieser intensive 6-Wochen-Kurs bereitet dich darauf vor, ein echter Liebhaber von japanischem Essen zu werden. Beginnend mit einem anfänglichen 4-wöchigen Sushi-Training, in dem die Zubereitung für eine große Vielfalt an Zutaten erlernt wird, wirst du dich in den darauffolgenden 5 Tagen auf Sashimi-Zubereitung fokussieren, von Messer-Fähigkeiten bis zur Präsentation deiner köstlichen Kreationen. Schließlich endet der Kurs mit 5 Tagen über Washoku, authentischer japanischer Küche, einschließlich Yakitori und Tempura. Du wirst alles von den Grundlagen der Dashi-Suppengrundlage bis zu anspruchsvolleren Techniken des Edomae-Stil-Sushis lernen.

STARTTERMINE 2019
  • Juli
  • September
  • Oktober

Die exakten Daten sind:
9. September bis 18. Oktober
28. Oktober bis 6. Dezember

 

 

STARTTERMINE 2020

  • Januar
  • März
  • Mai

Die exakten Daten sind:
6. Januar bis 14. Februar
30. März bis 15. Mai
18. Mai bis 26. Juni

STUNDENPLAN

WOCHENTAGE

VORMITTAGSUNTERRICHT

09:00

BIS

15:00

UNTERRICHTSSTUNDEN PRO WOCHE:

30

*ÖFFNUNGSZEITEN KÖNNEN SICH ÄNDERN

GESAMTE KURSKOSTEN

6 Wochen
¥936,900 insgesamt

Anmerkung: Set mit 4 japanischen Messern:
Rechtshändig 77.800 JPY
Linkshändig 108.300 JPY

Messer-Hülle:
7.600 JPY

Visumunterstützungsgebühr:
10.000JPY

Tokyo Sushi Academy Uniform-Zusatzkosten:
Größe XXL: 2.000 JPY
Größe XXXL: 4.200 JPY

Zusatzgebühr für Zertifikatsausstellung:
20.000 JPY

(Ausstellungskosten für das Certificate of Bronze entworfen vom Landwirtschaftsministerium Japan)

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