{"id":32342,"date":"2019-11-06T15:00:27","date_gmt":"2019-11-06T15:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/gogonihon.com\/?p=32342"},"modified":"2023-06-22T13:47:24","modified_gmt":"2023-06-22T13:47:24","slug":"scopriamo-le-izakaya-i-ristoranti-giapponesi-tipici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogonihon.com\/it\/blog\/scopriamo-le-izakaya-i-ristoranti-giapponesi-tipici\/","title":{"rendered":"Scopriamo le Izakaya, i ristoranti giapponesi tipici"},"content":{"rendered":"

Le izakaya, i ristoranti giapponesi tipici, sono un vero must<\/em> se vieni a visitare il Giappone, e rappresentano probabilmente un appuntamento fisso nel caso tu sia gi\u00e0 uno studente in Giappone<\/a>. Anche se non bevi alcool, le izakaya sono un ottimo posto dove conoscere gente nuova, chiacchierare con qualche vecchietto giapponese, e mangiare deliziose pietanze nipponiche. Ma, esattamente, cos’\u00e8 un’izakaya?<\/p>\n

Le izakaya giapponesi sono l’equivalente dei pub britannici o dei bar americani, ma con un’accezione tutta particolare; al contrario di pub e bar, in un’izakaya \u00e8 raro trovare qualcuno che ordini soltanto qualcosa da bere. Mangiare \u00e8 fondamentale, e in\u00a0ogni izakaya potrai trovare una grande variet\u00e0 di bevande e di semplici piatti poco costosi.<\/p>\n

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Come cavartela con il men\u00f9<\/strong><\/h2>\n

Le izakaya sono parte della cultura giapponese ormai da tantissimo tempo, e ci\u00f2 significa che potrai trovarne di tutti i tipi, da quelle di stampo pi\u00f9 tradizionale a quelle con un taglio un po’ pi\u00f9 moderno. Generalmente la differenza principale \u00e8 come viene considerato il men\u00f9. I posti pi\u00f9 “all’antica” solitamente hanno il men\u00f9 esposto sulle pareti, spesso composto di tavolette di legno appese al muro, e con i prezzi espressi con i caratteri giapponesi<\/a>. I posti pi\u00f9 moderni hanno generalmente i men\u00f9 stampati su carta o plastica, con immagini dei piatti per aiutare anche la clientela straniera. Le izakaya pi\u00f9 moderne sono spesso dotate di tablet<\/strong> dedicati, grazie ai quali gli avventori possono ordinare direttamente cibo e bevande.<\/p>\n

Per quanto riguarda il cibo, come menzionato poc’anzi, le izakaya servono piatti semplici e generalmente poco costosi. In diversi posti potrai notare come nella cucina giapponese non si butta via niente, e che alcuni piatti sono preparati con ingredienti che trovano poco spazio nei men\u00f9 delle cucine occidentali.
Gli yakitori<\/strong><\/em> sono uno dei piatti pi\u00f9 gettonati nelle izakaya, e sono di vario tipo. Sono l’equivalente nipponico degli spiedini di pollo<\/strong>, ecco qui quelli pi\u00f9 comuni:<\/p>\n