{"id":31644,"date":"2018-10-17T16:00:42","date_gmt":"2018-10-17T16:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/gogonihon.com\/?p=31644"},"modified":"2025-02-18T10:55:23","modified_gmt":"2025-02-18T01:55:23","slug":"japanischen-supermarkt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogonihon.com\/de\/blog\/japanischen-supermarkt\/","title":{"rendered":"Der japanische Supermarkt, ein Abenteuer f\u00fcr sich!"},"content":{"rendered":"<p>Der Gang zum Supermarkt geh\u00f6rt zu den allt\u00e4glichen Dingen im Leben. In unserem Heimatland ist das auch alles kein Problem. Doch dann kommst du nach Japan und das Einkaufen von Lebensmitteln wird zu einem richtigen Abenteuer. \u00dcberall sind neue Produkte, die du noch nie gesehen hast und erst einmal kennenlernen musst. Und dann ist auch noch alles auf Japanisch. Wir schauen heute einmal auf die besonderen Dinge in einem japanischen Supermarkt.<\/p>\n<p>In Japan gibt es, wie auch in Europa, verschiedene Supermarkt-Ketten. Manche sind teurer, manche sind billiger und nat\u00fcrlich bieten sie teilweise auch verschiedene Produkte an. Zu den gr\u00f6\u00dften Ketten geh\u00f6ren Ito Yokado (\u30a4\u30c8\u30fc\u30e8\u30fc\u30ab\u30c8\u3099\u30fc), Aeon (\u30a4\u30aa\u30f3), Tokyu Store (\u6771\u6025\u30b9\u30c8\u30a2), aber auch Maruetsu (\u30de\u30eb\u30a8\u30c4) und My Basket (\u307e\u3044\u306f\u3099\u3059\u3051\u3063\u3068) sind weit verbreitet. Nat\u00fcrlich gibt es je nach Region unterschiedliche Angebote.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-81727\" src=\"https:\/\/gogonihon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Supermarket-in-Japan.png\" alt=\"\" width=\"798\" height=\"436\" \/><\/p>\n<h2><strong>Asia-Markt im Gro\u00dfformat <\/strong><\/h2>\n<p>In Deutschland habe ich mir oft <strong>japanische Produkte<\/strong> im Asia-Markt gekauft. Dort war die Auswahl allerdings meist gering. Wenn man nun in Japan in einen japanischen Supermarkt kommt, hat man alles im Gro\u00dfformat. Die Auswahl ist riesig und man kann sich schon allein bei den zahlreichen verschiedenen Nudelsorten kaum entscheiden. Frische <em>Udon, Soba, Soumen<\/em> oder doch lieber <em>Ramen<\/em> mit zig Geschmacksvarianten an Suppen? Auch bei Instant Nudelprodukten, die man nur kurz mit hei\u00dfem Wasser \u00fcbergie\u00dfen muss, ist die Auswahl enorm.<\/p>\n<p>Nat\u00fcrlich habe ich aber auch einige Dinge entdeckt, die es in Deutschland nur selten oder gar nicht zu kaufen gibt. Dazu geh\u00f6ren unter anderem:<\/p>\n<ul>\n<li>Konnyaku (\u3053\u3093\u306b\u3083\u304f): grau geflecktes Gele aus der Konjakwurze<\/li>\n<li>Shirataki (\u767d\u6edd): glasige Nudeln aus der Konjakwurze<\/li>\n<li>Tsukemono (\u6f2c\u7269): eingelegtes Gem\u00fcse<\/li>\n<li>Natto (\u306a\u3063\u3068): fermentierte Sojabohnen<\/li>\n<li>Tofu (\u8c46\u8150): egal ob frischer Tofu, eingelegt oder frittiert, die Auswahl erscheint grenzenlos<\/li>\n<li>Naruto (\u9cf4\u9580) &amp; Kamaboko (\u84b2\u927e): in Form gepresst und gekochtes Fischfleisch<\/li>\n<li>Mirin (\u5473\u9182): s\u00fc\u00dfer Reiswein zum Kochen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Und das ist l\u00e4ngst nicht alles!<\/p>\n<h2><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-81737\" src=\"https:\/\/gogonihon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Vegetables-in-supermarket.png\" alt=\"\" width=\"798\" height=\"436\" \/><\/h2>\n<h2><strong>Gem\u00fcse-Erlebnisse und Obst als Luxusgut <\/strong><\/h2>\n<p>Die meisten M\u00e4rkte beginnen mit der Obst- und Gem\u00fcseabteilung, die ebenfalls einige neue Produkte f\u00fcr mich bereit hielten. Hast du schon einmal von <em>Goya<\/em> (\u30b3\u3099\u30fc\u30e4), <em>Okura<\/em> (\u30aa\u30af\u30e9), <em>Nira<\/em> (\u30cb \u30e9), <em>Gobou<\/em> (\u30b3\u3099\u30db\u3099\u30a6) oder <em>Nagaimo<\/em> (\u9577\u828b) geh\u00f6rt? Diese kannte ich, bevor ich nach Japan gezogen bin, noch gar nicht, doch f\u00fcr Japaner sind diese ganz normal. Auch <em>Edamame<\/em> (\u679d\u8c46) findet man \u00fcberall im japanischen Supermarkt.<\/p>\n<p>Sehr interessant sind hier allerdings die preislichen Unterschiede zu Deutschland. In vielen Bereichen ist Gem\u00fcse in Japan etwas teurer. Manche Sachen bekommt man aber auch sehr billig. Besonders aufgefallen ist mir das bei Sojabohnensprossen. In Deutschland musste ich f\u00fcr eine kleine Packung etwa 2 Euro bezahlen. In Japan bekommt man Moyashi (\u3082\u3084\u3057) meist f\u00fcr nicht einmal 30 Yen.<\/p>\n<p>Bekannter Weise ist allerdings Obst in Japan sehr teuer und wird meist zum Luxusgut. Melonen f\u00fcr 6,000 Yen, Pfirsiche f\u00fcr 1,000 Yen oder Erdbeeren f\u00fcr 500 Yen das St\u00fcck sind vor allen in gro\u00dfen Kaufh\u00e4usern keine Seltenheit. In den japanischen Superm\u00e4rkten hat man aber teilweise Gl\u00fcck und findet diese Produkte auch g\u00fcnstiger. Vor allem Bananen sind sehr g\u00fcnstig.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-81747\" src=\"https:\/\/gogonihon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Bento-in-supermarket.png\" alt=\"\" width=\"798\" height=\"436\" \/><\/p>\n<h2><strong>Bento-Ecke f\u00fcr das schnelle fertige Essen <\/strong><\/h2>\n<p>In japanischen Superm\u00e4rkten gibt es meist einen weiten Bereich mit Bento-Boxen, der eine gro\u00dfe Auswahl bietet. <em>Tonkatsu, Sushi, Yakisoba, Okonomiyaki, Omurice, Hiyashi Chuka, Sushi<\/em> &#8211; f\u00fcr alle ist etwas dabei und die Schachteln kosten meist nur um die 500 Yen. Wirklich sehr praktisch, wenn man keine Zeit hat, selbst zu kochen oder fix etwas f\u00fcr die Mittagspause braucht.<\/p>\n<p>Aber auch aus anderen Fertigprodukten kann man w\u00e4hlen, die man als Beilage mit nach Hause nehmen kann. Zu den sogenannten Souzai (\u7dcf\u83dc) geh\u00f6ren u.a. folgende:<\/p>\n<ul>\n<li><em>Tempura<\/em> (\u5929\u3077\u3089): frittierte Speisen wie Fisch, Garnelen, Gem\u00fcse<\/li>\n<li><em>Korokke<\/em> (\u30b3\u30ed\u30c3\u30b1 ): Kartoffel-Kroketten mit unterschiedlichen F\u00fcllungen<\/li>\n<li><em>Onigiri<\/em> (\u304a\u306b\u304d\u3099\u308a): Reisb\u00e4llchen<\/li>\n<li><em>Yakitori<\/em> (\u713c\u304d\u9ce5): gegrillte Fleisch-, Fisch- und Gem\u00fcsespie\u00dfe.<\/li>\n<li><em>Sashimi<\/em> (\u523a\u8eab): geschnittener, roher Fisch<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Mochi und japanische S\u00fc\u00dfigkeiten <\/strong><\/h2>\n<p>Auch die S\u00fc\u00dfwarenabteilung ist ein Paradies f\u00fcr Naschkatzen und h\u00e4lt einige neue Sachen bereit. Mal abgesehen von den saisonal wechselnden Pocky und KitKat-Sorten, gibt es vor allem an frischen S\u00fc\u00dfspeisen viel zu probieren. Viele der S\u00fc\u00dfigkeiten enthalten rotes Bohnenmus (Anko, \u9921\u5b50) oder gr\u00fcnen Tee (Matcha, \u62b9\u8336).<\/p>\n<ul>\n<li>Mochi (\u9905), Dango (\u56e3\u5b50) &amp; Daifuku (\u5927\u798f): Reiskuchen mit verschiedenen F\u00fcllungen<\/li>\n<li>Manju: ged\u00e4mpftes Geb\u00e4ck meist mit Anko-F\u00fcllung<\/li>\n<li>Dorayaki: Geb\u00e4ck aus zwei Pfannkuchen mit Anko-F\u00fcllung<\/li>\n<li>MelonPan: s\u00fc\u00dfes Br\u00f6tchen mit Melonen-Aussehen<\/li>\n<li>Yokan: Gele aus roten Bohnen, Agar und Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nat\u00fcrlich ist all das nur eine Auswahl an Dingen, die du in einem japanischen Supermarkt finden kannst. Es gibt noch jede Menge mehr zu entdecken. Wenn du in Japan bist, lass dich einfach auf das Abenteuer Supermarkt ein!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Gang zum Supermarkt geh\u00f6rt zu den allt\u00e4glichen Dingen im Leben. In unserem Heimatland ist das auch alles kein Problem. Doch dann kommst du nach Japan und das Einkaufen von Lebensmitteln wird zu einem richtigen Abenteuer. \u00dcberall sind neue Produkte, die du noch nie gesehen hast und erst einmal kennenlernen musst. 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