{"id":32131,"date":"2020-09-12T15:00:34","date_gmt":"2020-09-12T06:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/gogonihon.com\/?p=32131"},"modified":"2023-06-22T13:50:36","modified_gmt":"2023-06-22T13:50:36","slug":"come-si-usano-le-bacchette-in-giappone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogonihon.com\/it\/blog\/come-si-usano-le-bacchette-in-giappone\/","title":{"rendered":"Come si usano le bacchette in Giappone"},"content":{"rendered":"

Le bacchette sono gli utensili pi\u00f9 comuni utilizzati per mangiare in Giappone, ma non si tratta di semplici posate. Ci sono delle precise regole da seguire e rispettare sul loro utilizzo, che potresti non conoscere se provieni da una cultura diversa come quella italiana. Vediamo quindi in quest’articolo come si usano le bacchette in Giappone<\/strong>, e quali sono le espressioni giapponesi legate al loro utilizzo.<\/span><\/p>\n

Anche se ci sono dei “lasciapassare” quando si tratta di stranieri, \u00e8 sempre meglio imparare gli usi e le abitudini sociali anche a tavola, se si desidera vivere a lungo termine o semplicemente viaggiare in un paese straniero.<\/p>\n

L’arrivo delle bacchette in Giappone<\/b><\/h2>\n

Le bacchette hanno una storia molto antica, che risale alla Cina del 1200 a.C.<\/span><\/p>\n

Per secoli sono state per\u00f2 utilizzate per cucinare<\/strong> ed \u00e8 soltanto dal 400 d.C. che vengono usate come posate. <\/span><\/p>\n

La prima testimonianza della presenza in Giappone delle bacchette \u00e8 del 712 d.C.<\/strong>, ma \u00e8 probabile che il loro utilizzo sia addirittura antecedente.<\/span><\/p>\n

Prima che entrassero nelle case e nella vita quotidiana dei giapponesi, le bacchette venivano usate soltanto durante alcune cerimonie.\u00a0<\/span><\/p>\n

Oggi si possono trovare ovunque, soprattutto da quando, nel 1878, in Giappone sono comparse le prime bacchette usa e getta<\/strong>, fatte generalmente di bamb\u00f9 o di legno.<\/span><\/p>\n

\"Chopstick<\/p>\n

Galateo sull’utilizzo delle bacchette<\/h2>\n

C\u2019\u00e8 un galateo da rispettare in Giappone quando si usano le bacchette, per non risultare scortesi o maleducati.<\/span><\/p>\n

In Giappone, queste sono considerate delle violazioni del galateo a tavola:\u00a0<\/span><\/p>\n

\u523a\u3057\u7bb8 (\u3055\u3057\u3070\u3057, <\/b>sashi bashi<\/i><\/b>)<\/b>:\u00a0infilzare il cibo con le bacchette.<\/span><\/p>\n

\u7acb\u3066\u7bb8 (\u305f\u3066\u3070\u3057, <\/b>tate bashi<\/i><\/b>)<\/b>:\u00a0conficcare le bacchette nel riso. Questo gesto ricorda quando si accende l\u2019incenso per i defunti ai funerali (le bacchette rappresentano i bastoncini di incenso).<\/span><\/p>\n

\u7bb8\u6e21\u3057 (\u306f\u3057\u308f\u305f\u3057, <\/b>hashi watashi<\/i><\/b>)<\/b>: passarsi il cibo con le bacchette. Anche questo \u00e8 un gesto che rimanda a un rituale funebre, ovvero al momento in cui un frammento di ossa del defunto viene passato da un paio di bacchette all\u2019altro quando si posizionano i resti nelle urne.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u304f\u308f\u3048\u7bb8 (\u304f\u308f\u3048\u3070\u3057, <\/b>kuwae bashi<\/i><\/b>)<\/b>: tenere le bacchette in bocca (ad esempio, quando si hanno le mani occupate e si tengono le bacchette in bocca per non farle cadere).\u00a0<\/span><\/p>\n

\u8210\u308a\u7bb8 (\u306d\u3076\u308a\u3070\u3057, <\/b>neburi bashi<\/i><\/b>)<\/b>: leccare le bacchette.<\/span><\/p>\n

\u63e1\u308a\u7bb8 (\u306b\u304e\u308a\u3070\u3057, <\/b>nigiri bashi<\/i><\/b>)<\/b>: tenere le bacchette in un pugno, come se si stesse usando un\u2019arma.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u53e9\u304d\u7bb8 (\u305f\u305f\u304d\u3070\u3057, <\/b>tataki bashi<\/i><\/b>)<\/b>: sbattere le bacchette contro un piatto, o utilizzarle per tamburellare sul tavolo.<\/span><\/p>\n

\u6307\u3057\u7bb8 (\u3055\u3057\u3070\u3057, <\/b>sashi bashi<\/i><\/b>)<\/b>: indicare qualcuno o qualcosa con le bacchette. Per noi italiani: questo include anche gesticolare con le bacchette in mano mentre si parla!<\/span><\/p>\n

\u5bc4\u305b\u7bb8 (\u3088\u305b\u3070\u3057, <\/b>yose bashi<\/i><\/b>)<\/b>: spingere un piatto verso qualcuno facendo leva con le bacchette, o spostare un piatto usando la stessa mano che sta reggendo la bacchetta. Bisogna ricordarsi di usare la mano libera per spostare o sollevare un piatto.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u63a2\u308a\u7bb8 (\u3055\u3050\u308a\u3070\u3057, <\/b>saguri bashi<\/i><\/b>)<\/b>: “rovistare” in un piatto o in una pentola usando le bacchette per cercare un pezzo di cibo specifico.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u8ff7\u3044\u7bb8 (\u307e\u3088\u3044\u3070\u3057, <\/b>mayoi bashi<\/i><\/b>)<\/b>: passare sopra il cibo con le bacchette mentre si decide cosa si desidera.<\/span><\/p>\n

\u9006\u3055\u7bb8 (\u3055\u304b\u3055\u3070\u3057,<\/b> sakasa bashi<\/i><\/b>)<\/b>: prendere il cibo da piatti condivisi usando l\u2019altro capo delle bacchette rispetto a quello che si mette in bocca. \u00c8 considerato maleducato perch\u00e9 questa parte della bacchetta si tocca con le mani, che non sono sempre molto pulite. In questo caso, \u00e8 consigliato utilizzare invece delle bacchette diverse solo per i piatti condivisi.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u63c3\u3048\u7bb8 (\u305d\u308d\u3048\u3070\u3057, <\/b>soroe bashi<\/i><\/b>)<\/b>: allineare le bacchette con una mano picchiettandole sul tavolo verticalmente. Se si ha bisogno di sistemarle, \u00e8 meglio usare l\u2019altra mano per allinearle.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u3061\u304e\u308a\u7bb8 (\u3061\u304e\u308a\u3070\u3057, <\/b>chigiri bashi<\/i><\/b>)<\/b>: tagliare il cibo a pezzi usando le bacchette come se fossero forchetta e coltello. Se ci si trova in difficolt\u00e0 a tagliare il cibo, \u00e8 meglio chiedere una forchetta o un coltello.<\/span><\/p>\n

Quando non usano le bacchette, vanno posate su un “poggia-bacchette”. Se invece si sta usando quelle usa e getta, si possono appoggiare su un tovagliolo. <\/span><\/p>\n

Molto importante: le bacchette non si vanno incrociate tra di loro, devono essere sempre parallele. In Giappone le bacchette incrociate sono simbolo di morte!\u00a0<\/span><\/p>\n

\"How<\/p>\n

Come si usano le bacchette in Giappone<\/strong><\/h2>\n

Ci sono diversi modi di tenere le bacchette e quello che pu\u00f2 sembrare \u201cgiusto\u201d per una persona, pu\u00f2 risultare scomodo o innaturale per un\u2019altra. Tuttavia, esiste un modo corretto per impugnarle – dove per “corretto” si intende anche il pi\u00f9 semplice e comodo:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Nella mano dominante, stringi una bacchetta tra l\u2019indice, il medio e il pollice – come se stessi impugnando una penna. Muovi questa bacchetta per prendere il cibo. Quando la muovi, usa l\u2019indice e il medio, mentre il pollice deve restare fermo.<\/span><\/li>\n
  2. L\u2019altra bacchetta va tra il pollice e il palmo, mentre poggia sull\u2019anulare. Questa \u00e8 la bacchetta che deve restare ferma.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Se non sai come usarle bene, fai pratica, e non preoccuparti se trovi un altro metodo che funziona meglio per te. Molte persone usano le bacchette nel modo che a loro risulta pi\u00f9 comodo, anche in Giappone.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Inoltre, non \u00e8 grave se non riesci a ricordarti tutte le regole che abbiamo elencato. Metti in atto soltanto un po\u2019 di buon senso e prenditi del tempo per capire perch\u00e9 alcune di queste regole esistono. Pi\u00f9 userai le bacchette in Giappone, pi\u00f9 ti sembrer\u00e0 naturale!<\/span><\/p>\n

    Per saperne di pi\u00f9 sulla cultura e la lingua giapponesi, continua a leggere il nostro blog<\/a> e seguici su Instagram<\/a> e Facebook<\/a>!<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le bacchette sono gli utensili pi\u00f9 comuni utilizzati per mangiare in Giappone, ma non si tratta di semplici posate. Ci sono delle precise regole da seguire e rispettare sul loro utilizzo, che potresti non conoscere se provieni da una cultura diversa come quella italiana. Vediamo quindi in quest’articolo come si usano le bacchette in Giappone, […]<\/p>\n","protected":false},"author":117,"featured_media":32141,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[427],"tags":[835,839],"class_list":["post-32131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consigli-utili","tag-etichetta","tag-mangiare"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/117"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32131"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32131\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}