{"id":32970,"date":"2022-06-08T15:00:06","date_gmt":"2022-06-08T15:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/gogonihon.com\/?p=32970"},"modified":"2023-05-12T16:20:27","modified_gmt":"2023-05-12T16:20:27","slug":"rotulos-alimentos-japao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/blog\/rotulos-alimentos-japao\/","title":{"rendered":"Como ler r\u00f3tulos de alimentos no Jap\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Ler o r\u00f3tulo de um alimento no Jap\u00e3o pode parecer assustador para as pessoas com restri\u00e7\u00f5es ou necessidades diet\u00e9ticas. Especialmente para as pessoas cuja sa\u00fade e bem-estar dependem da capacidade de saber exatamente o que est\u00e1 escrito nos alimentos, \u00e9 importante ser capaz de ler os r\u00f3tulos com precis\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Neste artigo, revisamos no\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas de r\u00f3tulos nutricionais e palavras comuns que voc\u00ea encontrar\u00e1. Tamb\u00e9m oferecemos algumas dicas para ajudar voc\u00ea a se sentir mais capacitado quando comprar alimentos ou comer fora de casa.<\/span><\/p>\n

No\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas de leitura de r\u00f3tulos<\/b><\/h2>\n

Os r\u00f3tulos nutricionais no Jap\u00e3o s\u00e3o muito parecidos com os que voc\u00ea deve estar acostumado – exceto que tudo \u00e9 mais dif\u00edcil de ler se n\u00e3o estiver familiarizado com o idioma! Aqui est\u00e3o palavras comuns que voc\u00ea ver\u00e1 nos r\u00f3tulos nutricionais e explicamos como l\u00ea-los em japon\u00eas:<\/span><\/p>\n

Ingredientes<\/b>
<\/b>\u539f\u6750\u6599<\/span>
<\/span>\u3052\u3093\u3056\u3044\u308a\u3087\u3046<\/span>
<\/span>Genzairy\u014d<\/span><\/i><\/p>\n

R\u00f3tulo nutricional<\/b>
<\/b>\u6804\u990a\u6210\u5206\u8868\u793a<\/span>
<\/span>\u3048\u3044\u3088\u3046\u305b\u3044\u3076\u3093\u3072\u3087\u3046\u3058<\/span>
<\/span>Eiyouseibunhy\u014dji<\/span><\/i><\/p>\n

Prote\u00edna<\/b>
<\/b>\u305f\u3093\u3071\u304f\u8cea<\/span>
<\/span>\u305f\u3093\u3071\u304f\u3057\u3064<\/span>
<\/span>Tanpakushitsu<\/span><\/i><\/p>\n

Gordura<\/b>
<\/b>\u8102\u8cea<\/span>
<\/span>\u3057\u3057\u3064<\/span>
<\/span>Shishitsu<\/span><\/i><\/p>\n

Carboidratos<\/b>
<\/b>\u70ad\u6c34\u5316\u7269<\/span>
<\/span>\u305f\u3093\u3059\u3044\u304b\u3076\u3064<\/span>
<\/span>Tansuikabutsu<\/span><\/i><\/p>\n

A\u00e7\u00facar<\/b>
<\/b>\u7cd6\u8cea<\/span>
<\/span>\u3068\u3046\u3057\u3064<\/span>
<\/span>T\u014dshitsu<\/span><\/i><\/p>\n

S\u00f3dio<\/b>
<\/b>\u98df\u5869\u76f8\u5f53\u91cf<\/span>
<\/span>\u3057\u3087\u304f\u3048\u3093\u305d\u3046\u3068\u3046\u308a\u3087\u3046<\/span>
<\/span>Shokuens\u014dt\u014dry\u014d<\/span><\/i><\/p>\n

Fibra alimentar<\/b>
<\/b>\u98df\u7269\u7e4a\u7dad<\/span>
<\/span>\u3057\u3087\u304f\u3082\u3064\u305b\u3093\u3044<\/span>
<\/span>Shokumotsuseni<\/span><\/i><\/p>\n

Vitamina<\/b>
<\/b>\u30d3\u30bf\u30df\u30f3<\/span>
<\/span>Bitamin<\/span><\/i><\/p>\n

Baixo teor de gordura<\/b>
<\/b>\u4f4e\u8102\u80aa OR \u4f4e\u8102\u8cea<\/span>
<\/span>\u3066\u3044\u3057\u307c\u3046 OR \u3066\u3044\u3057\u3057\u3064<\/span>
<\/span>Teishibou<\/span><\/i> OR <\/span>Teishishitsu<\/span><\/i><\/p>\n

Baixo a\u00e7\u00facar<\/b>
<\/b>\u7cd6\u8cea\u30aa\u30d5 OR \u4f4e\u7cd6\u8cea<\/span>
<\/span>\u3068\u3046\u3057\u3064 OR \u3066\u3044\u3068\u3046\u3057\u3064<\/span>
<\/span>T\u014dshitsu<\/span><\/i> OR <\/span>Teit\u014dshitsu<\/span><\/i><\/p>\n

\"27<\/h2>\n

Al\u00e9rgenos<\/b><\/h2>\n

Grupo de alimentos comuns que causam alergia e frequentemente s\u00e3o encontrados em alimentos e produtos aliment\u00edcios japoneses. Nem todos os ingredientes al\u00e9rgenos precisam ser listados nos r\u00f3tulos de alimentos do Jap\u00e3o, portanto, tome cuidado extra se tiver uma dessas alergias.<\/span><\/p>\n

Note que os r\u00f3tulos s\u00e3o escritos basicamente de duas maneiras:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Al\u00e9rgenos adicionados ap\u00f3s cada ingrediente, por exemplo, ingredientes: batata, cenoura, presunto (contendo ovo e carne de porco), maionese (contendo ovo ou soja), prote\u00edna hidrolisada (contendo salm\u00e3o, cavala e gelatina), tempero (amino\u00e1cido etc.)<\/span><\/li>\n
  2. Al\u00e9rgenos adicionados no final da lista de ingredientes, por exemplo: ingredientes: batata, cenoura, presunto, maionese, prote\u00edna hidrolisada\/tempero (amino\u00e1cido etc.), cont\u00e9m ovo, carne de porco, soja, cavala e gelatina)<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    De acordo com os regulamentos, os sete ingredientes al\u00e9rgenos a seguir devem ser listados nos produtos que os cont\u00eam:<\/span><\/p>\n

    Leite de vaca<\/b>
    <\/b>\u725b\u4e73<\/span>
    <\/span>\u304e\u3085\u3046\u306b\u3085\u3046<\/span>
    <\/span>Gy\u016bniy\u016b<\/span><\/i><\/p>\n

    Ovos<\/b>
    <\/b>\u5375<\/span>
    <\/span>\u305f\u307e\u3054<\/span>
    <\/span>Tamago<\/span><\/i><\/p>\n

    Sob\u00e1\/Trigo sarraceno<\/b>
    <\/b>\u854e\u9ea6<\/span>
    <\/span>\u305d\u3070<\/span>
    <\/span>Soba<\/span><\/i><\/p>\n

    Camar\u00e3o<\/b>
    <\/b>\u6d77\u8001<\/span>
    <\/span>\u3048\u3073<\/span>
    <\/span>Ebi<\/span><\/i><\/p>\n

    Caranguejo<\/b>
    <\/b>\u87f9<\/span>
    <\/span>\u304b\u306b<\/span>
    <\/span>Kani<\/span><\/i><\/p>\n

    Amendoim<\/b>
    <\/b>\u843d\u82b1\u751f<\/span>
    <\/span>\u3089\u3063\u304b\u305b\u3044<\/span>
    <\/span>Rakkasei<\/span><\/i><\/p>\n

    Trigo<\/b>
    <\/b>\u5c0f\u9ea6<\/span>
    <\/span>\u3053\u3080\u304e<\/span>
    <\/span>Komugi<\/span><\/i><\/p>\n

     <\/p>\n

    \"Common<\/p>\n

    Fique atento pois o gl\u00faten n\u00e3o \u00e9 identificado no Jap\u00e3o como um al\u00e9rgeno, portanto, para os que t\u00eam alergia ou intoler\u00e2ncia ao gl\u00faten, tenha cuidado extra com os seus alimentos. Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre refei\u00e7\u00f5es sem gl\u00faten no Jap\u00e3o, leia nosso artigo <\/span>aqui<\/span><\/a>. O gl\u00faten \u00e9 mais prevalente do que voc\u00ea imagina no Jap\u00e3o, portanto, dedique algum tempo para ler as informa\u00e7\u00f5es contidas em nosso artigo.<\/span><\/p>\n

    H\u00e1 outros 20 al\u00e9rgenos que os fabricantes de produtos s\u00e3o recomendados a identificar, embora n\u00e3o sejam obrigados a incluir em seus r\u00f3tulos:<\/span><\/p>\n

    Abalone<\/b>
    <\/b>\u9b91<\/span>
    <\/span>\u3042\u308f\u3073<\/span>
    <\/span>Awabi<\/span><\/i><\/p>\n

    Ma\u00e7\u00e3<\/b>
    <\/b>\u6797\u6a8e<\/span>
    <\/span>\u308a\u3093\u3054<\/span>
    <\/span>Ringo<\/span><\/i><\/p>\n

    Banana<\/b>
    <\/b>\u30d0\u30ca\u30ca<\/span>
    <\/span>Banana<\/span><\/i><\/p>\n

    Carne bovina<\/b>
    <\/b>\u725b\u8089<\/span>
    <\/span>\u304e\u3085\u3046\u306b\u304f<\/span>
    <\/span>Gy\u016bniku<\/span><\/i><\/p>\n

    Caju<\/b>
    <\/b>\u30ab\u30b7\u30e5\u30fc\u30ca\u30c3\u30c4<\/span>
    <\/span>Kashu-nattsu<\/span><\/i><\/p>\n

    Frango<\/b>
    <\/b>\u9d8f\u8089<\/span>
    <\/span>\u3068\u308a\u306b\u304f<\/span>
    <\/span>Toriniku<\/span><\/i><\/p>\n

    Gelatina<\/b>
    <\/b>\u30bc\u30e9\u30c1\u30f3<\/span>
    <\/span>Zerachin<\/span><\/i><\/p>\n

    Kiwi<\/b>
    <\/b>\u30ad\u30a6\u30a4<\/span>
    <\/span>Kiui<\/span><\/i><\/p>\n

    Cavala<\/b>
    <\/b>\u9bd6<\/span>
    <\/span>\u3055\u3070<\/span>
    <\/span>Saba<\/span><\/i><\/p>\n

    Cogumelo Matsutake<\/b>
    <\/b>\u677e\u8338<\/span>
    <\/span>\u307e\u3064\u305f\u3051<\/span>
    <\/span>Matsutake<\/span><\/i><\/p>\n

    Laranja<\/b>
    <\/b>\u30aa\u30ec\u30f3\u30b8<\/span>
    <\/span>Orenji<\/span><\/i><\/p>\n

    P\u00eassego<\/b>
    <\/b>\u6843<\/span>
    <\/span>\u3082\u3082<\/span>
    <\/span>Momo<\/span><\/i><\/p>\n

    Carne su\u00edna<\/b>
    <\/b>\u8c5a\u8089<\/span>
    <\/span>\u3076\u305f\u306b\u304f<\/span>
    <\/span>Butaniku<\/span><\/i><\/p>\n

    Salm\u00e3o<\/b>
    <\/b>\u9bad<\/span>
    <\/span>\u3055\u3051<\/span>
    <\/span>Sake<\/span><\/i><\/p>\n

    Ova de salm\u00e3o<\/b>
    <\/b>\u30a4\u30af\u30e9<\/span>
    <\/span>Ikura<\/span><\/i><\/p>\n

    Gergelim<\/b>
    <\/b>\u3054\u307e<\/span>
    <\/span>Goma<\/span><\/i><\/p>\n

    Soja<\/b>
    <\/b>\u5927\u8c46<\/span>
    <\/span>\u3060\u3044\u305a<\/span>
    <\/span>Daizu<\/span><\/i><\/p>\n

    Lula<\/b>
    <\/b>\u70cf\u8cca<\/span>
    <\/span>\u3044\u304b<\/span>
    <\/span>Ika<\/span><\/i><\/p>\n

    Nozes<\/b>
    <\/b>\u80e1\u6843<\/span>
    <\/span>\u304f\u308b\u307f<\/span>
    <\/span>Kurumi<\/span><\/i><\/p>\n

    Inhame<\/b>
    <\/b>\u5c71\u828b<\/span>
    <\/span>\u3084\u307e\u3044\u3082<\/span>
    <\/span>Yamaimo<\/span><\/i><\/p>\n

    Se um determinado produto cont\u00e9m um dos 27 ingredientes al\u00e9rgenos, voc\u00ea encontrar\u00e1 um ret\u00e2ngulo ou quadrado colorido identificando-o.<\/span><\/p>\n

    Um produto pode tamb\u00e9m ter uma nota no r\u00f3tulo declarando a aus\u00eancia de qualquer um dos 27 al\u00e9rgenos.<\/span><\/p>\n

    \u30a2\u30ec\u30eb\u30ae\u30fc\u7279\u5b9a\u539f\u6750\u6599\u7b4927\u54c1\u76ee\u4e0d\u4f7f\u7528\u3002<\/b>
    <\/b>\u3042\u308c\u308b\u304e\u30fc\u3000\u3068\u304f\u3066\u3044\u3000\u3056\u3044\u308a\u3087\u3046\u3068\u3046\u3000\u306b\u3058\u3085\u3046\u306a\u306a\u3000\u3072\u3093\u3082\u304f\u3000\u3075\u3057\u3088\u3046\u3002<\/span>
    <\/span>Arerugi- tokutei zairy\u014dt\u014d nij\u016bnana hinmoku fushiy\u014d.<\/span><\/i><\/p>\n

    Sem qualquer um dos 27 ingredientes al\u00e9rgenos.<\/span><\/p>\n

    Ao comer fora ou comprar comida em algum lugar, \u00e9 sempre melhor estar seguro do que se arrepender depois. \u00c9 raro que a comida para viagem ou marmitex venha com um r\u00f3tulo de informa\u00e7\u00f5es. Para verificar, voc\u00ea pode dizer:<\/span><\/p>\n

    __________ \u306e\u30a2\u30ec\u30eb\u30ae\u30fc\u304c\u3042\u308b\u3093\u3067\u3059\u3051\u3069, __________ \u304c\u5165\u3063\u3066\u3044\u307e\u3059\u304b\uff1f<\/span><\/p>\n

    __________ no arerugi- ga arun desukedo, __________ ga haitteimasu ka?<\/span><\/i><\/p>\n

    Eu sou al\u00e9rgico(a) para __________, tem __________ nesse alimento?<\/b><\/p>\n

    \"Starbucks<\/p>\n

    Restri\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas<\/b><\/h2>\n

    Quer voc\u00ea esteja gr\u00e1vida, quer opte por n\u00e3o comer ou beber certas coisas por outras raz\u00f5es, voc\u00ea vai querer reconhec\u00ea-las nos r\u00f3tulos dos alimentos no Jap\u00e3o. Aqui est\u00e1 uma lista dos itens mais comuns:<\/span><\/p>\n

    Cafe\u00edna<\/b>
    <\/b>\u30ab\u30d5\u30a7\u30a4\u30f3<\/span>
    <\/span>Kafein<\/span><\/i><\/p>\n

    \u00c1lcool<\/b>
    <\/b>\u9152, \u30a2\u30eb\u30b3\u30fc\u30eb<\/span>
    <\/span>\u3055\u3051<\/span>
    <\/span>Sake, aruko-ru<\/span><\/i><\/p>\n

    Carne<\/b>
    <\/b>\u8089<\/span>
    <\/span>\u306b\u304f<\/span>
    <\/span>Niku<\/span><\/i><\/p>\n

    Frutos do mar<\/b>
    <\/b>\u30b7\u30fc\u30d5\u30fc\u30c9<\/span>
    <\/span>Shi-fu-do<\/span><\/i><\/p>\n

    Se voc\u00ea segue uma dieta \u00e0 base de plantas no Jap\u00e3o, leia <\/span>nosso artigo<\/span><\/a> (em ingl\u00eas) sobre a vida de um vegetariano no Jap\u00e3o para mais informa\u00e7\u00f5es e dicas.<\/span><\/p>\n

    Em caso de d\u00favida, use um aplicativo<\/b><\/h2>\n

    Aplicativos de tradu\u00e7\u00e3o podem ser extremamente \u00fateis se voc\u00ea n\u00e3o tiver certeza sobre o que est\u00e1 escrito no r\u00f3tulo de um alimento no Jap\u00e3o, ou se quiser conferir as informa\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n

    O <\/span>Google Tradutor<\/span><\/a>, embora n\u00e3o seja perfeito, \u00e9 um dos melhores aplicativos de tradu\u00e7\u00e3o que voc\u00ea encontrar\u00e1. Ele traduz a partir de imagens, colocando a c\u00e2mera do telefone sobre as palavras, ou escrevendo a palavra na tela do seu smartphone. Ele tamb\u00e9m tem uma fun\u00e7\u00e3o de tradu\u00e7\u00e3o local.<\/span><\/p>\n

    O <\/span>Waygo<\/span><\/a> \u00e9 outro popular aplicativo de tradu\u00e7\u00e3o projetado especialmente para ler caracteres japoneses, coreanos e chineses. Basta apontar seu telefone para as palavras e deixar ele fazer o trabalho. O lado positivo \u00e9 que ele tamb\u00e9m n\u00e3o requer conex\u00e3o \u00e0 internet.<\/span><\/p>\n

    Leia <\/span>nosso artigo<\/span><\/a> dos melhores aplicativos para estudantes para conhecer outros aplicativos \u00fateis e us\u00e1-los durante sua vida e estudos no Jap\u00e3o.<\/span><\/p>\n

    Estude japon\u00eas no Jap\u00e3o com a Go! Go! Nihon<\/b><\/h2>\n

    O melhor caminho para melhorar suas habilidades no idioma japon\u00eas \u00e9 mergulhar totalmente no Jap\u00e3o. A Go! Go! Nihon est\u00e1 aqui para ajudar – desde escolher a escola certa e ajudar na inscri\u00e7\u00e3o, at\u00e9 apoiar voc\u00ea enquanto se acostuma com sua nova vida. Entre em <\/span>contato conosco<\/span><\/a> para ver se podemos ajud\u00e1-lo a alcan\u00e7ar seus objetivos no Jap\u00e3o.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ler o r\u00f3tulo de um alimento no Jap\u00e3o pode parecer assustador para as pessoas com restri\u00e7\u00f5es ou necessidades diet\u00e9ticas. Especialmente para as pessoas cuja sa\u00fade e bem-estar dependem da capacidade de saber exatamente o que est\u00e1 escrito nos alimentos, \u00e9 importante ser capaz de ler os r\u00f3tulos com precis\u00e3o. Neste artigo, revisamos no\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas de […]<\/p>\n","protected":false},"author":107,"featured_media":26126,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1081],"tags":[1099,1082],"class_list":["post-32970","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aprender-japones","tag-aulas-de-japones","tag-idioma"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/107"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32970"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32970\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}