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Se hai mai festeggiato San Valentino in Giappone, sai già che è un po’ diverso da quello a cui sei abituato in Italia. Per cominciare, il 14 febbraio è il giorno in cui le donne regalano cioccolatini agli uomini: in tipico stile giapponese, ci sono una serie di regole di genere che bisogna seguire quando si regalano cioccolatini, a differenza del San Valentino che conosciamo in Occidente. Il San Valentino giapponese si è anche evoluto in una vera e propria festa del cioccolato, con creazioni artistiche fatte a mano, collaborazioni con marchi di lusso e dolci sufficienti a far battere forte il cuore di qualsiasi amante del cioccolato.
La tradizione si divide in tre categorie principali: honmei choco (本命チョコ), il cioccolato “vero” che regali a chi ti piace, giri choco (義理チョコ), cioccolato di cortesia per colleghi e amici maschi, e tomo choco (友チョコ), cioccolato dell’amicizia che si scambiano gli amici. Ogni tipo ha il suo prezzo, il suo stile di presentazione e il suo livello di impegno.
Quest’anno, che tu abbia intenzione di confessare i tuoi sentimenti, adempiere ai tuoi obblighi sociali o semplicemente concederti un regalo (perché no?), ti accompagneremo in un viaggio nel meraviglioso mondo del cioccolato giapponese di San Valentino.
La tendenza del cioccolato decorato: dolcezza degna di Instagram
l deco choco (デコチョコ), abbreviazione di “cioccolato decorato”, ha conquistato il giorno di San Valentino in Giappone negli ultimi anni. Non si tratta delle solite barrette di cioccolato, ma di creazioni di cioccolato completamente personalizzate e decorate a mano che sono anche opere d’arte commestibili.
Questa tendenza combina l’amore del Giappone per la cultura kawaii con l’aspetto tradizionale dello scambio di regali di San Valentino. Immagina barrette di cioccolato decorate con faccine di personaggi carini, messaggi personalizzati scritti con glassa colorata, disegni elaborati realizzati con fogli trasferibili e decorazioni ricoperte di granelli, perle commestibili e disegni realizzati con penne di cioccolato. Alcuni si sbizzarriscono con sculture di cioccolato in 3D o pezzi a tema con personaggi che sembrano quasi troppo belli per essere mangiati.
Il boom del deco choco ha davvero preso slancio grazie ai social media, in particolare Instagram e Twitter, dove le persone condividono le loro creazioni creative a base di cioccolato. È diventato un modo per dimostrare impegno e premura.
Ci sono due modi per avvicinarti al deco choco: acquistare un kit fai da te e realizzarlo da solo, oppure ordinare creazioni personalizzate da negozi specializzati in cioccolato e caffetterie. I kit fai da te sono molto popolari e in genere includono pezzi di cioccolato preformati, penne per decorare, fogli trasferibili e istruzioni. Sono perfetti se desideri un tocco artigianale senza bisogno di competenze professionali in pasticceria. D’altra parte, se desideri qualcosa di veramente spettacolare senza stress, molti negozi offrono ora servizi personalizzati di deco choco dove puoi richiedere disegni, personaggi o messaggi specifici.
Marchi di cioccolato giapponesi popolari per San Valentino
Quando si avvicina la stagione di San Valentino in Giappone, i marchi di cioccolato danno il meglio di sé con confezioni in edizione limitata, gusti esclusivi e collezioni speciali che non troverai in nessun altro periodo dell’anno.
Una nota: la maggior parte dei cioccolatini di lusso che troverai in Giappone contengono frutta secca. Fai molta attenzione se sei allergico alla frutta secca.
Marchi di alta gamma e di lusso
Se vuoi regalare degli honmei choco e fare un’ottima impressione, il panorama del cioccolato di lusso in Giappone non ti deluderà.
Godiva Japan lancia ogni anno elaborate collezioni di San Valentino, spesso con gusti esclusivi per il Giappone e confezioni stupende. Le loro scatole in edizione limitata diventano oggetti da collezione e troverai speciali varianti al gusto di matcha o sakura accanto ai loro classici cioccolatini belgi.
Pierre Marcolini e Jean-Paul Hévin rappresentano il meglio dei cioccolatieri europei con una forte presenza in Giappone. Le loro praline e ganache di pregiata fattura si trovano spesso nelle boutique di cioccolato dei grandi magazzini e creano assortimenti speciali per San Valentino che danno una sensazione di vero lusso.
Royce’ è un marchio giapponese famoso per il suo nama chocolate (生チョコ), quadratini di ganache al cioccolato che si scioglie in bocca, spolverati con cacao in polvere. Le varianti allo champagne e al matcha sono particolarmente popolari per San Valentino e la confezione elegante le rende perfette come regalo.
Mary Chocolate è un classico marchio giapponese di cioccolato che esiste dal 1950. È noto per la qualità affidabile e la bella presentazione, che lo rendono una scelta sicura ma sofisticata per i tuoi regali di San Valentino.
Marchi accessibili e popolari
Non tutti i cioccolatini di San Valentino devono necessariamente costare un occhio della testa, soprattutto quando si tratta di giri choco per tutto l’ufficio.
Meiji e Lotte Ghana sono marchi molto conosciuti in Giappone ed entrambi offrono linee di prodotti speciali per San Valentino e cioccolato da forno fai da te, perfetto per preparare dolci fatti in casa. Ghana organizza anche campagne di marketing che incoraggiano le persone a preparare cioccolatini artigianali, complete di ricette e consigli.
Morozoff occupa una posizione intermedia: più esclusivo del cioccolato dei convenience store, ma non proprio di lusso. I suoi budini alla crema sono famosi, ma anche la sua selezione di cioccolatini di San Valentino è molto apprezzata.
Tirol Choco produce quei piccoli cioccolatini confezionati singolarmente in innumerevoli gusti e design. Sono economici, carini e perfetti per il tomo choco o il giri choco informale. Inoltre, ogni anno lanciano confezioni e gusti speciali per San Valentino.
Opzioni tipicamente giapponesi
Kit Kat in Giappone merita una menzione a parte perché porta il concetto a un livello completamente diverso. Con varietà regionali, gusti stagionali e confezioni in edizione speciale, Kit Kat è diventato un regalo di San Valentino sorprendentemente popolare. Troverai gusti come matcha, sake, cheesecake alla fragola e persino wasabi. Le confezioni speciali di San Valentino spesso presentano messaggi o disegni perfetti per i regali.
Anche Pocky e Mikado (biscotti a forma di bastoncino ricoperti di cioccolato) ricevono un trattamento speciale per San Valentino con confezioni e gusti in edizione speciale. Sono divertenti, condivisibili e nostalgici, perfetti per un regalo informale.
Dove acquistare cioccolatini di San Valentino in Giappone
Sapere dove fare acquisti può determinare il successo o il fallimento della tua missione di San Valentino. Ecco dove trovare i prodotti migliori.
I piani interrati dei centri commerciali (depachika)
Se vuoi vivere appieno la cultura giapponese del cioccolato di San Valentino, recati al piano alimentare del seminterrato dei centri commerciali, chiamato depachika (デパ地下). Da fine gennaio al 14 febbraio, questi spazi si trasformano in paradisi del cioccolato.
Grandi magazzini come Takashimaya, Mitsukoshi, Isetan e Daimaru dedicano interi reparti ai cioccolatini di San Valentino, con decine di marche provenienti da tutto il mondo insieme ai prodotti giapponesi più amati. Troverai di tutto, dalle confezioni da 500 yen agli assortimenti di lusso da oltre 10,000 yen. L’atmosfera è vivace, spesso puoi assaggiare i prodotti e la presentazione è bellissima. Attenzione: c’è molta affluenza, soprattutto nei fine settimana vicini a San Valentino.
Negozi specializzati in cioccolato
Città come Tokyo, Osaka e Kyoto hanno boutique dedicate al cioccolato che operano tutto l’anno, ma che danno il meglio di sé durante il periodo di San Valentino. Negozi come Maison du Chocolat, La Maison du Chocolat e piccole botteghe artigiane creano collezioni di San Valentino in edizione limitata. Questi negozi offrono spesso servizi di confezionamento regali e possono aiutarti a scegliere la selezione perfetta.
Mini market (conbini)
Non sottovalutare i conbini! 7-Eleven, Lawson e FamilyMart hanno tutti cioccolatini di San Valentino e, anche se non saranno di lusso, potrai trovare opzioni decenti per giri choco dell’ultimo minuto o tomo choco economici. Alcuni minimarket vendono anche piccole confezioni di marchi famosi come Meiji o Morozoff.
Acquisti online
Se non ti piacciono i luoghi affollati, lo shopping online è sempre più popolare. I grandi magazzini come Takashimaya e Isetan hanno negozi online che spediscono cioccolatini di San Valentino in tutto il paese. Anche Rakuten e altri siti di e-commerce offrono un’ampia selezione di prodotti per San Valentino, anche se i tempi di spedizione possono variare con l’avvicinarsi della data.
Fiere pop-up di cioccolatini di San Valentino
Durante tutto il mese di gennaio e all’inizio di febbraio, nei centri commerciali e negli spazi dedicati agli eventi si tengono speciali fiere di cioccolatini di San Valentino (バレンタインフェア). Questi mercati temporanei riuniscono diversi marchi di cioccolato in un unico luogo, rendendo facile la ricerca e il confronto. Tra i più importanti vi sono gli eventi Salon du Chocolat a Tokyo e Osaka e le fiere Amour du Chocolat in varie località.
Cioccolato “fai da te“
Se vuoi aggiungere un tocco personale senza frequentare una scuola di pasticceria, i kit fai da te per cioccolatini sono la soluzione ideale. Sono disponibili ovunque in Giappone durante il periodo di San Valentino e contengono tutto il necessario per creare cioccolatini dall’aspetto impressionante a casa tua.
Puoi trovare forniture e kit per decorare il cioccolato presso:
- Tokyu Hands: Il negozio fai da te e di artigianato per eccellenza, con intere sezioni dedicate agli accessori per la produzione di cioccolato durante il periodo di San Valentino.
- Loft: Simile a Tokyu Hands, con tantissimi stampi carini, strumenti per decorare e kit.
- Negozi da 100 yen (Daiso, Seria, Can Do): Opzioni economiche che includono stampi, materiali per confezionare e forniture di base per decorare.
- Supermercati: La maggior parte dei supermercati più grandi ha sezioni dedicate alla pasticceria di San Valentino nei mesi di gennaio e febbraio.
Se sei alla ricerca di ispirazione, YouTube giapponese è pieno di tutorial sulla produzione di cioccolato. Cerca “バレンタインチョコ 作り方” (come fare il cioccolato di San Valentino) e troverai infinite idee.
Il bello di preparare il cioccolato in casa è che nella cultura giapponese ha un significato davvero importante. I regali fatti a mano sono apprezzati perché dimostrano che ci hai dedicato tempo e impegno. È davvero il pensiero che conta.
Dolci tradizioni da provare
Il giorno di San Valentino giapponese è una di quelle esperienze culturali che cattura la capacità del Giappone di prendere una tradizione occidentale e renderla unica. Qualunque sia il modo in cui scegli di festeggiarlo, stai partecipando a una tradizione che milioni di persone in tutto il Giappone stanno vivendo insieme a te.
Ecco una curiosità da tenere a mente: San Valentino in Giappone è solo metà della storia. Il 14 marzo è il White Day, quando gli uomini devono ricambiare il favore con dei regali alle donne che hanno ricevuto cioccolatini. La regola è che il regalo di ricambio deve avere un valore pari a circa due o tre volte quello ricevuto, quindi se sei tra coloro che hanno ricevuto cioccolatini a San Valentino, inizia a pianificare.
Se stai studiando in Giappone o hai intenzione di essere qui per San Valentino, non perdere questa dolce esperienza culturale. Il cioccolato potrebbe finire entro il 15 febbraio, ma i ricordi (e probabilmente qualche carie) rimarranno un po’ più a lungo.
Buona caccia al cioccolato e che il tuo San Valentino in Giappone sia dolce in tutti i sensi!
Per saperne di più sulla vita in Giappone, dai un’occhiata al nostro blog.
