{"id":30612,"date":"2018-10-17T16:00:42","date_gmt":"2018-10-17T16:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/gogonihon.com\/?p=30612"},"modified":"2023-06-22T11:41:22","modified_gmt":"2023-06-22T11:41:22","slug":"les-supermarches-japonais-une-aventure-quotidienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogonihon.com\/fr\/blog\/les-supermarches-japonais-une-aventure-quotidienne\/","title":{"rendered":"Les supermarch\u00e9s japonais : l&rsquo;aventure au quotidien !"},"content":{"rendered":"<p>Est-ce qu&rsquo;il y a quelque chose de plus simple ou routinier que d&rsquo;aller au supermarch\u00e9 ? Quand on conna\u00eet bien l&rsquo;\u00e9picerie du coin, on ne prend m\u00eame plus la peine de r\u00e9fl\u00e9chir, on va directement au pot de beurre d&rsquo;arachide dans la rang\u00e9e quatre, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des pots de confiture de fraises style grand-m\u00e8re.<\/p>\n<p>Mais aller au <strong>supermarch\u00e9 japonais<\/strong>, quand on vient d&rsquo;arriver sur l&rsquo;archipel, c&rsquo;est une autre paire de manches ! Au premier coup d\u2019\u0153il, il n&rsquo;y a rien de particuli\u00e8rement anormal. Les fruits et l\u00e9gumes nous accueillent, les surgel\u00e9s sont plac\u00e9s au fond, les caisses sont align\u00e9es pr\u00e8s de la sortie et les rang\u00e9es d&rsquo;aliments occupent le reste du commerce. C&rsquo;est lorsqu&rsquo;on s&rsquo;aventure dans ces rang\u00e9es d\u00e9bordantes de produits locaux qu&rsquo;on se rend compte qu&rsquo;on n&rsquo;est plus dans notre pays.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-81734\" src=\"https:\/\/gogonihon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Vegetables-in-supermarket.png\" alt=\"\" width=\"798\" height=\"436\" \/><\/p>\n<h2><strong>Autre pays, autres produits<\/strong><\/h2>\n<p>La cuisine japonaise est diff\u00e9rente de la cuisine europ\u00e9enne, pas de surprise ici.\u00a0 Il n&rsquo;est donc pas surprenant que les supermarch\u00e9s japonais offrent une vari\u00e9t\u00e9 d&rsquo;aliments qui nous sont \u00e9trangers ou dont on n&rsquo;entend pas parler tous les jours.\u00a0 Bien s\u00fbr, il y a les classiques <strong>nouilles<\/strong> <em>udon<\/em> (\u3046\u3069\u3093), <em>soba<\/em> (\u305d\u3070),\u00a0<em>s\u014dmen<\/em> (\u7d20\u9eba), voire les m\u00e9langes pr\u00eats \u00e0 cuire d&rsquo;<em>okonomiyaki<\/em>\u00a0(\u304a\u597d\u307f\u713c\u304d), ces cr\u00eapes de choux tr\u00e8s populaires \u00e0 Osaka et Hiroshima.\u00a0 Il ne faut pas non plus oublier les longues rang\u00e9es remplies de ramens instantan\u00e9s (trop de choix, c&rsquo;est comme pas assez) !<\/p>\n<p>Voici certains aliments qui peuvent surprendre au premier abord :<\/p>\n<ul>\n<li><em>Natt\u014d<\/em> (\u7d0d\u8c46)\u00a0: haricot de soja ferment\u00e9<\/li>\n<li><em>Tsukemono<\/em> (\u6f2c\u7269)\u00a0: <em>pickle<\/em> ; aliments saumur\u00e9s ou pr\u00e9serv\u00e9s \u00e0 l\u2019aide de vinaigre<\/li>\n<li><em>Kon\u2019nyaku<\/em>\u00a0: gel\u00e9e p\u00e2teuse, noire ou blanche, produite par la plante konjac<\/li>\n<li><em>Shirataki<\/em> (\u767d\u6edd)\u00a0: nouilles minces, translucides et g\u00e9latineuses faites \u00e0 partir de konjac<\/li>\n<li>Et bien d&rsquo;autres&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<h2><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-81734\" src=\"https:\/\/gogonihon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Vegetables-in-supermarket.png\" alt=\"\" width=\"798\" height=\"436\" \/><\/h2>\n<h2><strong>Les fruits et l\u00e9gumes : un luxe ?<\/strong><\/h2>\n<p>Pour ceux qui ne le savent pas, les fruits et l\u00e9gumes, dans les supermarch\u00e9s japonais, sont habituellement assez chers. Bon, je ne parle pas des boutiques de fruits luxueuses du quartier Ginza, \u00e0 Tokyo, o\u00f9 les prix sont tellement astronomiques que c&rsquo;en est ridicule (deux mangues pour plus de 300 USD, \u00e7a vous dit ?). Mais entre 2 et 4 USD pour une pomme et entre 6 et 20 USD pour un melon, il y a de quoi se vider les poches rapidement.<\/p>\n<p>Voici deux moyens de manger sa portion de fruits et l\u00e9gumes quotidienne sans se ruiner :<\/p>\n<ul>\n<li>Trouver le Lawson 100 yen le plus proche. Certaines succursales de la cha\u00eene de <a href=\"https:\/\/gogonihon.com\/fr\/blog\/konbini-japonais-magasins-a-tout-faire\/\"><em>konbini<\/em><\/a> (\u30b3\u30f3\u30d3\u4e8c) Lawson offrent des produits \u00e0 100 JPY (un peu moins de 1 USD ou 1 EUR), dont des produits alimentaires comme des fruits et l\u00e9gumes.<\/li>\n<li>Acheter selon les saisons.\u00a0 Bien qu&rsquo;on puisse aujourd&rsquo;hui se procurer la majorit\u00e9 des aliments \u00e0 l&rsquo;ann\u00e9e, c&rsquo;est bien connu qu&rsquo;ils reviennent moins chers lorsqu&rsquo;on les ach\u00e8te au bon moment.\u00a0 Par exemple : achetez vos mandarines <em>mikan<\/em>\u00a0en <a href=\"https:\/\/gogonihon.com\/fr\/blog\/choses-a-faire-en-hiver-au-japon\/\">hiver<\/a>, vos fraises au printemps, votre ma\u00efs en \u00e9t\u00e9 et vos patates douces en <a href=\"https:\/\/gogonihon.com\/fr\/blog\/lautomne-au-japon\/\">automne<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-81744\" src=\"https:\/\/gogonihon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Bento-in-supermarket.png\" alt=\"\" width=\"798\" height=\"436\" \/><\/p>\n<h2><strong>La section pr\u00eat-\u00e0-manger<\/strong><\/h2>\n<p>En plus des tables recouvertes de<a href=\"https:\/\/gogonihon.com\/fr\/blog\/le-bento-japonais-la-boite-a-repas-qui-revolutionne-le-quotidien\/\"> bo\u00eetes repas\u00a0<em>bent\u014d<\/em><\/a> (\u5f01\u5f53) offrant une tr\u00e8s belle vari\u00e9t\u00e9 de repas froids (comme des sashimis et des sushis) et \u00e0 r\u00e9chauffer (poisson, poulet frit ou croquettes de pommes de terre avec riz, p\u00e2tes, etc.), les supermarch\u00e9s japonais ont habituellement une large section de produits pr\u00eats \u00e0 manger.\u00a0 Au contraire des\u00a0bent\u014d, ils sont souvent cuisin\u00e9s sur place pour un maximum de fra\u00eecheur.\u00a0On peut trouver du poulet frit <em>karaage<\/em> (\u304b\u3089\u63da\u3052), des c\u00f4telettes de porc pan\u00e9es <a href=\"https:\/\/gogonihon.com\/fr\/blog\/le-katsu-japonais\/\"><em>tonkatsu<\/em><\/a> (\u8c5a\u30ab\u30c4), des <em>tempura<\/em>, des croquettes de pomme de terre <em>korokke<\/em> (\u30b3\u30ed\u30c3\u30b1), des l\u00e9gumes, des \u00e0-c\u00f4t\u00e9s \u00e0 la japonaise et m\u00eame du riz d\u00e9j\u00e0 cuit ! N&rsquo;\u00e9tant pas une grande cordon-bleu, lorsqu&rsquo;il \u00e9tait question de me faire un lunch pour la pause du midi, au boulot, je me suis souvent servie dans cette section.<\/p>\n<h2><strong>Comment \u00e9conomiser<\/strong><\/h2>\n<p>En vivant au Japon, vous aurez besoin d&rsquo;aller au supermarch\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement et, \u00e0 la longue,\u00a0 \u00e7a peut devenir co\u00fbteux, c&rsquo;est normal.\u00a0 Voici quelques <strong>moyens d&rsquo;\u00e9conomiser<\/strong> en faisant son \u00e9picerie :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>S&rsquo;y rendre le soir<\/strong>.\u00a0 la plupart des supermarch\u00e9s japonais r\u00e9duisent les prix de certains produits entre 17 h et 20 h. C&rsquo;est un bon moment pour aller chercher ce dont on a besoin !<\/li>\n<li>Se procurer<strong> une carte de points.<\/strong>\u00a0Le Japon raffole des cartes de points et les supermarch\u00e9s ne font pas exception ! Certaines cartes permettent d&rsquo;accumuler de l&rsquo;argent \u00e0 d\u00e9penser dans le magasin.<\/li>\n<li>Acheter des <strong>produits locaux<\/strong>. Par exemple : des fruits de mer de la r\u00e9gion, des fruits et l\u00e9gumes cultiv\u00e9s au Japon, du riz, des produits laitiers japonais, du porc japonais, etc. Les produits import\u00e9s sont souvent chers et parfois introuvables (dans ce cas, il est plus pratique de les acheter sur internet).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Une fois votre panier rempli, allez payer et emballez vous-m\u00eames vos achats aux \u00eelots pr\u00e9vus \u00e0 cet effet, de l&rsquo;autre c\u00f4t\u00e9 des caisses. M\u00eame apr\u00e8s de multiples visites au supermarch\u00e9 japonais, il y aura toujours quelque chose de nouveau qui attirera votre attention : c&rsquo;est \u00e7a, l&rsquo;aventure au quotidien !<\/p>\n<p>Pour en conna\u00eetre plus sur le Japon, suivez les derni\u00e8res publication du <a href=\"https:\/\/gogonihon.com\/fr\/blog\/\">blog de Go! Go! Nihon<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Est-ce qu&rsquo;il y a quelque chose de plus simple ou routinier que d&rsquo;aller au supermarch\u00e9 ? Quand on conna\u00eet bien l&rsquo;\u00e9picerie du coin, on ne prend m\u00eame plus la peine de r\u00e9fl\u00e9chir, on va directement au pot de beurre d&rsquo;arachide dans la rang\u00e9e quatre, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des pots de confiture de fraises style grand-m\u00e8re. 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