{"id":33094,"date":"2018-10-10T16:00:05","date_gmt":"2018-10-10T07:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/gogonihon.com\/?p=33094"},"modified":"2023-06-22T14:12:54","modified_gmt":"2023-06-22T14:12:54","slug":"aproveitando-a-cultura-de-beber-no-japao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/blog\/aproveitando-a-cultura-de-beber-no-japao\/","title":{"rendered":"Kanpai! Como \u00e9 beber no Jap\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>Beber no Jap\u00e3o \u00e9 um ato cultural, praticamente parte do cotidiano japon\u00eas.\u00a0Se voc\u00ea gosta de beber, n\u00e3o ficar\u00e1 desapontado quando vier visitar o pa\u00eds. Antes disso, vale a pena conhecer um pouco mais as bebidas japonesas para que voc\u00ea possa aproveitar ao m\u00e1ximo sua visita.<\/p>\n<h2><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65838\" src=\"https:\/\/gogonihon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Pouring-sake.png\" alt=\"\" width=\"798\" height=\"436\" \/><\/h2>\n<h2><strong>Nihonshu<\/strong><\/h2>\n<p>A bebida japonesa mais conhecida \u00e9 o <strong><em>nihonshu<\/em><\/strong> (\u65e5\u672c\u9152, \u00e1lcool japon\u00eas), um vinho de arroz forte mais conhecido no mundo ocidental como saqu\u00ea. Produzido atrav\u00e9s da fermenta\u00e7\u00e3o do arroz com \u00e1gua, levedura e um fungo conhecido como koji, a bebida resultante possui cerca de 15% de teor alco\u00f3lico. \u00c9 muito prov\u00e1vel que voc\u00ea ir\u00e1 encontrar essa bebida em todo <a href=\"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/blog\/aproveitando-os-deliciosos-bares-izakaya-do-japao\/\"><em>izakaya <\/em><\/a>(\u5c45\u9152\u5c4b- o bar t\u00edpico japon\u00eas), bar e restaurante que voc\u00ea visitar.<\/p>\n<p>Uma bebida muito antiga do Jap\u00e3o, diz a lenda que antes do fungo e da levedura serem adicionados ao processo em tempos mais recentes, o nihonshu era produzido ao mastigar gr\u00e3os de arroz, antes de serem cuspidos em recipientes para fermentar. A no\u00e7\u00e3o era de que as enzimas na saliva come\u00e7ariam o processo de fermenta\u00e7\u00e3o. Este tipo particular de nihonshu era conhecido como <em>kuchikamizake<\/em> (\u53e3\u565b\u307f\u9152- \u00e1lcool mastigado na boca). Talvez voc\u00ea se lembre disso se voc\u00ea j\u00e1 viu o filme japon\u00eas <em>Kimi no Namae Wa<\/em>, (\u541b\u306e\u540d\u524d\u306f) ou &#8220;Your Name \/ Seu Nome&#8221; em portugu\u00eas.<\/p>\n<h2><strong>Cerveja<\/strong><\/h2>\n<p>Certamente uma das bebidas mais populares no Jap\u00e3o. Com grandes empresas como Asahi, Kirin e Sapporo, voc\u00ea certamente reconhecer\u00e1 algumas das cervejas dispon\u00edveis. No entanto, dependendo da onde voc\u00ea cresceu, pode n\u00e3o ser exatamente com o que voc\u00ea esteja acostumado. Em primeiro lugar, os tamanhos das latas s\u00e3o um pouco diferentes. Voc\u00ea ir\u00e1 encontrar latas menores (200ml &#8211; 300ml) ou grandes (500ml &#8211; 700ml) ao inv\u00e9s da latinha de 350ml ou garrafas de 1 litro, mais comuns no Brasil. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode muitas vezes comprar uma jarra para compartilhar. Em segundo lugar, as principais cervejas s\u00e3o lagers (quem tamb\u00e9m s\u00e3o as mais comuns no Brasil) em vez de ales ou outros tipos. Entretanto, como tem acontecido em todo o mundo, os costumes de beber no Jap\u00e3o t\u00eam mudado. A cerveja artesanal tem expandido, particularmente nas cidades grandes e fora dos izakayas tradicionais.<\/p>\n<h2><strong>Shochu <\/strong><\/h2>\n<p>N\u00e3o t\u00e3o bem conhecido fora do Jap\u00e3o, mas muito comum no pa\u00eds, temos o <em>shochu<\/em> (\u713c\u914e). Enquanto o nihonshu \u00e9 fermentado (em um processo mais parecido com o da cerveja do que com o do vinho), o shochu \u00e9 destilado. A forma mais comum vem da destila\u00e7\u00e3o de batatas, mas o shochu tamb\u00e9m pode ser feito de arroz, cevada, trigo-sarraceno e muitos outros alimentos ricos em amido. O shochu \u00e9 um pouco mais forte que o nihonshu, embora igualmente delicioso.<\/p>\n<h2><strong>Umeshu e Chuhai <\/strong><\/h2>\n<p>Se voc\u00ea gosta de bebidas mais doces e com um toque de fruta, h\u00e1 diversas op\u00e7\u00f5es populares. O primeiro \u00e9 o <em>umeshu\u00a0<\/em>(\u6885\u9152), um destilado mais leve e docinho. Um vinho de ameixa relativamente fraco, ele \u00e9 geralmente consumido em copos pequenos devido ao elevado teor de a\u00e7\u00facar. Como alternativa, h\u00e1 o <em>chuhai<\/em> (\u30c1\u30e5\u30fc\u30cf\u30a4), uma vers\u00e3o do <em>highball<\/em> (bebida mista, tamb\u00e9m bem popular no Jap\u00e3o) feito com shochu. Uma mistura de shochu e \u00e1gua com g\u00e1s aromatizada, um sabor ligeiramente mais leve em compara\u00e7\u00e3o com highballs feitos com u\u00edsque. Por\u00e9m, tome muito cuidado! Se voc\u00ea comprar a vers\u00e3o em lata de uma <em>konbini<\/em>, a bebida poder\u00e1 ser muito mais forte. \u00c9 importante verificar a quantidade de \u00e1lcool antes de beber.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-70254\" src=\"https:\/\/gogonihon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/japanese-whiskey.jpg\" alt=\"\" width=\"798\" height=\"436\" \/><\/p>\n<h2><strong>U\u00edsque <\/strong><\/h2>\n<p>Uma bebida normalmente associada com a Esc\u00f3cia e a Irlanda, o Jap\u00e3o tem crescido no mundo do u\u00edsque nos \u00faltimos anos, com v\u00e1rios produtos sendo premiados. Os japoneses bebem-no da mesma forma que os ocidentais, com uma exce\u00e7\u00e3o: highballs! Highballs de u\u00edsque misturado com \u00e1gua gaseificada est\u00e3o dispon\u00edveis na maioria dos izakayas. Como h\u00e1 uma grande variedade de sabores, por que n\u00e3o experimentar todos?<\/p>\n<h2><strong>Regras relativas ao consumo de \u00e1lcool<\/strong><\/h2>\n<p>Tal como acontece com muitos costumes e tradi\u00e7\u00f5es japonesas, tamb\u00e9m existem regras e expectativas sobre como beber no Jap\u00e3o. \u00c9 importante entender os costumes para se adaptar, mas mais importante para mostrar respeito \u00e0 cultura que voc\u00ea ama.<\/p>\n<ol>\n<li><strong>N\u00e3o sirva a sua pr\u00f3pria bebida<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Quando for \u00e0 uma festa, sempre sirva os outros ao seu redor e, em seguida, esperar que eles retribuam o favor e que sirvam a sua bebida para voc\u00ea. Enquanto n\u00e3o h\u00e1 hierarquia com amigos, ao sair com colegas de trabalho \u00e9 esperado que voc\u00ea sirva uma bebida para o seu chefe.<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong>N\u00e3o beba antes de todos serem servidos<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Da mesma forma que se espera que voc\u00ea n\u00e3o coma sua refei\u00e7\u00e3o at\u00e9 que todos tenham sido servidos, o mesmo acontece com as bebidas. Certifique-se que todo mundo tenha bebida no copo antes de beber a sua highball ou cerveja.<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong>Pe\u00e7a o mesmo na primeira rodada<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>N\u00e3o \u00e9 t\u00e3o comum como as outras regras, mas facilita muito o trabalho do gar\u00e7om. As pessoas muitas vezes pedem a mesma bebida na primeira rodada e o mais comum \u00e9 a cerveja. Garantimos que voc\u00ea n\u00e3o se arrepender\u00e1 disso quando estiver no auge do ver\u00e3o.<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><strong>N\u00e3o beba da garrafa<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00c9 bem importante se lembrar disso. Como mencionamos antes, os tamanhos das latas e garrafas s\u00e3o diferentes no Jap\u00e3o, especialmente para a cerveja, e o compartilhamento \u00e9 muito comum tanto com alimentos quanto com bebidas. Beber diretamente da garrafa n\u00e3o se encaixa na cultura de dividir, mesmo que seja s\u00f3 para voc\u00ea. Se voc\u00ea est\u00e1 dividindo, \u00e9 ainda pior e n\u00e3o muito higi\u00eanico.<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li><strong>Kanpai!<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Para onde quer que voc\u00ea viaje no mundo, \u00e9 prov\u00e1vel que brindem antes de beberem e no Jap\u00e3o n\u00e3o \u00e9 diferente. Antes de tomar o primeiro gole, lembre-se de dizer bem alto\u00a0<em>kanpai<\/em>\u00a0(\u30ab\u30f3\u30d1\u30a4), enquanto brinda com os teus amigos e colegas. N\u00e3o tenha medo de se levantar e estender a m\u00e3o para ter certeza que voc\u00ea brindou com todo mundo. \u00c0s vezes as pessoas gostam de dizer a sua pr\u00f3pria express\u00e3o para brindar, mas tenha cuidado, <em>chinchin<\/em> (\u3061\u3093\u3061\u3093) em japon\u00eas \u00e9 uma palavra infantil para p\u00eanis! Certamente n\u00e3o \u00e9 algo que voc\u00ea v\u00e1 querer gritar do outro lado da mesa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-70244\" src=\"https:\/\/gogonihon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/kanpai.jpg\" alt=\"\" width=\"798\" height=\"436\" \/><\/p>\n<h2><strong>Nominication <\/strong><\/h2>\n<p>Agora que voc\u00ea sabe todos os detalhes do que beber e como, voc\u00ea precisa saber quando beber! A cultura de beber no Jap\u00e3o \u00e9 focada em torno da comunidade. Seja para conhecer os teus colegas da escola, do trabalho ou de algum clube, beber \u00e9 a oportunidade perfeita para isto. Este passatempo \u00e9 t\u00e3o comum de fato que ele mesmo tem seu pr\u00f3prio termo <em>nominication<\/em> (\u98f2\u307f\u4e8c\u30b1\u30fc\u30b7\u30e7\u30f3). Uma combina\u00e7\u00e3o um pouco grosseira do verbo japon\u00eas <em>nomu<\/em> (\u98f2\u3080, beber) e a palavra em ingl\u00eas para comunica\u00e7\u00e3o (<em>communication<\/em>).<\/p>\n<p>Especialmente para as empresas, \u00e9 quase considerado como uma necessidade para garantir uma boa harmonia no trabalho que sua equipe e seu chefe fa\u00e7am um happy hour ap\u00f3s o trabalho. \u00c9 uma oportunidade de derrubar barreiras, beber e rir sem as restri\u00e7\u00f5es formais do trabalho.<\/p>\n<p>Embora seja geralmente uma \u00f3tima ideia para clubes, colegas da escola e amigos, tenha cuidado ao sair com seus colegas de trabalho, j\u00e1 que nem todas as barreiras s\u00e3o realmente quebradas. Primeiro, voc\u00ea tem que participar. Recusar-se a participar do nominication pode ser considerado um insulto contra os colegas e a pr\u00f3pria empresa. Por isso, certifique-se de ir, mesmo que seja \u00e0 custa de outros planos. Em segundo lugar, recusar outra bebida ou nem sequer beber \u00e9 outro insulto. Estas barreiras tendem a ir umas contra as outras. \u00c9 esperado que a bebida ajude a facilitar o processo, derrubando as barreiras com o teu chefe. Por\u00e9m, voc\u00ea tamb\u00e9m n\u00e3o quer ofender ningu\u00e9m enquanto voc\u00ea relaxa e fala al\u00e9m do que deve. Voc\u00ea at\u00e9 pode pensar em evitar ir ou n\u00e3o beber, mas esta op\u00e7\u00e3o n\u00e3o est\u00e1 nem em jogo! Embora possa parecer estressante, n\u00e3o entre em p\u00e2nico. Afinal das contas, o intuito \u00e9 se divertir e lembre-se que todos ter\u00e3o bebido tanto quanto voc\u00ea.<\/p>\n<p>De maneira geral, as atitudes est\u00e3o mudando e \u00e0 medida que as regras sociais acompanham esse processo, a rigidez dos nominications tamb\u00e9m est\u00e3o tornando-se mais flex\u00edveis. Na maioria das vezes, beber no Jap\u00e3o \u00e9 como beber no resto do mundo, sendo uma chance para relaxar, fazer novos amigos e conhecer pessoas.<\/p>\n<p><strong>KANPAI!<\/strong><\/p>\n<p>Se voc\u00ea quiser saber mais sobre a vida no Jap\u00e3o, leia nossos <a href=\"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/blog\/category\/cultura-japonesa\/\">artigos sobre cultura japonesa<\/a> ou siga-nos no <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/learn.Japanese.study.Japan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facebook<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/gogonihon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beber no Jap\u00e3o \u00e9 um ato cultural, praticamente parte do cotidiano japon\u00eas.\u00a0Se voc\u00ea gosta de beber, n\u00e3o ficar\u00e1 desapontado quando vier visitar o pa\u00eds. Antes disso, vale a pena conhecer um pouco mais as bebidas japonesas para que voc\u00ea possa aproveitar ao m\u00e1ximo sua visita. 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