{"id":32574,"date":"2018-09-05T16:00:54","date_gmt":"2018-09-05T07:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/gogonihon.com\/?p=32574"},"modified":"2024-12-24T16:31:16","modified_gmt":"2024-12-24T07:31:16","slug":"guida-sul-cibo-vegetariano-in-giappone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogonihon.com\/it\/blog\/guida-sul-cibo-vegetariano-in-giappone\/","title":{"rendered":"Trovare cibo vegetariano in Giappone: si pu\u00f2 fare!"},"content":{"rendered":"

Il cibo giapponese \u00e8 conosciuto in tutto il mondo per la variet\u00e0 di ingredienti, e offre diverse varianti a seconda della regione<\/a>. In questo \u00e8 molto simile all\u2019Italia, dove si pu\u00f2 trovare un piatto diverso se si va al nord o al sud, per esempio. \u00c8 pi\u00f9 complicato essere vegetariano in Giappone<\/strong>, poich\u00e9 la scelta \u00e8 piuttosto limitata, ma noi siamo qui per darti alcuni consigli su ristoranti, supermercati e prodotti giapponesi che puoi mangiare rispettando il regime vegetariano.<\/p>\n

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Prepara i tuoi piatti<\/strong><\/h2>\n

Il modo migliore e pi\u00f9 economico per essere vegetariano in Giappone risparmiando<\/a> \u00e8 prepararsi il cibo a casa. Al supermercato puoi trovare frutta e verdura, tofu<\/em>, e altri prodotti adatti per piatti privi di carne o pesce. I prezzi delle verdure in Giappone sono pi\u00f9 alti rispetto all\u2019Italia, quindi ti consigliamo di acquistare verdure giapponesi e poche verdure di origine occidentale, come le zucchine o i pomodori.<\/p>\n

Tra le verdure giapponesi pi\u00f9 comuni e a buon prezzo c’\u00e8 la melanzana (\u306a\u3059 nasu<\/em>), la zucca (\u304b\u307c\u3061\u3083 kabocha<\/em>), la verza bianca (\u767d\u83dc hakusai<\/em>), cos\u00ec come vari tipi di funghi o i peperoni piccoli verdi (\u30d4\u30fc\u30de\u30f3 piiman<\/em>). Da non dimenticare la rapa daikon<\/em> o il goya<\/em>, verdura originaria di Okinawa dal sapore amaro. Sicuramente dovresti provare a cucinare piatti locali, ci sono molte pietanze giapponesi a base di riso, verdura o tofu, gustose e facili da preparare.<\/p>\n

I prodotti liofilizzati, come i ramen<\/em> istantanei o il miso<\/em> potrebbero contenere derivati animali, quindi meglio evitare. Il konbu<\/em>, invece, \u00e8 un estratto di alga, usato comunemente nella cucina nipponica, salutare, leggero e saporito, diventer\u00e0 un must nei tuoi piatti.<\/p>\n

I nostri negozi vegetariani preferiti a Tokyo sono National Azabu, nel quartiere di Hiroo, e Nisshin, ad Azabu Juban, ma puoi trovare ingredienti vegetariani e vegani anche nei Natural Lawson.<\/p>\n

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Dove mangiare cibo vegetariano in Giappone<\/strong><\/h2>\n

La cucina nostrana \u00e8 ricca di piatti che non usano prodotti animali, basti pensare alla pasta al pomodoro, oppure anche solo alla pizza. In Giappone si trovano molti ristoranti italiani, l’importante \u00e8 saper scegliere quelli giusti. Altrimenti, la cucina indiana offre alcuni piatti vegetariani, come il curry di verdure o l\u2019insalata di ceci, cos\u00ec come quella tailandese.<\/p>\n

Come alternativa, puoi sempre provare a chiedere al cameriere se \u00e8 possibile togliere carne o pesce dal piatto scelto, ma c\u2019\u00e8 da dire che i giapponesi sono poco flessibili a cambiare il piatto dalla versione indicata nel men\u00f9. Puoi provare a chiederlo usando queste frasi:<\/p>\n