Kontakta Oss

Studier i Japan är CSN-berättigade

KLICKA FÖR MER INFO
ANSÖK NU FÖR JULI 2022:
DEADLINE FÖR FÖRSTA ANTAGNINGEN OCH STUDENTVISUM: 24 JANUARI

*OBS: Antalet platser är begränsade. Att ansöka till första antagningen ger dig större chans att reservera en plats på den skola du önskar. Vi tar även emot ansökningar för oktober-starten.

SKOLAN

Tokyo Sushi Academy (TSA) är en av Japans främsta sushiskolor. Det var också den första skolan som öppnades med enda syfte att lära ut konsten att göra sushi. Medan det japanska köket ökar i populäritet över hela världen ser TSA till att deras studenter tränas i att förbereda och servera äkta japansk sushi, från grunden. Över 3 000 studenter har gått ut TSA och byggt sina karriärer i över 50 olika länder.

DÄRFÖR BORDE DU ANVÄNDA GO! GO! NIHON

VI HAR ERFARENHETEN

Vi har hjälpt över 7000 studenter komma till Japan sedan år 2009. Vi har upplevt allt tänkbart när det gäller att leva och studera i Japan. De flesta av våra anställda har varit språkstuderande på exakt de skolor som du tittar på här, så vi kan ge dig förstahandsinformation om ansökningsprocessen och potentiella problem.

STÖRST CHANS ATT BLI ANTAGEN

Skolorna har oftast bara japansktalande personal, vilket innebär att det finns en risk för missförstånd eller att information går förlorad. Prata med någon som talar samma språk så att din ansökan till skolan och för ditt visum är så perfekt som den kan bli!

VÅR SERVICE ÄR GJORD FÖR DIG

Alla skolor kommer att säga att just deras skola är bäst för dig. Men vi vet att skolor har både styrkor och svagheter som kanske inte passar just dig. Vi finns här för att berätta mer om varje skolas specifika egenskaper, sedan låter vi dig jämföra och välja den du tror skulle vara bäst för dig.

SKOLANS EGENSKAPER

BLI EN SUSHI-KOCK

Nya Authentic Sushi och Japanese Cuisine Course kommer att erbjudas med start i Februari 2017! Du kan fördjupa dina kunskaper i hur sushi och andra rätter från det japanska köket tillagas på ett autentiskt sätt. Lär dig alla de korrekta teknikerna för att kunna laga autentisk japansk sushi under den 4 veckor långa Authentic SUSHI course, naturligtvis då populära rätter från det japanska köket (på japanska kallat "Washoku") under den 4 veckor långa Authentic JAPANESE CUISINE Course. Japanska språkkunskaper är inte ett krav för att kunna delta på dessa kurser utan kurserna undervisas helt på engelska, så blivande sushi-kockar från hela världen har chansen att förstå och ta till sig den fantastiska undervisningen.

SKOLANS LÄGE

TSUKIJI

Tsukiji, världens största fiskmarknad, håller auktioner dagligen för fisk av högsta kvalitet. Det är fortfarande den perfekta platsen att välja ut färsk fisk för att göra sushi. Det är en tyst och bra miljö där du kan fokusera på att finslipa dina kunskaper om sushi och det japanska. Du har dessutom möjligheten att bygga goda relationer med fisk- och grönsaksgrossister här.

AVSTÅND TILL TÅGSTATIONER
TILL FOTS
Tsukiji (3 min)
Hibiya line
Tsukijishijo (5 min)
Oedo line
Higashi Ginza (5 min)
Asakusa Line

KURSER

4 VECKORS SUSHIKURS
5 DAGRAS SASHIMI KURS
5 DAGARS JAPANESE CUISINE KURS
6 VECKORS TOTALKURS
Kurs för Internationell Sushikock - 10 dagar
4 VECKORS SUSHIKURS
KURSINTRODUKTION

Den 4 veckor långa kursen från Tokyo Sushi Academy täcker allt du behöver veta om professionell, autentisk, japansk sushi. Du kommer också att lära dig att hantera de speciella japanska knivarna samt köpa med dig ett knivset hem. Kursen ger dig kunskaper så att du kan laga till över 20 olika sorters fiskar, även i den speciella Edomae-stilen. Kursen täcker allt från grunderna i att laga sushiris till att tillaga levande bläckfisk.

KURSLÄNGD

Med studentvisum

1 månad

SCHEMA

VARDAGAR

FÖRMIDDAGSKLASS

09:00

TILL

15:00

STUDIETIMMAR PER VECKA:

30

*TIDER KAN ÄNDRAS.

KURSINDELNING

NYBÖRJARNIVÅ

KURSSLUT

VECKA 1
  • Hur man vässar knivar
  • Hur man kokar sushi-ris
  • Förbereda sushi-ris
  • Hur man skär grönsaker
  • Hur man förbereder Nigiri
  • Hur man filéar
  • Omelett Nigiri
  • Handrullning
  • Hosomaki
  • Aji (Makrill)
  • Inada
  • Ika (Bläckfisk)
  • Standard sashimi

TOTAL KURSKOSTNAD

1 månad
¥591,300 totalt

Notera: Japansk knivuppsättning - 4 knivar:
Högerhänt ¥77,800
Vänsterhänt ¥108,300

Knivväska:
¥7,600

Tokyo Sushi Academy Uniform extracostnader
XXL Size: + ¥2,000
XXXL Size: + ¥4,200

Hjälp med visum:
¥10,000

5 DAGRAS SASHIMI KURS
KURSINTRODUKTION

Japanska delikatessen sashimi kräver försiktig träning för att få ut den bästa smaken ur fisken. Denna 5 dagars kursen täcker 3 sorters fisker per dag för att ge dig en bred repertoire av preparationstekniker för olika fisksorter. Utöver sashimi kommer du även att lära dig Otsukuri och Tsuma/Ken teknkiker för att lära dig designa dina maträtter. När kursen ar avklarad får du med dig din egna professionella knivuppsättning så att du kan fortsätta din träning på egen hand.

SCHEMA

VARDAGAR

FÖRMIDDAGSKLASS

09:00

TILL

15:00

STUDIETIMMAR PER VECKA:

30

*TIDER KAN ÄNDRAS.

KURSINDELNING

NYBÖRJARNIVÅ

KURSSLUT

DAG 1
  • Hur man vässar japanska knivar
  • Skära grönskaer
  • Tsuma/Ken, Lax
  • Sazae sashimi och säsongsfisk

TOTAL KURSKOSTNAD

1 vecka
¥248,400 totalt

Notera: Knivuppsättning (4):
Högerhänt ¥77,800
Vänsterhänt ¥108,300

Knivfordral
¥7,600

Tokyo Sushi Academy Uniform:
M/L/XL storlek: ¥16,200
XXL storlek: ¥18,200
XXXL storlek: ¥20,400

5 DAGARS JAPANESE CUISINE KURS
KURSINTRODUKTION

I den här kursen från Tokyo Sushi Academy får du lära dig allt från att laga yakitora och tempura till olika grilltekniker. Du kommer få en bred förståelse för japanska maträtter och hur man lagar dem från grunden, inklusive hur du gör din egen dashi-buljong och tentsuyu-sås, grunderna till många japanska maträtter.

SCHEMA

VARDAGAR

FÖRMIDDAGSKLASS

09:00

TILL

15:00

STUDIETIMMAR PER VECKA:

30

*TIDER KAN ÄNDRAS.

KURSINDELNING

NYBÖRJARNIVÅ

KURSSLUT

DAG 1

Yakitorikurs

  • Negima (kyckling med lök)
  • Tsukune (kycklingköttbullar)
  • Tebasaki (kycklingvingar)
  • Momo
  • Seseri (kycklingnacke)
  • Hatsu (kycklingnacke)
  • Buta Shiso (griskött med shiso)

Kushi-yaki-kurs

  • Gris, biff, grönskaer, med mera.

TOTAL KURSKOSTNAD

1 vecka
¥194,400 totalt

Notera: Knivuppsättning (4):
Högerhänt ¥77,800
Vänsterhänt ¥108,300

Knivfordral
¥7,600

Tokyo Sushi Academy Uniform:
M/L/XL storlek: ¥16,200
XXL storlek: ¥18,200
XXXL storlek: ¥20,400

6 VECKORS TOTALKURS
KURSINTRODUKTION

Den här 6 veckor långa kursen lär dig allt du behöver veta om japansk matlagning. De första 4 veckorna lär du dig allt om sushi, därefter följer en vecka ägnade helt åt sashimi. Kursen avslutas sedan med en veckas studier av det japanska köket, washoku, som inkluderar allt från yakitori till tempura till dashi-buljong och olika sushitekniker.

SCHEMA

VARDAGAR

FÖRMIDDAGSKLASS

09:00

TILL

15:00

STUDIETIMMAR PER VECKA:

30

*TIDER KAN ÄNDRAS.

TOTAL KURSKOSTNAD

6 veckor
¥936,900 totalt

Notera: Knivuppsättning (4):
Högerhänt ¥77,800
Vänsterhänt ¥108,300

Knivfordral
¥7,600

Hjälp med visum:
¥10,000

Tokyo Sushi Academy Uniform Extrakostnad:
XXL storlek: ¥2,000
XXXL storlek: ¥4,200

Kostnad för certifikat:
¥20,000

(Brons-certifikat godkänd av Ministry of Agriculture of Japan)

Kurs för Internationell Sushikock - 10 dagar
KURSINTRODUKTION

Den här intensiva kursen täcker både sushi och washoku (japansk mat) under 10 dagar! Du lär dig tekniker för att laga sushi med populära fiskar samtidigt som du lär dig använda fiskarna i washoku-köket. Du kommer att lära dig sushi- och washoku-tekniker med vanliga/populära fiskar, så som tonfisk, lax, gulstjärtsskädda/röd snapper

KURSLÄNGD

MED TURISTVISUM

10 dagar

SCHEMA

VARDAGAR

FÖRMIDDAGSKLASS

09:00

TILL

16:00

KURSINDELNING

NYBÖRJARNIVÅ

KURSSLUT

DAG 1

Sushikurs

  • Hur man använder en japansk kniv
  • Hur du lagar sushiris
  • Förbered fisken / skärtekniker
  • Edomae Nigiri (lax/aji/hamachi/saba/tamago/ebi osv)
  • Träning i att rulla (ett lager/två lager/tre lager osv)
  • Gunkanzushi (negitoro/tataki/tobiko/lax osv)
  • Skära grönsaker
  • Sashimi / skärtekniker
  • Uppläggning av sushi / presentationsdag

TOTAL KURSKOSTNAD

10 dagar
¥429,000 totalt

Notera:


  • Kostnader för att hyra kockkläder är inkluderade

  • 10% i skatt är inkluderat

  • Sökande som inte har ett japansk knivset med fodral måste köpa ett



Japanskt knivset - 3 knivar: 2 slipstenar inkluderade
Högerhänta: 75 200 yen
Vänterhänta: 100 200 yen
Knivfodral: 7 800 yen

japan
VI HAR SKOLOR ÖVER HELA JAPAN

Vi har samarbeten med språkskolor över hela Japan!

Klicka på en stad nedan för att se fler skolor