{"id":33162,"date":"2020-09-12T15:00:34","date_gmt":"2020-09-12T06:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/gogonihon.com\/?p=33162"},"modified":"2023-05-12T16:25:47","modified_gmt":"2023-05-12T16:25:47","slug":"etiqueta-ao-usar-o-hashi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/blog\/etiqueta-ao-usar-o-hashi\/","title":{"rendered":"As regras de etiqueta ao usar o hashi no Jap\u00e3o"},"content":{"rendered":"

O hashi ou pauzinhos (como s\u00e3o conhecidos popularmente no Brasil) \u00e9 um utens\u00edlio obrigat\u00f3rio nas mesas de jantar do Jap\u00e3o, n\u00e3o sendo apenas<\/em> algo com que se come. O uso do hashi no Jap\u00e3o tem o seu pr\u00f3prio conjunto de regras e etiqueta, que podem n\u00e3o ser \u00f3bvios para aqueles que n\u00e3o cresceram em uma cultura na qual eles s\u00e3o usados com frequ\u00eancia. Por isso, vamos explicar em nosso artigo as regras de etiqueta ao usar o hashi no Jap\u00e3o.<\/p>\n

Embora para quem \u00e9 estrangeiro exista um n\u00edvel maior de toler\u00e2ncia em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s gafes e nem todas as regras sejam r\u00edgidas, \u00e9 sempre bom saber como us\u00e1-lo e as regras sociais e de etiqueta.<\/p>\n

Breve hist\u00f3ria<\/b><\/h2>\n

O hashi tem uma longa hist\u00f3ria, que remonta a China antiga do ano de 1.200 a.C. Ele era originalmente utilizado para cozinhar e s\u00f3 em 400 d.C passou a ser usado como talher. O registro mais antigo de seu uso no Jap\u00e3o \u00e9 de 712 d.C, por\u00e9m \u00e9 prov\u00e1vel que ele j\u00e1 fosse usado antes dessa data.<\/p>\n

No come\u00e7o, o hashi era usado em cerim\u00f4nias tradicionais do pa\u00eds, s\u00f3 depois que passou a ser usado como talher nas resid\u00eancias comuns. Em 1878, o Jap\u00e3o criou os primeiros hashis descart\u00e1veis, que at\u00e9 hoje costumam ser feitos de bambu ou madeira.<\/p>\n

Assim como em outros pa\u00edses asi\u00e1ticos, o principal utens\u00edlio utilizado no Jap\u00e3o para comer \u00e9 o hashi. Em izakaya<\/a>, restaurantes de sushi<\/a> e lamen<\/a> o hashi \u00e9 usado como talher principal.<\/p>\n

\"chopsticks<\/p>\n

Etiqueta ao usar o hashi no Jap\u00e3o<\/b><\/h2>\n

O hashi tem seu pr\u00f3prio conjunto de regras de etiqueta. \u00c9 bom conhecer essas regras para n\u00e3o ofender as pessoas a sua volta quando estiver no Jap\u00e3o.<\/p>\n

Os itens abaixo s\u00e3o considerados uma viola\u00e7\u00e3o as regras de etiqueta ao se comer com o hashi:<\/p>\n

\u523a\u3057\u7bb8 (\u3055\u3057\u3070\u3057, <\/b>sashi bashi<\/i><\/b>)<\/b> – espetar o hashi na comida.<\/p>\n

\u7acb\u3066\u7bb8 (\u305f\u3066\u3070\u3057, <\/b>tate bashi<\/i><\/b>)<\/b> – enfiar o hashi no arroz. O ato \u00e9 semelhante ao que ocorre em funerais, quando os presentes acendem incenso ao falecido, acendendo e colocando palitinhos, que se parecem com o hashi.<\/p>\n

\u7bb8\u6e21\u3057 (\u306f\u3057\u308f\u305f\u3057, <\/b>hashi watashi<\/i><\/b>)<\/b> – passar comida para outras pessoas usando o hashi. \u00c9 um ato tamb\u00e9m relacionado com rituais f\u00fanebres, no qual o fragmento do osso de um falecido \u00e9 passado de uma pessoa para outra no momento de coloc\u00e1-lo no caix\u00e3o.<\/p>\n

\u304f\u308f\u3048\u7bb8 (\u304f\u308f\u3048\u3070\u3057, <\/b>kuwae bashi<\/i><\/b>) <\/b>– segurar o hashi com a boca. Por exemplo, quando suas m\u00e3os est\u00e3o ocupadas e voc\u00ea decide colocar o hashi na boca para segur\u00e1-lo.<\/p>\n

\u8210\u308a\u7bb8 (\u306d\u3076\u308a\u3070\u3057, <\/b>neburi bashi<\/i><\/b>)<\/b> – lamber o seu hashi.<\/p>\n

\u63e1\u308a\u7bb8 (\u306b\u304e\u308a\u3070\u3057, <\/b>nigiri bashi<\/i><\/b>)<\/b> – segurar o hashi com o punho fechado, como se segurasse uma faca ou arma branca.<\/p>\n

\u53e9\u304d\u7bb8 (\u305f\u305f\u304d\u3070\u3057, <\/b>tataki bashi<\/i><\/b>)<\/b> – bater o hashi em um prato ou na mesa.<\/p>\n

\u6307\u3057\u7bb8 (\u3055\u3057\u3070\u3057, <\/b>sashi bashi<\/i><\/b>)<\/b> – apontar para algu\u00e9m usando o hashi. Tamb\u00e9m \u00e9 feio girar seu hashi enquanto fala com os outros.<\/p>\n

\u5bc4\u305b\u7bb8 (\u3088\u305b\u3070\u3057, <\/b>yose bashi<\/i><\/b>)<\/b> – trazer um prato para voc\u00ea puxando-o com o hashi. Vale tamb\u00e9m para o ato de levantar um prato usando a m\u00e3o que est\u00e1 segurando o hashi. Lembre-se de usar a m\u00e3o que est\u00e1 livre para pegar ou mover um prato.<\/p>\n

\u63a2\u308a\u7bb8 (\u3055\u3050\u308a\u3070\u3057, <\/b>saguri bashi<\/i><\/b>)<\/b> – vasculhar um prato ou panela com seu hashi para procurar uma comida que voc\u00ea goste.<\/p>\n

\u8ff7\u3044\u7bb8 (\u307e\u3088\u3044\u3070\u3057, <\/b>mayoi bashi<\/i><\/b>)<\/b> – passar seu hashi por v\u00e1rios pratos enquanto pensa no que quer comer<\/p>\n

\u9006\u3055\u7bb8 (\u3055\u304b\u3055\u3070\u3057,<\/b> sakasa bashi<\/i><\/b>)<\/b> – pegar comida usando a outra ponta do hashi. Este ato \u00e9 considerado rude porque a outra extremidade \u00e9 para ser segurada com a m\u00e3o, que pode n\u00e3o estar limpa.<\/p>\n

\u63c3\u3048\u7bb8 (\u305d\u308d\u3048\u3070\u3057, <\/b>soroe bashi<\/i><\/b>)<\/b> – ajeitar o hashi batendo-o na vertical em uma mesa ou prato. Quando quiser ajeitar o hashi, use a outra m\u00e3o para fazer isso.<\/p>\n

\u3061\u304e\u308a\u7bb8 (\u3061\u304e\u308a\u3070\u3057, <\/b>chigiri bashi<\/i><\/b>)<\/b> – cortar a comida usando o hashi como se ele fosse um garfo ou faca. Caso esteja tendo problemas para cortar a comida, pe\u00e7a ao funcion\u00e1rio do restaurante uma faca ou garfo.<\/p>\n

Quando n\u00e3o estiver usando o hashi, coloque-o no porta hashi. Se estiver usando hashi descart\u00e1vel, pode coloc\u00e1-lo em cima de sua embalagem de papel ou pl\u00e1stico. Certifique-se de que o hashi n\u00e3o esteja em forma de cruz<\/strong> e sempre dispostos de forma paralela. O hashi cruzado \u00e9 um s\u00edmbolo de morte.<\/p>\n

\"How<\/p>\n

Como segurar o hashi<\/b><\/h2>\n

Existem diferentes formas de segurar o hasahi, ent\u00e3o o “certo” para uma pessoa pode n\u00e3o ser o mesmo para outra. Contudo, existe uma forma mais “certa” ou aceita de maneira geral quando se trata de segurar o hashi.<\/p>\n

    \n
  1. Com a m\u00e3o que voc\u00ea usa para escrever, segure o hashi entre o dedo indicador<\/strong>, o m\u00e9dio<\/strong> e o polegar<\/strong> – mais ou menos como voc\u00ea segura uma caneta. Quando for pegar a comida \u00e9 preciso mover o hashi. Para mov\u00ea-lo, use o dedo indicador e m\u00e9dio, enquanto mant\u00e9m o polegar im\u00f3vel.<\/li>\n
  2. O outro hashi fica entre o\u00a0polegar <\/strong>e a palma\u00a0<\/strong>da m\u00e3o, repousando no dedo anular. Este hashi fica parado.<\/li>\n<\/ol>\n

    Se n\u00e3o est\u00e1 acostumado com o hashi, saiba que a\u00a0pr\u00e1tica leva a perfei\u00e7\u00e3o<\/strong>. N\u00e3o se preocupe tamb\u00e9m se encontrar um jeito de segurar melhor que o senso comum. Muitas pessoas usam o hashi da forma que consideram mais confort\u00e1vel.<\/p>\n

    Assim sendo, n\u00e3o fique estressado com todas as regras de etiqueta ao usar o hashi, caso elas pare\u00e7am exageradas para voc\u00ea. Apenas tenha bom senso\u00a0<\/strong>e use um tempo para entender por que estas regras existem. O importante \u00e9 ter\u00a0considera\u00e7\u00e3o<\/strong> pelas outras pessoas. Quanto mais utilizar o hashi no Jap\u00e3o, mais familiar tudo se tornar\u00e1. Em breve, estar\u00e1 usando-os corretamente, mesmo sem pensar muito.<\/p>\n

    Aprenda mais sobre a cultura e etiqueta japonesa em nosso blog<\/a>.\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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