{"id":33788,"date":"2022-06-08T15:00:06","date_gmt":"2022-06-08T15:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/gogonihon.com\/?p=33788"},"modified":"2023-06-22T23:29:24","modified_gmt":"2023-06-22T23:29:24","slug":"como-leer-las-etiquetas-de-los-alimentos-en-japon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogonihon.com\/es\/blog\/como-leer-las-etiquetas-de-los-alimentos-en-japon\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo leer las etiquetas de los alimentos en Jap\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Para aquellos con alergias o necesidades diet\u00e9ticas, entender las etiquetas de los alimentos en Jap\u00f3n puede resultar desalentador. Particularmente para aquellos cuya salud y bienestar dependen de poder saber exactamente qu\u00e9 hay en sus alimentos, es importante poder leer las etiquetas de los alimentos con precisi\u00f3n.<\/p>\n

En este art\u00edculo, repasamos algunos conceptos b\u00e1sicos de las etiquetas nutricionales y las palabras comunes que encontrar\u00e1s. Tambi\u00e9n ofrecemos algunos consejos para ayudarlo a sentirse m\u00e1s c\u00f3modo cuando vayas a comprar alimentos o salgas a comer.<\/p>\n

Conceptos b\u00e1sicos de las etiquetas nutricionales<\/h2>\n

Las etiquetas nutricionales en Jap\u00f3n son bastante similares a las que sueles ver, \u00a1excepto que todo es mucho m\u00e1s dif\u00edcil de leer si no est\u00e1s familiarizado con el idioma! Aqu\u00ed hay algunas cosas comunes que ver\u00e1s en las etiquetas de informaci\u00f3n nutricional y c\u00f3mo leerlas en japon\u00e9s:<\/span><\/p>\n

Ingredientes
<\/b>\u539f\u6750\u6599
<\/span>\u3052\u3093\u3056\u3044\u308a\u3087\u3046
<\/span>Genzairy\u014d<\/span><\/i><\/p>\n

Etiqueta nutricional
<\/b>\u6804\u990a\u6210\u5206\u8868\u793a
<\/span>\u3048\u3044\u3088\u3046\u305b\u3044\u3076\u3093\u3072\u3087\u3046\u3058
<\/span>Eiyouseibunhy\u014dji<\/span><\/i><\/p>\n

Proteina
<\/b>\u305f\u3093\u3071\u304f\u8cea
<\/span>\u305f\u3093\u3071\u304f\u3057\u3064
<\/span>Tanpakushitsu<\/span><\/i><\/p>\n

Grasas
<\/b>\u8102\u8cea
<\/span>\u3057\u3057\u3064
<\/span>Shishitsu<\/span><\/i><\/p>\n

Carbohidratos
<\/b>\u70ad\u6c34\u5316\u7269
<\/span>\u305f\u3093\u3059\u3044\u304b\u3076\u3064
<\/span>Tansuikabutsu<\/span><\/i><\/p>\n

Az\u00facar
<\/b>\u7cd6\u8cea
<\/span>\u3068\u3046\u3057\u3064
<\/span>T\u014dshitsu<\/span><\/i><\/p>\n

Sodio
<\/b>\u98df\u5869\u76f8\u5f53\u91cf
<\/span>\u3057\u3087\u304f\u3048\u3093\u305d\u3046\u3068\u3046\u308a\u3087\u3046
<\/span>Shokuens\u014dt\u014dry\u014d<\/span><\/i><\/p>\n

Fibra diet\u00e9tica
<\/b>\u98df\u7269\u7e4a\u7dad
<\/span>\u3057\u3087\u304f\u3082\u3064\u305b\u3093\u3044
<\/span>Shokumotsuseni<\/span><\/i><\/p>\n

Vitamina
<\/b>\u30d3\u30bf\u30df\u30f3
<\/span>Bitamin<\/span><\/i><\/p>\n

Bajo en grasa
<\/b>\u4f4e\u8102\u80aa O \u4f4e\u8102\u8cea
<\/span>\u3066\u3044\u3057\u307c\u3046 O \u3066\u3044\u3057\u3057\u3064
<\/span>Teishibou<\/span><\/i> O <\/span>Teishishitsu<\/span><\/i><\/p>\n

Bajo en az\u00facar
<\/b>\u7cd6\u8cea\u30aa\u30d5 O \u4f4e\u7cd6\u8cea
<\/span>\u3068\u3046\u3057\u3064 O \u3066\u3044\u3068\u3046\u3057\u3064
<\/span>T\u014dshitsu<\/span><\/i> O <\/span>Teit\u014dshitsu<\/span><\/i><\/p>\n

\"27<\/h2>\n

Al\u00e9rgenos<\/b><\/h2>\n

Los grupos de alimentos comunes que causan alergias a menudo se encuentran en los alimentos y productos alimenticios japoneses. No todos los alerg\u00e9nos tienen que figurar en las etiquetas de los alimentos en Jap\u00f3n, as\u00ed que lleva mucho cuidado si tienes una de estas alergias.<\/p>\n

Ten en cuenta que las etiquetas generalmente se escriben de dos maneras:<\/p>\n

    \n
  1. Al\u00e9rgenos a\u00f1adidos despu\u00e9s de cada ingrediente, como ejemplo: Ingredientes: patata, zanahoria, jam\u00f3n (que contiene huevo y cerdo), mayonesa (que contiene huevo y soja), prote\u00edna hidrolizada (que contiene salm\u00f3n, caballa y gelatina), condimentos (amino\u00e1cidos, etc.)<\/li>\n
  2. Al\u00e9rgenos a\u00f1adidos al final de la lista de ingredientes, como ejemplo: Ingredientes: patata, zanahoria, jam\u00f3n, mayonesa, prote\u00edna hidrolizada\/condimento (amino\u00e1cido, etc.), (parcialmente contiene huevo, cerdo, soja, caballa y gelatina)<\/li>\n<\/ol>\n

    De acuerdo con las regulaciones, los siguientes siete al\u00e9rgenos deben figurar en los productos si contienen:<\/p>\n

    Leche de vaca
    <\/b>\u725b\u4e73
    <\/span>\u304e\u3085\u3046\u306b\u3085\u3046
    <\/span>Gy\u016bniy\u016b<\/span><\/i><\/p>\n

    Huevos
    <\/b>\u5375
    <\/span>\u305f\u307e\u3054
    <\/span>Tamago<\/span><\/i><\/p>\n

    Soba\/Alforf\u00f3n
    <\/b>\u854e\u9ea6
    <\/span>\u305d\u3070
    <\/span>Soba<\/span><\/i><\/p>\n

    Gamba
    <\/b>\u6d77\u8001
    <\/span>\u3048\u3073
    <\/span>Ebi<\/span><\/i><\/p>\n

    Cangrejo
    <\/b>\u87f9
    <\/span>\u304b\u306b
    <\/span>Kani<\/span><\/i><\/p>\n

    Cacahuete
    <\/b>\u843d\u82b1\u751f
    <\/span>\u3089\u3063\u304b\u305b\u3044
    <\/span>Rakkasei<\/span><\/i><\/p>\n

    Trigo
    <\/b>\u5c0f\u9ea6
    <\/span>\u3053\u3080\u304e
    <\/span>Komugi<\/span><\/i><\/p>\n

    \"alimentos<\/p>\n

    Ten en cuenta que el gluten no se identifica en Jap\u00f3n como un al\u00e9rgeno, por lo que para aquellos que tienen alergia o intolerancia al gluten, llevad mucho cuidado con la comida. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo comer sin gluten en Jap\u00f3n, lee nuestro art\u00edculo aqu\u00ed<\/a>. El gluten es m\u00e1s frecuente de lo que piensas en Jap\u00f3n, as\u00ed lee atentamente la informaci\u00f3n de nuestro art\u00edculo.<\/p>\n

    Hay 20 al\u00e9rgenos adicionales que se recomienda que los fabricantes identifiquen, pero que no est\u00e1n obligados a incluir en sus declaraciones de ingredientes:<\/p>\n

    Oreja de mar
    <\/b>\u9b91
    <\/span>\u3042\u308f\u3073
    <\/span>Awabi<\/span><\/i><\/p>\n

    Manzana
    <\/b>\u6797\u6a8e
    <\/span>\u308a\u3093\u3054
    <\/span>Ringo<\/span><\/i><\/p>\n

    Banana
    <\/b>\u30d0\u30ca\u30ca
    <\/span>Banana<\/span><\/i><\/p>\n

    Ternera
    <\/b>\u725b\u8089
    <\/span>\u304e\u3085\u3046\u306b\u304f
    <\/span>Gy\u016bniku<\/span><\/i><\/p>\n

    Anacardos
    <\/b>\u30ab\u30b7\u30e5\u30fc\u30ca\u30c3\u30c4
    <\/span>Kashu-nattsu<\/span><\/i><\/p>\n

    Pollo
    <\/b>\u9d8f\u8089
    <\/span>\u3068\u308a\u306b\u304f
    <\/span>Toriniku<\/span><\/i><\/p>\n

    Gelatina
    <\/b>\u30bc\u30e9\u30c1\u30f3
    <\/span>Zerachin<\/span><\/i><\/p>\n

    Kiwi
    <\/b>\u30ad\u30a6\u30a4
    <\/span>Kiui<\/span><\/i><\/p>\n

    Caballa
    <\/b>\u9bd6
    <\/span>\u3055\u3070
    <\/span>Saba<\/span><\/i><\/p>\n

    Setas matsutake
    <\/b>\u677e\u8338
    <\/span>\u307e\u3064\u305f\u3051
    <\/span>Matsutake<\/span><\/i><\/p>\n

    Naranjas
    <\/b>\u30aa\u30ec\u30f3\u30b8
    <\/span>Orenji<\/span><\/i><\/p>\n

    Melocotnes
    <\/b>\u6843
    <\/span>\u3082\u3082
    <\/span>Momo<\/span><\/i><\/p>\n

    Cerdo
    <\/b>\u8c5a\u8089
    <\/span>\u3076\u305f\u306b\u304f
    <\/span>Butaniku<\/span><\/i><\/p>\n

    Salm\u00f3n
    <\/b>\u9bad
    <\/span>\u3055\u3051
    <\/span>Sake<\/span><\/i><\/p>\n

    Huevas de salm\u00f3n
    <\/b>\u30a4\u30af\u30e9
    <\/span>Ikura<\/span><\/i><\/p>\n

    S\u00e9samo
    <\/b>\u3054\u307e
    <\/span>Goma<\/span><\/i><\/p>\n

    Soja
    <\/b>\u5927\u8c46
    <\/span>\u3060\u3044\u305a
    <\/span>Daizu<\/span><\/i><\/p>\n

    Calamar
    <\/b>\u70cf\u8cca
    <\/span>\u3044\u304b
    <\/span>Ika<\/span><\/i><\/p>\n

    Nueces
    <\/b>\u80e1\u6843
    <\/span>\u304f\u308b\u307f
    <\/span>Kurumi<\/span><\/i><\/p>\n

    Batata
    <\/b>\u5c71\u828b
    <\/span>\u3084\u307e\u3044\u3082
    <\/span>Yamaimo<\/span><\/i><\/p>\n

    Si un producto contiene uno de los 27 ingredientes al\u00e9rgenos, deber\u00edas verlo identificado en un rect\u00e1ngulo o cuadrado de color.<\/p>\n

    Un producto tambi\u00e9n puede tener una nota en la etiqueta que indique la ausencia de cualquiera de los 27 al\u00e9rgenos:<\/p>\n

    \u30a2\u30ec\u30eb\u30ae\u30fc\u7279\u5b9a\u539f\u6750\u6599\u7b4927\u54c1\u76ee\u4e0d\u4f7f\u7528\u3002
    <\/b>\u3042\u308c\u308b\u304e\u30fc\u3000\u3068\u304f\u3066\u3044\u3000\u3056\u3044\u308a\u3087\u3046\u3068\u3046\u3000\u306b\u3058\u3085\u3046\u306a\u306a\u3000\u3072\u3093\u3082\u304f\u3000\u3075\u3057\u3088\u3046\u3002
    <\/span>Arerugi- tokutei zairy\u014dt\u014d nij\u016bnana hinmoku fushiy\u014d.<\/span><\/i><\/p>\n

    Libre de los 27 ingredientes al\u00e9rgenos.<\/p>\n

    Al salir a comer o comprar comida para llevar, siempre es mejor prevenir que curar. Es raro que las comidas para llevar y las cajas bento incluyan informaci\u00f3n sobre al\u00e9rgenos en las etiquetas. Para verificar, puedes decir:<\/p>\n

    __________ \u306e\u30a2\u30ec\u30eb\u30ae\u30fc\u304c\u3042\u308b\u3093\u3067\u3059\u3051\u3069, __________ \u304c\u5165\u3063\u3066\u3044\u307e\u3059\u304b\uff1f<\/span><\/p>\n

    __________ no arerugi- ga arun desukedo, __________ ga haitteimasu ka?<\/span><\/i><\/p>\n

    Soy al\u00e9rgica\/o a __________, este plato contiene __________ ?<\/b><\/p>\n

    \"Starbucks<\/p>\n

    Restricciones dietarias<\/h2>\n

    Ya sea que seas vegano, est\u00e9s embarazada o elijas no comer o beber ciertas cosas por otras razones, querr\u00e1s poder reconocerlas en las etiquetas de los alimentos en Jap\u00f3n. Estos son algunos elementos comunes:<\/p>\n

    Cafe\u00edna
    <\/b>\u30ab\u30d5\u30a7\u30a4\u30f3
    <\/span>Kafein<\/span><\/i><\/p>\n

    Alcohol
    <\/b>\u9152, \u30a2\u30eb\u30b3\u30fc\u30eb
    <\/span>\u3055\u3051
    <\/span>Sake, aruko-ru<\/span><\/i><\/p>\n

    Carne
    <\/b>\u8089
    <\/span>\u306b\u304f
    <\/span>Niku<\/span><\/i><\/p>\n

    Pescado
    <\/b>\u30b7\u30fc\u30d5\u30fc\u30c9
    <\/span>Shi-fu-do<\/span><\/i><\/p>\n

    Si sigue una dieta vegana o vegetariana en Jap\u00f3n, lee nuestro art\u00edculo sobre La vida como vegetariano en Jap\u00f3n<\/a> para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n y consejos.<\/p>\n

    En caso de duda, usa una aplicaci\u00f3n<\/h2>\n

    Las aplicaciones de traducci\u00f3n pueden ser extremadamente \u00fatiles si no est\u00e1s seguro de lo que dice la etiqueta de un alimento en japon\u00e9s o si deseas verificar algo.<\/p>\n

    Google Translate<\/span><\/a>, aunque no es perfecta, es una de las mejores aplicaciones de traducci\u00f3n que puedes encontrar. Traducir\u00e1 palabras de im\u00e1genes, pasando la c\u00e1mara del tel\u00e9fono sobre las palabras o escribiendo la palabra en la pantalla de tu tel\u00e9fono. Tambi\u00e9n tiene una funci\u00f3n de traducci\u00f3n vocal.<\/span><\/p>\n

    Waygo<\/span><\/a> es otra aplicaci\u00f3n de traducci\u00f3n popular que est\u00e1 dise\u00f1ada especialmente para leer caracteres japoneses, coreanos y chinos. Simplemente apunta tu tel\u00e9fono a las palabras y listo. No requiere conexi\u00f3n a Internet..\u00a0<\/span><\/p>\n

    Lee nuestro art\u00edculo sobre las mejores aplicaciones para estudiantes<\/a> para conocer otras aplicaciones \u00fatiles mientras vives y estudias en Jap\u00f3n.<\/p>\n

    \u00a1Estudia japon\u00e9s en Jap\u00f3n con Go! Go! Nihon!<\/h2>\n

    La mejor manera de mejorar tu japon\u00e9s es sumergirte completamente en Jap\u00f3n mientras aprendes el idioma. Go! Go! Nihon est\u00e1 aqu\u00ed para ayudarte, desde elegir la escuela adecuada y ayudarte con la solicitud, hasta ayudarte a adaptarte a tu nueva vida. Cont\u00e1ctanos<\/a> para m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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