{"id":34874,"date":"2018-10-10T16:00:05","date_gmt":"2018-10-10T07:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/gogonihon.com\/?p=34874"},"modified":"2023-06-22T23:35:54","modified_gmt":"2023-06-22T23:35:54","slug":"kanpai-skoj-med-japansk-dryckeskultur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogonihon.com\/sv\/blog\/kanpai-skoj-med-japansk-dryckeskultur\/","title":{"rendered":"Kanpai! Skoj med japansk dryckeskultur"},"content":{"rendered":"

Japansk dryckeskultur \u00e4r just s\u00e5 bra som du hoppas att den ska vara. Om du gillar en bra fest s\u00e5 kommer du inte bli besvike. D\u00e4remot \u00e4r det bra att ha en viss \u00f6verblick innan du s\u00e4tter ig\u00e5ng s\u00e5 att du kan f\u00e5 ut det mesta av det.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nihonshu<\/b><\/h2>\n

Den mest k\u00e4nda drycken i hj\u00e4rtat av japansk dryckeskultur \u00e4r<\/span> nihonshu<\/i><\/b> (\u65e5\u672c \u9152, japansk alkohol), ett starkt risvin som mer allm\u00e4nt kallas sake. Den tillverkas genom att j\u00e4sa ris med vatten, j\u00e4st och en m\u00f6gel som kallas Koji, och den resulterande drycken har cirka 15% styrka \/ alkoholhalt. Det kommer sannolikt att finnas tillg\u00e4ngligt i varje izakaya, bar och restaurang du bes\u00f6ker.<\/span><\/p>\n

Umeshu<\/b><\/h2>\n

<\/b><\/b>Detta \u00e4r en historisk drink fr\u00e5n Japan och legenden s\u00e4ger att innan m\u00f6gel och j\u00e4st tillsattes processen i nyare tid framst\u00e4lldes nihonshu genom att tugga riskornen innan de spottades ut i beh\u00e5llare f\u00f6r att l\u00e4mnas till j\u00e4sning. Uppfattningen \u00e4r att enzymerna i saliven skulle b\u00f6rja j\u00e4sningsprocessen. Denna speciella typ av nihonshu var k\u00e4nd som kuchikamizake (\u53e3 \u565b \u307f \u9152, alkohol tuggad i munnen). Du kanske k\u00e4nner igen detta om du har sett den japanska filmen Kimi no namae wa<\/span><\/i>, (\u541b \u306e \u540d \u524d \u306f) eller ’Ditt namn’ p\u00e5 svenska.<\/span><\/p>\n

\u00d6l<\/b><\/h2>\n

Definitivt en av de mest popul\u00e4ra dryckerna i Japan. Med stora spelare som Asahi, Kirin och Sapporo kommer du s\u00e4kert att k\u00e4nna igen n\u00e5gra av de tillg\u00e4ngliga \u00f6len. Beroende p\u00e5 var du kommer ifr\u00e5n kan det dock inte vara helt vad du \u00e4r van vid. F\u00f6r det f\u00f6rsta \u00e4r storlekarna lite annorlunda. Du kan f\u00f6rv\u00e4nta dig en medium (200 ml-300 ml) eller stor (500 ml-700 ml) snarare \u00e4n en halvliter eller en halv pint, du kan ocks\u00e5 ofta f\u00e5 en kanna eller kanna att dela. F\u00f6r det andra \u00e4r det mer fokuserat p\u00e5 standardlagrarna snarare \u00e4n ales eller andra typer. Men som de har gjort \u00f6ver hela v\u00e4rlden har saker och ting f\u00f6r\u00e4ndrats i den japansk dryckeskultur. Hantverks\u00f6l \u00f6kar i popularitet, s\u00e4rskilt i st\u00e4derna och om du v\u00e5gar utanf\u00f6r de traditionella izakayaerna.<\/span><\/p>\n

Shochu<\/b><\/h2>\n

Shochu (\u713c,) \u00e4r inte lika k\u00e4nt utanf\u00f6r Japan, men v\u00e4ldigt popul\u00e4rt i Japan. Till skillnad fr\u00e5n nihonshu som fermenteras eller bryggs destilleras Shochu. Den vanligaste formen kommer fr\u00e5n destillering av potatis men den kan ocks\u00e5 g\u00f6ras av ris, korn, bovete och m\u00e5nga andra st\u00e4rkelsef\u00f6rem\u00e5l. Shochu \u00e4r lite starkare \u00e4n nihonshu men lika lika uts\u00f6kt.<\/span><\/p>\n

Umeshu och Chuhai<\/b><\/h2>\n

Om du gillar dina drycker lite fruktigare har du ett par popul\u00e4ra val. F\u00f6rsta \u00e4r en l\u00e4ttare, s\u00f6tare anda, <\/span>Umeshu <\/span><\/i>(\u6885\u9152). Ett relativt svagt plommonvin, och detta dricks vanligtvis i sm\u00e5 glas p\u00e5 grund av den h\u00f6ga sockerhalten. Alternativt finns det <\/span>Chuhai<\/span><\/i> (\u30c1 \u30e5 \u30fc \u30cf \u30a4), en Shochu-version av highballen. En blandning av shochu och ett smaksatt kolsyrat vatten, en n\u00e5got l\u00e4ttare smak j\u00e4mf\u00f6rt med whisky highballs. Se upp, om du k\u00f6per den i en burk fr\u00e5n en konbini<\/a> kan den vara mycket starkare s\u00e5 kontrollera alkoholprocenten innan du s\u00e4nker den.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Whisky<\/b><\/h2>\n

Whisky associeras vanligtvis med Skottland och Irland men Japan har kommit fram i whiskyv\u00e4rlden under de senaste \u00e5ren med flera som vunnit utm\u00e4rkelser. Japanerna dricker det p\u00e5 ungef\u00e4r samma s\u00e4tt som alla andra med ett undantag, Highballs! Highballs \u00e4r whisky blandat med kolsyrat vatten och finns i de flesta izakayor. Du kan ofta f\u00e5 en m\u00e4ngd olika smaker ocks\u00e5, s\u00e5 varf\u00f6r inte prova dem alla.<\/span><\/p>\n

Dryckesettikett\u00a0<\/b><\/h2>\n

Likt m\u00e5nga seder i Japan finns det ocks\u00e5 regler och f\u00f6rv\u00e4ntningar inom japansk dryckeskultur, som med m\u00e5nga saker i Japan eller faktiskt n\u00e4r du reser i n\u00e5got land. Det \u00e4r viktigt att f\u00f6rst\u00e5 dessa f\u00f6r att passa in men viktigast av allt att visa respekt f\u00f6r den kultur du \u00e4lskar.<\/span><\/p>\n

    \n
  1. H\u00e4ll inte upp din egen drink<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

    N\u00e4r du \u00e4r ute p\u00e5 en fest, h\u00e4ll alltid upp till andra runt dig och v\u00e4nta sedan p\u00e5 att de ska ge tillbaka fav\u00f6ren och h\u00e4lla din dryck \u00e5t dig. Det finns ingen hierarki med v\u00e4nner, men n\u00e4r du \u00e4r ute med kollegor f\u00f6rv\u00e4ntas du att du skulle h\u00e4lla en drink till din chef.<\/span><\/p>\n

      \n
    1. Drick inte innan alla blivit serverade<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

      P\u00e5 samma s\u00e4tt som f\u00f6rv\u00e4ntningen att du inte skulle b\u00f6rja din m\u00e5ltid f\u00f6rr\u00e4n alla har serverats, \u00e4r det samma sak med drycker. Se till att alla har n\u00e5got i glaset innan du tar en klunk highball.<\/span><\/p>\n

        \n
      1. Best\u00e4ll samma f\u00f6rsta rundan<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

        Inte lika vanligt som de andra, men det g\u00f6r att servit\u00f6rerna f\u00e5r det mycket l\u00e4ttare. M\u00e4nniskor best\u00e4ller ofta samma dryck f\u00f6r den f\u00f6rsta rundan och det \u00e4r oftast \u00f6l. Vi garanterar att du inte kommer att \u00e5ngra detta n\u00e4r det \u00e4r h\u00f6gsommar.<\/span><\/p>\n

          \n
        1. Drick inte direkt ur flaskan<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

          Detta \u00e4r viktigt att komma ih\u00e5g s\u00e4rskilt f\u00f6r dem fr\u00e5n Storbritannien, USA eller Australien. Som vi n\u00e4mnde tidigare \u00e4r storlekar olika i Japan, s\u00e4rskilt f\u00f6r \u00f6l, och delning \u00e4r mycket vanligt med b\u00e5de mat och dryck. Att dricka direkt fr\u00e5n flaskan passar inte riktigt kulturen \u00e4ven om det bara \u00e4r f\u00f6r dig. Om du delar \u00e4r det \u00e4nnu v\u00e4rre och inte s\u00e4rskilt sanit\u00e4rt.<\/span><\/p>\n

            \n
          1. Kanpai!<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

            \u00d6verallt du reser i v\u00e4rlden kommer du troligtvis att sk\u00e5la innan du dricker och Japan \u00e4r inte annorlunda. Innan du tar den f\u00f6rsta uppfriskande klunken, <\/span>
            <\/span>kom ih\u00e5g Kanpai! (\u30ab\u30f3\u30d1\u30a4) n\u00e4r du klirrar ditt glas med dina v\u00e4nner och kollegor. Var inte r\u00e4dd f\u00f6r att st\u00e5 upp och n\u00e5 \u00f6ver f\u00f6r att se till att du n\u00e5r alla. Ibland gillar folk att sl\u00e4ppa in sina egna lokala ordst\u00e4v f\u00f6r Kanpai eller sk\u00e5l, men var f\u00f6rsiktig, chin-chin (\u3061\u3093\u3061\u3093) p\u00e5 japanska \u00e4r ett barnsligt ord f\u00f6r penis! Absolut inte n\u00e5got du vill skrika tv\u00e4rs \u00f6ver bordet.<\/span><\/p>\n

            \"\"<\/p>\n

            Nominication<\/strong><\/h2>\n

            Nu vet du vad som ska drickas och vad du m\u00e5ste veta n\u00e4r du ska dricka! Japansk dryckeskultur \u00e4r fokuserad kring samh\u00e4llet. Oavsett om det \u00e4r att l\u00e4ra k\u00e4nna dina klasskamrater, v\u00e4nner fr\u00e5n din lokala klubb eller arbetskollegor, \u00e4r dricka det perfekta tillf\u00e4llet f\u00f6r detta. Detta tidsf\u00f6rdriv \u00e4r s\u00e5 vanligt att det till och med har sin egen ben\u00e4mning (\u98f2\u307f\u4e8c\u30b1\u30fc\u30b7\u30e7\u30f3). En n\u00e5got grov kombination av det japanska verbet nomu (\u98f2\u3080, dryck) och det engelska ordet kommunikation.<\/p>\n

            S\u00e4rskilt f\u00f6r f\u00f6retag<\/strong> anses det n\u00e4stan n\u00f6dv\u00e4ndigt att s\u00e4kerst\u00e4lla god arbetssed, att ditt team och din chef kommer att ta en drink efter jobbet. Det \u00e4r en chans att bryta ner barri\u00e4rer och dricka och skratta utan de formella begr\u00e4nsningarna i arbetet.<\/p>\n

            \u00c4ven om det i allm\u00e4nhet \u00e4r en bra id\u00e9 f\u00f6r klubbar, klasskamrater och v\u00e4nner, var f\u00f6rsiktig n\u00e4r du \u00e4r ute med dina kollegor, eftersom inte alla hinder verkligen bryts ner. F\u00f6r det f\u00f6rsta m\u00e5ste du delta. Att v\u00e4gra att g\u00e5 med i nominication kan betraktas som ett ont \u00f6ga mot kollegor och mot f\u00f6retaget sj\u00e4lvt. S\u00e5 se till att du f\u00f6ljer med, \u00e4ven om det g\u00e5r p\u00e5 bekostnad av andra planer. F\u00f6r det andra \u00e4r det ytterligare n\u00e5got att avvisa en annan drink eller inte ens att dricka alls. Nu tenderar dessa hinder att g\u00e5 mot varandra. Det f\u00f6rv\u00e4ntas att du dricker f\u00f6r att underl\u00e4tta processen, bryta ner barri\u00e4rerna med din chef men du vill inte heller f\u00f6rol\u00e4mpa n\u00e5gon n\u00e4r du slappnar av och s\u00e4ger dig lite mer. Du kan vara ben\u00e4gen att undvika det eller inte dricka, men du har inte heller det h\u00e4r alternativet! \u00c4ven om det kan verka ganska stressande,\u00a0 f\u00e5 inte panik. Det \u00e4r i slut\u00e4ndan t\u00e4nkt att vara kul och kom ih\u00e5g att alla kommer att ha druckit lika mycket som du.<\/p>\n

            \u00d6vergripande attityder f\u00f6r\u00e4ndras och n\u00e4r de sociala reglerna b\u00f6rjar f\u00f6r\u00e4ndras \u00e4r ocks\u00e5 stelheten i nominication avslappnande. F\u00f6r det mesta \u00e4r att dricka i Japan som att dricka i resten av v\u00e4rlden, en chans att koppla av, f\u00e5 nya v\u00e4nner och l\u00e4ra k\u00e4nna m\u00e4nniskor.
            KANPAI!<\/p>\n

            Om du vill veta mer om livet i Japan, l\u00e4s v\u00e5ra bloggartiklar om japansk kultur<\/a> eller f\u00f6lj oss p\u00e5 Facebook<\/a> och Instagram.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Japansk dryckeskultur \u00e4r just s\u00e5 bra som du hoppas att den ska vara. Om du gillar en bra fest s\u00e5 kommer du inte bli besvike. D\u00e4remot \u00e4r det bra att ha en viss \u00f6verblick innan du s\u00e4tter ig\u00e5ng s\u00e5 att du kan f\u00e5 ut det mesta av det. Nihonshu Den mest k\u00e4nda drycken i hj\u00e4rtat […]<\/p>\n","protected":false},"author":117,"featured_media":28952,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[445],"tags":[920,926,952],"class_list":["post-34874","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unika-japan","tag-dryck","tag-seder","tag-uteliv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/117"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34874"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34874\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}