Связаться с нами

Токийская Академи Суши
(Tokyo Sushi Academy)

Бесплатная помощь

Свяжитесь с нами прямо сейчас

ОТКРЫТ ПРИЕМ ЗАЯВОК НА ИЮЛЬ 2022 ГОДА!
ПЕРВЫЙ ДЕДЛАЙН ДЛЯ ПОДАЧИ НА СТУДЕНЧЕСКУЮ ВИЗУ: 24 января

*ПРИМЕЧАНИЕ: количество мест ограничено. Подача заявки до первого дедлайна дает больше шансов зарезервировать место в школе по вашему выбору! Мы также уже принимаем заявки на Октябрь 2022 года.

О ШКОЛЕ

Токийская Академи Суши (TSA) - ведущая академия суши в Японии. Она была первой школой, открытой с единственной целью - обучение искусству приготовления суши. Учитывая популярность японской кухни по всему миру, TSA гарантировано научит Вас правильно готовить и подавать настоящие японские суши. Больше 3000 выпускников академии нашли себя в новой отрасли в более чем 50 разных странах.

ПОЧЕМУ СТОИТ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ УСЛУГАМИ GO! GO! NIHON?

У НАС ЕСТЬ ОПЫТ

С 2009 года мы помогли уже более 7 000 студентов приехать в Японию. Большинство наших сотрудников изучали язык именно в тех школах, которые мы Вам предлагаем, поэтому мы можем предоставить информацию из первых рук о процессе подачи заявки и возможных сложностях.

ВЫСОКИЙ ШАНС УСПЕШНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ

Наши сотрудники являются носителями русского языка, поэтому ничего не теряется при переводе. Школы используют нас для преодоления культурных и языковых барьеров, чтобы убедиться, что Ваши заявки на поступление в школу и получение визы оформлены идеально.

НАШ СЕРВИС СОЗДАН ДЛЯ ВАС

Наш сервис существует для того, чтобы информировать Вас обо всех плюсах и минусах каждой школы и позволить выбрать из них самую подходящую. Ваш успех в Японии - это наш успех!

Особенности школы

СТАНЬТЕ СПЕЦИАЛИСТОМ ПО СУШИ ИЛИ ШЕФ-ПОВАРОМ ЯПОНСКОЙ КУХНИ

С февраля 2017 года предлагаются курсы "Аутентичные способы приготовления суши" и "Японская кухня", обеспечивающие получение более глубоких знаний в области приготовления суши и японской кухни. Изучите все приемы приготовления японских суши на 4-х недельном курсе «Аутентичные способы приготовления суши», а затем научитесь готовить популярные блюда японской кухни, известные как «Васёку» на 4-х недельном курсе «Японская кухня». Знание японского языка не является обязательным требованием. Занятия ведутся исключительно на английском языке.

Расположение школы

Цукидзи (TSUKIJI)

Цукидзи - крупнейший в мире рыбный рынок, где ежедневно проводятся аукционы по продаже высококачественной рыбы. Даже сегодня он остается идеальным местом для того, чтобы выбрать свежую рыбу для приготовления суши. Тихая и приятная обстановка, позволяющая сосредоточиться на совершенствовании своих навыков в области приготовления суши / японской кухни и наладить здесь хорошие отношения с оптовыми торговцами рыбой / овощами.

Расстояние до ж/д станций
Пешком
Цукидзи (Tsukiji) (3 мин)
Hibiya line
Цукидзисидзе (Tsukijishijo) (5 мин)
Oedo line
Хигаси-Гиндза (Higashi Ginza) (5 мин)
Asakusa Line

КУРСЫ

4-х недельный курс суши
5-ти дневный курс сашими
5-ти дневный курс японской кухни
Общий 6-ти недельный курс
10-ти дневный Курс Шеф-повара Суши
4-х недельный курс суши
ОПИСАНИЕ КУРСА

4-х недельный курс суши учит всему, что нужно знать для приготовления настоящих японских суши профессионального стандарта. Вы не только приобретете практический опыт правильного обращения с ножами, но и получите свой собственный набор. Курс даст возможность научиться правильно готовить более 20 видов рыб, а также научит специальным приемам стиля Edomae, специфичным для каждого ингредиента. От основ приготовления риса для суши до приготовления живого осьминога - Вы познаете все сферы этой всемирно известной кухни.

Обязательные требования

Нажмите здесь, чтобы узнать больше

Длина курса

С получением туристической визы

1 месяц

Расписание

Будние дни

Утренние занятия

09:00

-

15:00

Часов занятий в неделю:

30

Разбивка по семестрам

Начало

Конец курса

1-я неделя
  • Заточка ножей
  • Варка риса для суши
  • Подготовка риса для суши
  • Нарезка овощей
  • Способы приготовления нигири-суши
  • Способы нарезки рыбы
  • Нигири-суши с омлетом
  • Практика заворачивания роллов
  • Практика приготовления хосомаки
  • Адзи (ставрида)
  • Инада (японская лакедра)
  • Ика (кальмар)
  • Основы приготовления сашими

Общая Стоимость Курсов

1 месяц
¥591,300 всего

Примечание: Набор из 4 японских ножей:
Правша 77 800 иен
Левша 108 300 иен

Футляр для ножей:
7 600 иен

Форма академии за дополнительную плату
размер XXL: +2 000 иен
размер XXXL: +4 200 иен

Стоимость визовой поддержки:
10 000 иен

5-ти дневный курс сашими
ОПИСАНИЕ КУРСА

Японское блюдо сашими требует тщательной подготовки для того, чтобы передать весь вкус рыбы. На этом 5-дневном курсе каждый день будет изучаться 3 вида рыбы, от тунца до токобуши и сезонных рыб. Кроме приготовление сашими, Вы также изучите техники Оцукури и Цума / Кена, чтобы добавить нотки красоты в свои творения. По завершении курса Ваше обучение не прекратиться, поскольку Вы уйдете со своим собственным набором профессиональных ножей и пониманием того, как использовать их для продолжения обучения самостоятельно.

Обязательные требования

Нажмите здесь, чтобы узнать больше

Расписание

Будние дни

Утренние занятия

09:00

-

15:00

Часы занятий в неделю:

30

*кол-во часов может меняться

Разбивка по семестрам

Начало

Конец курса

1-й день
  • Заточка японских ножей
  • Нарезка овощей японским ножом
  • Техника Цума/Кен
  • Лосось
  • Сазаэ (рогатый моллюск)
  • Сашими и сезонная рыба

Общая Стоимость Курсов

1 неделя
¥248,400 всего

Примечание: Набор из 4 японских ножей:
Правша 77 800 иен
Левша 108 300 иен

Футляр для ножей:
7 600 иен

Форма академии:
M/L/XL: 16 200 иен
XXL: 18 200 иен
XXXL: 20 400 иен

5-ти дневный курс японской кухни
ОПИСАНИЕ КУРСА

Токийская Академия Суши предлагает этот 5-дневный курс, чтобы познакомить студентов с разнообразием японской кухни. Вы получите представление о тонкостях японской кухни и научитесь готовить блюда и различные ингредиенты с нуля, включая бульон "даси" и "тэн-цую" - компоненты, которые можно считать основой многих блюд.

Обязательные требования

Нажмите здесь, чтобы узнать больше

Расписание

Будние дни

Утренние занятия

09:00

-

15:00

Разбивка по семестрам

Начало

Конец курса

1-й день
  • Негима (курица и зеленый лук)
  • Цукуне (куриные котлеты)
  • Тебасаки (куриные крылышки)
  • Момо (куриное бедро)
  • Хацу (куриные сердечки)
  • Бута Шисо (свинина и листья шизо)
  • Кушиагэ:

  • Свинина, говядина, овощи и многое другое

Общая Стоимость Курсов

1 неделя
¥194,400 всего

Примечание: Набор из 4 японских ножей:
Правша 77 800 иен
Левша 108 300 иен

Футляр для ножей:
7 600 иен

Форма академии:
M/L/XL: 16 200 иен
XXL: 18 200 иен
XXXL: 20 400 иен

Общий 6-ти недельный курс
ОПИСАНИЕ КУРСА

Этот интенсивный 6-недельный курс поможет Вам стать истинным поклонником японской кухни. Начав с 4-недельного тренинга по приготовлению суши из широкого ассортимента ингредиентов, Вы перейдете к 5 дням, сфокусированным на приготовлении сашими. Наконец, курс заканчивается 5 днями обучения приготовлению блюд японской кухни, в которую входят якитори и темпура. Вы узнаете все от основ приготовления бульона на основе "даси" до более сложных техник приготовления суши в стиле Edomae.

Обязательные требования

Нажмите здесь, чтобы узнать больше

Расписание

Будние дни

Утренние занятия

09:00

-

15:00

Часы занятий в неделю:

30

*кол-во часов занятий может меняться

Общая Стоимость Курсов

6 недель
¥936,900 всего

Примечание: Набор из 4 японских ножей:
Правша 77 800 иен
Левша 108 300 иен

Футляр для ножей:
7 600 иен

Форма академии за дополнительную плату
размер XXL: +2 000 иен
размер XXXL: +4 200 иен

Стоимость визовой поддержки:
10 000 иен

Плата за выдачу дополнительного сертификата:
20 000 иен

(Сбор за выдачу бронзового сертификата, разработанного Министерством сельского хозяйства Японии)

10-ти дневный Курс Шеф-повара Суши
ОПИСАНИЕ КУРСА

Программа данного 10-ти дневного курса охватывает как тему приготовления суши, так и всю васёку (японскую кухню) в целом! Вы узнаете, как готовить суши из популярных видов рыбы, а также научитесь использовать рыбу в японской кухне. Также вы познакомитесь с техникой приготовления суши и блюд японской кухни с основными/популярными морепродуктами, такими как тунец, лосось, желтохвост, красный луциан и т. д.

Обязательные требования

Нажмите здесь, чтобы узнать больше

Длина курса

С ТУРИСТИЧЕСКОЙ ВИЗОЙ

10 дней

Расписание

Будние дни

Утренние занятия

9:00

-

16:00

Разбивка по семестрам

Начало

Конец курса

1 семестр

Программа Суши

  • Техника использования японского ножа
  • Приготовление риса для суши
  • Подготовка рыбы/ Техника нарезки
  • Техника приготовления нигири суши "эдомаэ" (лосось/ставрида/японская лакедра/красный морской моллюск/скумбрия/омлет/креветка и т.д.)
  • Практика заворачивания роллов (тонкие роллы/ двухслойные роллы/ трехслойные роллы и т.д.)
  • Техника приготовления гункан-суши (негиторо/татаки/тобико/острый лосось и т.д.)
  • Нарезка овощей
  • Приготовление сасими/ Техника нарезки
  • Финальная демонстрация приобретенных навыков

Общая Стоимость Курсов

10 дней
¥429,000 всего

Примечание:


  • Форма выдается напрокат и включена в общую стоимость курса

  • 10% потребительского налога также включены в стоимость курса



Кандидат должен приобрести набор японских ножей и футляр для ножей (если нет своего набора)

Комплект из 3 японских ножей (в набор входят 2 точильных камня)
Для правшей: 75 200 иен
Для левшей: 100 200 иен
Футляр для ножей: 7 800 иен

japan
МЫ РАБОТАЕМ СО ШКОЛАМИ ПО ВСЕЙ ЯПОНИИ

Мы работаем с языковыми школами по всей Японии!

Нажмите на город, чтобы посмотреть школы