{"id":30924,"date":"2022-06-08T15:00:06","date_gmt":"2022-06-08T15:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/gogonihon.com\/?p=30924"},"modified":"2023-06-22T13:27:51","modified_gmt":"2023-06-22T13:27:51","slug":"lebensmitteletiketten-in-japan-lesen-und-verstehen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogonihon.com\/de\/blog\/lebensmitteletiketten-in-japan-lesen-und-verstehen\/","title":{"rendered":"Lebensmitteletiketten in Japan lesen und verstehen"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr Menschen mit Ern\u00e4hrungseinschr\u00e4nkungen oder speziellen Bed\u00fcrfnissen k\u00f6nnen Lebensmitteletiketten in Japan erst einmal ganz sch\u00f6n einsch\u00fcchternd wirken. Besonders f\u00fcr diejenigen, deren Gesundheit und Wohlbefinden davon abh\u00e4ngen, genau zu wissen, was in ihren Lebensmitteln enthalten ist, ist es wichtig, Lebensmitteletiketten genau lesen zu k\u00f6nnen.\u00a0<\/span><\/p>\n

In diesem Artikel gehen wir auf einige Grundlagen der N\u00e4hrwertkennzeichnung und gebr\u00e4uchliche W\u00f6rter ein, denen du in diesem Zusammenhang h\u00e4ufig begegnen wirst. Wir bieten auch einige Tipps, die dir helfen, beim Einkaufen oder Essengehen den Durchblick zu bewahren!<\/span><\/p>\n

Grundlagen von N\u00e4hrwertkennzeichnungen<\/b><\/h2>\n

N\u00e4hrwertkennzeichnungen in Japan sind denen ziemlich \u00e4hnlich, die du vielleicht gewohnt bist \u2013 au\u00dfer, dass alles viel schwerer zu lesen ist, wenn man mit der Sprache nicht vertraut ist! Hier sind einige \u00fcbliche Begriffe, die du bei N\u00e4hrwertangaben finden wirst, und ihre Bedeutung:<\/span><\/p>\n

Zutaten<\/b>
<\/b>\u539f\u6750\u6599<\/span>
<\/span>\u3052\u3093\u3056\u3044\u308a\u3087\u3046<\/span>
<\/span>Genzairy\u014d<\/span><\/i><\/p>\n

N\u00e4hrwertangaben\/-kennzeichnung<\/b>
<\/b>\u6804\u990a\u6210\u5206\u8868\u793a<\/span>
<\/span>\u3048\u3044\u3088\u3046\u305b\u3044\u3076\u3093\u3072\u3087\u3046\u3058<\/span>
<\/span>Eiyouseibunhy\u014dji<\/span><\/i><\/p>\n

Protein<\/b>
<\/b>\u305f\u3093\u3071\u304f\u8cea<\/span>
<\/span>\u305f\u3093\u3071\u304f\u3057\u3064<\/span>
<\/span>Tanpakushitsu<\/span><\/i><\/p>\n

Fett<\/b>
<\/b>\u8102\u8cea<\/span>
<\/span>\u3057\u3057\u3064<\/span>
<\/span>Shishitsu<\/span><\/i><\/p>\n

Kohlenhydrate<\/b>
<\/b>\u70ad\u6c34\u5316\u7269<\/span>
<\/span>\u305f\u3093\u3059\u3044\u304b\u3076\u3064<\/span>
<\/span>Tansuikabutsu<\/span><\/i><\/p>\n

Zucker<\/b>
<\/b>\u7cd6\u8cea<\/span>
<\/span>\u3068\u3046\u3057\u3064<\/span>
<\/span>T\u014dshitsu<\/span><\/i><\/p>\n

Natrium<\/b>
<\/b>\u98df\u5869\u76f8\u5f53\u91cf<\/span>
<\/span>\u3057\u3087\u304f\u3048\u3093\u305d\u3046\u3068\u3046\u308a\u3087\u3046<\/span>
<\/span>Shokuens\u014dt\u014dry\u014d<\/span><\/i><\/p>\n

Ballaststoffe<\/b>
<\/b>\u98df\u7269\u7e4a\u7dad<\/span>
<\/span>\u3057\u3087\u304f\u3082\u3064\u305b\u3093\u3044<\/span>
<\/span>Shokumotsuseni<\/span><\/i><\/p>\n

Vitamine<\/b>
<\/b>\u30d3\u30bf\u30df\u30f3<\/span>
<\/span>Bitamin<\/span><\/i><\/p>\n

Fettarm<\/b>
<\/b>\u4f4e\u8102\u80aa oder \u4f4e\u8102\u8cea<\/span>
<\/span>\u3066\u3044\u3057\u307c\u3046 oder \u3066\u3044\u3057\u3057\u3064<\/span>
<\/span>Teishibou oder Teishishitsu<\/span><\/i><\/p>\n

Zuckerarm<\/b>
<\/b>\u7cd6\u8cea\u30aa\u30d5 oder \u4f4e\u7cd6\u8cea<\/span>
<\/span>\u3068\u3046\u3057\u3064 oder \u3066\u3044\u3068\u3046\u3057\u3064<\/span>
<\/span>T\u014dshitsu oder Teit\u014dshitsu<\/span><\/i><\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

Allergene<\/b><\/h2>\n

Die h\u00e4ufigsten Lebensmittelgruppen, die Allergien ausl\u00f6sen, sind h\u00e4ufig in japanischen Lebens- und Grundnahrungsmitteln zu finden. Nicht alle allergenen Zutaten m\u00fcssen in Japan auf Lebensmitteletiketten aufgef\u00fchrt werden; sei also besonders vorsichtig, wenn du eine dieser Allergien hast.<\/span><\/p>\n

Beachte, dass Etiketten normalerweise auf eine dieser zwei Weisen aufgebaut sind:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Allergene sind nach jeder Zutat hinzugef\u00fcgt, z. B.: <\/span>
    <\/span>\u201cZutaten: Kartoffeln, Karotten, Schinken (mit Ei und Schweinefleisch), Mayonnaise (mit Ei und Sojabohnen), hydrolysiertes Protein (mit Lachs, Makrele und Gelatine), Gew\u00fcrze (Aminos\u00e4ure, etc.)\u201d<\/span><\/li>\n
  2. Allergene werden am Ende der Zutatenliste hinzugef\u00fcgt, z. B.: <\/span>
    <\/span>\u201cZutaten: Kartoffel, Karotte, Schinken, Mayonnaise, hydrolisiertes Eiwei\u00df\/Gew\u00fcrz (Aminos\u00e4ure usw.), (enth\u00e4lt teilweise Ei, Schweinefleisch, Sojabohnen, Makrele und Gelatine)\u201d<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Gem\u00e4\u00df Vorschriften m\u00fcssen die folgenden sieben allergenen Zutaten auf Produkten, die sie enthalten, angegeben werden:<\/span><\/p>\n

    Kuhmilch<\/b>
    <\/b>\u725b\u4e73<\/span>
    <\/span>\u304e\u3085\u3046\u306b\u3085\u3046<\/span>
    <\/span>Gy\u016bniy\u016b<\/span><\/i><\/p>\n

    Ei<\/b>
    <\/b>\u5375<\/span>
    <\/span>\u305f\u307e\u3054<\/span>
    <\/span>Tamago<\/span><\/i><\/p>\n

    Soba\/Buchweizen<\/b>
    <\/b>\u854e\u9ea6<\/span>
    <\/span>\u305d\u3070<\/span>
    <\/span>Soba<\/span><\/i><\/p>\n

    Shrimps<\/b>
    <\/b>\u6d77\u8001<\/span>
    <\/span>\u3048\u3073<\/span>
    <\/span>Ebi<\/span><\/i><\/p>\n

    Krabben<\/b>
    <\/b>\u87f9<\/span>
    <\/span>\u304b\u306b<\/span>
    <\/span>Kani<\/span><\/i><\/p>\n

    Erdn\u00fcsse<\/b>
    <\/b>\u843d\u82b1\u751f<\/span>
    <\/span>\u3089\u3063\u304b\u305b\u3044<\/span>
    <\/span>Rakkasei<\/span><\/i><\/p>\n

    Weizen<\/b>
    <\/b>\u5c0f\u9ea6<\/span>
    <\/span>\u3053\u3080\u304e<\/span>
    <\/span>Komugi<\/span><\/i><\/p>\n

    \"Common<\/p>\n

    Beachte, dass Gluten in Japan nicht als Allergen klassifiziert wird. Wenn du also an einer Glutenallergie oder einer Glutenunvertr\u00e4glichkeit leidest, sei bitte besonders vorsichtig mit deinem Essen. Weitere Informationen zum glutenfreien Essen in Japan findest du in unserem Artikel <\/span>hier<\/span><\/a>. Gluten ist in Japan weiter verbreitet, als du vielleicht denkst, also nimm dir die Zeit, die Informationen in unserem Artikel durchzulesen.<\/span><\/p>\n

    Es gibt zus\u00e4tzlich 20 anerkannte Allergene, bei denen Herstellern empfohlen wird, sie zu kennzeichnen, es aber nicht verpflichtend ist, darauf in der Zutatenliste einzugehen:<\/span><\/p>\n

    Abalone<\/b>
    <\/b>\u9b91<\/span>
    <\/span>\u3042\u308f\u3073<\/span>
    <\/span>Awabi<\/span><\/i><\/p>\n

    Apfel<\/b>
    <\/b>\u6797\u6a8e<\/span>
    <\/span>\u308a\u3093 \u3054<\/span>
    <\/span>Ringo<\/span><\/i><\/p>\n

    Banane<\/b>
    <\/b>\u30d0\u30ca\u30ca<\/span>
    <\/span>Banana<\/span><\/i><\/p>\n

    Rindfleisch<\/b>
    <\/b>\u725b\u8089<\/span>
    <\/span>\u304e\u3085\u3046\u306b\u304f<\/span>
    <\/span>Gy\u016bniku<\/span><\/i><\/p>\n

    Cashew<\/b>
    <\/b>\u30ab\u30b7\u30e5 \u30fc \u30ca\u30c3\u30c4<\/span>
    <\/span>Kashu-Nattsu<\/span><\/i><\/p>\n

    H\u00e4hnchen<\/b>
    <\/b>\u9d8f\u8089<\/span>
    <\/span>\u3068\u308a \u306b\u304f<\/span>
    <\/span>Toriniku<\/span><\/i><\/p>\n

    Gelatine<\/b>
    <\/b>\u30bc\u30e9\u30c1\u30f3<\/span>
    <\/span>Zerachin<\/span><\/i><\/p>\n

    Kiwi<\/b>
    <\/b>\u30ad\u30a6\u30a4<\/span>
    <\/span>Kiui<\/span><\/i><\/p>\n

    Makrele<\/b>
    <\/b>\u9bd6<\/span>
    <\/span>\u3055\u3070<\/span>
    <\/span>Saba<\/span><\/i><\/p>\n

    Matsutake Pilz<\/b>
    <\/b>\u677e\u8338<\/span>
    <\/span>\u307e\u3064\u305f\u3051<\/span>
    <\/span>Matsutake<\/span><\/i><\/p>\n

    Orange<\/b>
    <\/b>\u30aa\u30ec\u30f3\u30b8<\/span>
    <\/span>Orenji<\/span><\/i><\/p>\n

    Pfirsich<\/b>
    <\/b>\u6843<\/span>
    <\/span>\u3082\u3082<\/span>
    <\/span>Momo<\/span><\/i><\/p>\n

    Schweinefleisch<\/b>
    <\/b>\u8c5a\u8089<\/span>
    <\/span>\u3076\u305f\u306b\u304f<\/span>
    <\/span>Butaniku<\/span><\/i><\/p>\n

    Lachs<\/b>
    <\/b>\u9bad<\/span>
    <\/span>\u3055\u3051<\/span>
    <\/span>Sake<\/span><\/i><\/p>\n

    Lachsrogen<\/b>
    <\/b>\u30a4\u30af\u30e9<\/span>
    <\/span>Ikura<\/span><\/i><\/p>\n

    Sesam<\/b>
    <\/b>\u3054\u307e<\/span>
    <\/span>Goma<\/span><\/i><\/p>\n

    Sojabohnen<\/b>
    <\/b>\u5927\u8c46<\/span>
    <\/span>\u3060\u3044\u305a<\/span>
    <\/span>Daizu<\/span><\/i><\/p>\n

    Tintenfisch<\/b>
    <\/b>\u70cf\u8cca<\/span>
    <\/span>\u3044\u304b<\/span>
    <\/span>Ika<\/span><\/i><\/p>\n

    Waln\u00fcsse<\/b>
    <\/b>\u80e1\u6843<\/span>
    <\/span>\u304f\u308b\u307f<\/span>
    <\/span>Kurumi<\/span><\/i><\/p>\n

    Yams<\/b>
    <\/b>\u5c71\u828b<\/span>
    <\/span>\u3084\u307e\u3044\u3082<\/span>
    <\/span>Yamaimo<\/span><\/i><\/p>\n

    Enth\u00e4lt ein Produkt eine der 27 allergenen Zutaten, so ist dies durch ein farbiges Rechteck oder Quadrat gekennzeichnet.<\/span><\/p>\n

    Ein Produkt kann auch einen Hinweis auf dem Etikett haben, der besagt, dass es keines der 27 Allergene enth\u00e4lt:<\/span><\/p>\n

    \u30a2\u30ec\u30eb\u30ae\u30fc\u7279\u5b9a\u539f\u6750\u6599\u7b4927\u54c1\u76ee\u4e0d\u4f7f\u7528\u3002<\/b>
    <\/b>\u3042\u308c\u308b\u304e\u30fc \u3068\u304f\u3066\u3044 \u3056\u3044\u308a\u3087\u3046\u3068\u3046 \u306b\u3058\u3085\u3046\u306a\u306a \u3072\u3093\u3082\u304f \u3075\u3057\u3088\u3046\u3002<\/span>
    <\/span>Arerugi- tokutei zairy\u014dt\u014d nij\u016bnana hinmoku fushiy\u014d.<\/span><\/i><\/p>\n

    Frei von den 27 allergenen Inhaltsstoffen.<\/span><\/p>\n

    Wenn du ausw\u00e4rts isst oder Essen zum Mitnehmen kaufst, ist Vorsicht immer besser als Nachsicht. Es ist selten, dass Speisen zum Mitnehmen und Bento-Boxen Allergeninformationen auf den Etiketten enthalten. Zur Kontrolle kannst du fragen:<\/span><\/p>\n

    __________ \u306e\u30a2\u30ec\u30eb\u30ae\u30fc\u304c\u3042\u308b\u3093\u3067\u3059\u3051\u3069, __________ \u304c\u5165\u3063\u3066\u3044\u307e\u3059\u304b\uff1f<\/span><\/p>\n

    __________ no arerugi- ga arun desukedo, __________ ga haitte imasu ka?<\/span><\/i><\/p>\n

    Ich bin allergisch gegen __________, ist __________ (in diesem Gericht) enthalten?<\/b><\/p>\n

    \"Starbucks<\/p>\n

    Ern\u00e4hrungseinschr\u00e4nkungen<\/b><\/h2>\n

    Egal, ob du dich pflanzlich ern\u00e4hrst, schwanger bist oder bestimmte Dinge aus anderen Gr\u00fcnden nicht essen oder trinken kannst, du willst sie auf Lebensmitteletiketten in Japan erkennen k\u00f6nnen. Hier sind einige g\u00e4ngige Produkte:<\/span><\/p>\n

    Koffein<\/b>
    <\/b>\u30ab\u30d5\u30a7\u30a4\u30f3<\/span>
    <\/span>Kafein<\/span><\/i><\/p>\n

    Alkohol<\/b>
    <\/b>\u9152, \u30a2\u30eb\u30b3\u30fc\u30eb<\/span>
    <\/span>\u3055\u3051<\/span>
    <\/span>Sake, aruko-ru<\/span><\/i><\/p>\n

    Fleisch<\/b>
    <\/b>\u8089<\/span>
    <\/span>\u306b\u304f<\/span>
    <\/span>Niku<\/span><\/i><\/p>\n

    Meeresfr\u00fcchte<\/b>
    <\/b>\u30b7\u30fc\u30d5\u30fc\u30c9<\/span>
    <\/span>Shi-fu-do<\/span><\/i><\/p>\n

    Wenn du dich in Japan pflanzlich ern\u00e4hrst, findest du in unserem Artikel \u00fcber das <\/span>Leben als Vegetarier in Japan<\/span><\/a> weitere Informationen und Tipps.<\/span><\/p>\n

    Verwende im Zweifelsfall eine App<\/b><\/h2>\n

    \u00dcbersetzungs-Apps k\u00f6nnen \u00e4u\u00dferst hilfreich sein, wenn du dir nicht sicher bist, was auf einem Lebensmitteletikett auf Japanisch steht, oder wenn du etwas noch einmal \u00fcberpr\u00fcfen m\u00f6chtest.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Google Translate<\/span><\/a> ist zwar nicht perfekt, aber eine der besten \u00dcbersetzungs-Apps, die man finden kann. Es kann W\u00f6rter aus Bildern \u00fcbersetzen, indem du die Telefonkamera \u00fcber die W\u00f6rter bewegst oder das Wort auf deinem Telefonbildschirm ausschreibst. Es hat auch eine Funktion zur Sprachein- und Sprachausgabe.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Waygo<\/span><\/a> ist eine weitere beliebte \u00dcbersetzungs-App, die speziell zum Lesen japanischer, koreanischer und chinesischer Schriftzeichen entwickelt wurde. Richte dein Telefon einfach auf die W\u00f6rter und los geht’s. Es ist daf\u00fcr sogar keine Internetverbindung erforderlich.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Lese dazu mehr in unserem Artikel \u00fcber <\/span>die besten Apps f\u00fcr Sprachsch\u00fcler<\/span><\/a> f\u00fcr diese und weitere hilfreiche Apps, die du beim Leben und Lernen in Japan verwenden kannst.<\/span><\/p>\n

    Lerne Japanisch in Japan mit Go! Go! Nihon<\/b><\/h2>\n

    Der beste Weg, deine Japanischkenntnisse zu verbessern, besteht darin, vollst\u00e4ndig in Japan einzutauchen, w\u00e4hrend du die Sprache lernst. Go! Go! Nihon ist da, um dir zu helfen \u2013 von der Wahl der richtigen Schule und Hilfe bei der Bewerbung bis hin zur Unterst\u00fctzung bei der Eingew\u00f6hnung in dein neues Leben.<\/span> Kontaktiere uns<\/span><\/a>, um zu sehen, ob wir dir helfen k\u00f6nnen, deine Ziele in Japan zu erreichen!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    F\u00fcr Menschen mit Ern\u00e4hrungseinschr\u00e4nkungen oder speziellen Bed\u00fcrfnissen k\u00f6nnen Lebensmitteletiketten in Japan erst einmal ganz sch\u00f6n einsch\u00fcchternd wirken. Besonders f\u00fcr diejenigen, deren Gesundheit und Wohlbefinden davon abh\u00e4ngen, genau zu wissen, was in ihren Lebensmitteln enthalten ist, ist es wichtig, Lebensmitteletiketten genau lesen zu k\u00f6nnen.\u00a0 In diesem Artikel gehen wir auf einige Grundlagen der N\u00e4hrwertkennzeichnung und gebr\u00e4uchliche […]<\/p>\n","protected":false},"author":117,"featured_media":26126,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[421],"tags":[793,800],"class_list":["post-30924","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lerne-japanisch","tag-japanischkurs","tag-sprache"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/117"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30924"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30924\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gogonihon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogonihon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}