Magst du gegrilltes Fleisch, günstige Getränke und japanische Popmusik aus den 60er Jahren? Das war nur eine rhetorische Frage – natürlich tust du das. Während es in Tokio reichlich Izakayas gibt, die diese Dinge anbieten, ist keiner von ihnen vergleichbar mit Hanbey. Das Besondere an Hanbey ist die Retro-Ausstattung aus dem Zweiten Weltkrieg, die lebhafte Atmosphäre und die günstigen, aber köstlichen Speisen. Wir haben unsere Mitarbeiter an einen der 17 Standorte von Hanbey in Tokio geschickt, um mehr herauszufinden.
Was ist ein Izakaya?
Im Gegensatz zu westlichen Pubs und Bars wird Alkohol in Japan selten ohne Essen konsumiert. Ein Izakaya liegt irgendwo zwischen einer Bar und einem Restaurant; die Speisekarte ist voll von kleinen, schnell zubereiteten Gerichten, die den ganzen Abend über bestellt werden können, aber für viele Gäste liegt der Schwerpunkt auf der Getränkekarte. An einem Abend in Tokio ist es üblich, mehrere Izakaya zu besuchen. Sie sind mit schwarz gekleideten Angestellten (Büroangestellten) vollgepackt, die ein schnelles Abendessen einnehmen und nach der Arbeit etwas Dampf ablassen. Zu den typischen izakayischen Spezialitäten gehören Yakitori (gegrilltes Huhn am Spieß), gebratene Gerichte, Knödel, Suppe, Salate, Yakisobanudeln…. die Liste ist lang.
Hanbey’s Tokyo Showa Atmosphäre
Hanbey ist ein Fest für die Sinne. Beim Betreten werden die Kunden mit dem verlockenden Aroma von Hühnerrauch verwöhnt (das ist appetitlicher, als es klingt), während aus dem Radio japanischer Old-School-Pop von vor 60 Jahren kommt. Die Wände sind mit Plakaten und Anzeigen aus der Showa-Ära (1926 – 1989) geschmückt, und alte japanische Spielzeuge und Actionfiguren liegen verstreut herum. Während sich die meisten Themenrestaurants eher gezwungen und unecht anfühlen, schafft es Hanbey, dies zu durchbrechen. Es fühlt sich wirklich an, als würde man in die Zeiten des alten Japan transportiert werden.
Zum Erlebnis trägt auch die fröhliche Atmosphäre bei. Viele Izakaya tendieren dazu, mit überlasteten Angestellten und gelangweilten alten Alkoholikern gefühlt zu sein. Das Hanbey zieht jedoch ein jüngeres, lebendigeres Publikum an (die billige Speise- und Getränkekarte hat wahrscheinlich etwas damit zu tun). Die meisten Kellner sind im Alter von Studierenden und bringen eine jugendliche Energie mit, die man nicht immer in den Standard Izakayas finden wird. Die Atmosphäre ist unterhaltsam und energisch, aber dennoch lässig und nie erdrückend.
Das Menü
Es gibt viele Möglichkeiten in Tokio billig zu essen, in der Regel bekommt man aber nur das, wofür man bezahlt. Das Menü bei Hanbey passt zum Budget eines Studenten. Die Qualität des Essens liegt aber ein paar Zentimeter über dem der meisten Izakayas. Die Basics sind alle vertreten (Yakitori, Sashimi, Bratkartoffeln, gebratene Nudeln, Reiskuchen, etc.) sowie Artikel für alle mit abenteuerlustigem Geschmack (gegrillter Frosch, Heuschrecken, rohes Pferdefleisch). Getränke sind groß und reichhaltig und kosten nur etwa 200 – 300 Yen ($2 – $3) pro Stück, was ungefähr dem gleichen Preis entspricht wie der Kauf in einem Lebensmittelgeschäft.
Wenn deine Freunde einen gesunden Appetit haben und gerne trinken, kostet eine Nacht in Hanbey, Tokio etwa 2.500 – 3.000 ($25 – $30) pro Person.
Für weitere nützliche Tipps über das Leben in Japan, folge unserem Go! Go! Nihon-Blog.
