{"id":209892,"date":"2026-02-18T20:00:00","date_gmt":"2026-02-18T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gogonihon.com\/?p=209892"},"modified":"2026-03-05T14:37:10","modified_gmt":"2026-03-05T05:37:10","slug":"pflaumenblueten-in-japan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogonihon.com\/de\/blog\/pflaumenblueten-in-japan\/","title":{"rendered":"Pflaumenbl\u00fcten in Japan: Alles, was du \u00fcber die Ume-Saison wissen musst"},"content":{"rendered":"\n

Wenn du an Japan in voller Bl\u00fcte denkst, hast du wahrscheinlich Sakura<\/em> vor Augen \u2013 diese zartrosa Wolken aus Kirschbl\u00fcten, die jedes Fr\u00fchjahr die sozialen Medien \u00fcberschwemmen. Und ja, die Sakura-Saison ist genauso magisch, wie sie aussieht. Aber hier ist etwas, das viele nicht wissen: Kirschbl\u00fcten sind nicht die ersten Blumen, die jedes Jahr in Japan bl\u00fchen. <\/p>\n\n\n\n

Bevor die Kirschb\u00e4ume erwachen, feiert Japan schon eine ganz andere Bl\u00fcte. Eine, die genauso sch\u00f6n ist, tief in der japanischen Geschichte verwurzelt ist und von einigen der besten Speisen und Getr\u00e4nke begleitet wird, die du zu jeder Jahreszeit finden kannst. Die Rede ist von Ume <\/em><\/strong>(\u6885) oder Pflaumenbl\u00fcten in Japan.<\/p>\n\n\n\n

Wenn du im Januar nach Japan ziehst, um einen japanischen Sprachkurs zu machen, oder einfach nur zu dieser Jahreszeit zu Besuch bist, ist die Ume-Saison ein ziemlich spektakul\u00e4rer Empfang. Schauen wir uns einmal genauer an, was Ume eigentlich sind, wie sie sich von Sakura unterscheiden, welchen faszinierenden Platz sie in der japanischen Geschichte einnehmen und was man tun (und essen) kann, wenn die Pflaumenb\u00e4ume zu bl\u00fchen beginnen.<\/p>\n\n\n\n

Was sind Ume genau? <\/h2>\n\n\n\n

Ume sind die Bl\u00fcten des japanischen Pflaumenbaums<\/strong>, botanisch bekannt als Prunus mume. Trotz seines Namens ist der Ume-Baum tats\u00e4chlich n\u00e4her mit Aprikosen verwandt als mit den westlichen Pflaumen, die du im Supermarkt findest. Die Fr\u00fcchte, die er im Sommer hervorbringt \u2013 ebenfalls Ume genannt \u2013 sind klein, s\u00e4uerlich und werden in allen m\u00f6glichen traditionellen japanischen Speisen und Getr\u00e4nken verwendet.<\/p>\n\n\n\n

Aber es sind die Bl\u00fcten, die alle begeistern. Ume-Bl\u00fcten gibt es je nach Sorte in Wei\u00df, Zartrosa, Pink und tiefem Purpurrot. Im Gegensatz zu Kirschbl\u00fcten haben viele Ume-Bl\u00fcten einen bet\u00f6renden Duft, der s\u00fc\u00df, warm und einladend ist und an einem frischen Wintertag besonders willkommen ist.<\/p>\n\n\n\n

In der ostasiatischen Kunst und Poesie nimmt Ume neben Bambus und Kiefer einen besonderen Platz als einer der \u201edrei Freunde des Winters\u201c (\u6b73\u5bd2\u4e09\u53cb, saikan san\u2019y\u016b<\/em>) ein. Die drei Pflanzen werden daf\u00fcr gefeiert, dass sie der K\u00e4lte trotzen, wenn alles andere um sie herum abgestorben ist. Du siehst sie in den kadomatsu <\/em>(\u9580\u677e) dekorativen S\u00e4ulen zum japanischen Neujahrsfest.<\/p>\n\n\n\n

\"Kadomatsu-Bambuss\u00e4ulen<\/figure>\n\n\n\n

Ume-B\u00e4ume wurden vor weit \u00fcber 1.500 Jahren aus China (m\u00f6glicherweise \u00fcber die koreanische Halbinsel) nach Japan eingef\u00fchrt, zusammen mit dem Buddhismus, der chinesischen Poesie und dem allgemeinen Einfluss der Kultur der Tang-Dynastie. Sie schlugen buchst\u00e4blich Wurzeln und blieben f\u00fcr immer.<\/p>\n\n\n\n

Was ist der Unterschied zwischen Pflaumenbl\u00fcten und Kirschbl\u00fcten?<\/h2>\n\n\n\n

Diese beiden Blumen sind wirklich leicht zu verwechseln, besonders wenn du neu in Japan bist. Lass uns das sowohl kulturell als auch praktisch aufschl\u00fcsseln.<\/p>\n\n\n\n

\"Nahaufnahme<\/figure>\n\n\n\n

Der kulturelle Unterschied<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Die meisten Menschen denken bei Sakura (\u685c, Kirschbl\u00fcten) an die <\/em>Blume Japans. Sakura ist Japans nationales Blumensymbol <\/strong>\u2013 verbunden mit dem Fr\u00fchling, Neuanf\u00e4ngen und dem Konzept von Mono no aware <\/em>(\u7269\u306e\u54c0\u308c), dem bitters\u00fc\u00dfen Bewusstsein daf\u00fcr, wie verg\u00e4nglich sch\u00f6ne Dinge sind. Aber hier ist die Sache: Ume war zuerst da.<\/p>\n\n\n\n

In der Nara-Zeit (710\u2013794 n. Chr.), als der japanische Kaiserhof stark von der chinesischen Kultur und \u00c4sthetik beeinflusst war, war Ume die Blume des Prestiges<\/strong>. Hofdichter schrieben dar\u00fcber. Adlige pflanzten sie. Sie war die <\/em>Bl\u00fcte schlechthin. Erst in der Heian-Zeit (794\u20131185) begann die Sakura, die Ume in ihrer kulturellen Bedeutung zu \u00fcberholen, als Japan begann, eine deutlichere japanische kulturelle Identit\u00e4t zu entwickeln, losgel\u00f6st von den chinesischen Einfl\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend Sakura f\u00fcr Verg\u00e4nglichkeit und die Hektik des Fr\u00fchlings steht, strahlt Ume eine andere Energie aus: Widerstandsf\u00e4higkeit<\/strong>. Sie bl\u00fcht in der K\u00e4lte und dr\u00e4ngt sich manchmal sogar durch den Schnee. Es ist die Blume, die dir ank\u00fcndigt, dass der Winter fast vorbei ist. In Japan wird Ume stark mit Gl\u00fcck, Schutz und Ausdauer in Verbindung gebracht, weshalb Ume-B\u00e4ume so h\u00e4ufig in Shinto-Schreinen gepflanzt werden, besonders in denen, die dem Gelehrtengott Tenjin gewidmet sind.<\/p>\n\n\n\n

\"Nahaufnahme<\/figure>\n\n\n\n

Wie du Ume und Sakura unterscheidest<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wenn du in Japan vor einem bl\u00fchenden Baum stehst und dir nicht sicher bist, was du gerade betrachtest, findest du hier die schnellsten M\u00f6glichkeiten, das zu erkennen:<\/p>\n\n\n\n

Zeitpunkt<\/strong>. Das ist dein erster und einfachster Anhaltspunkt. Ume bl\u00fcht ungef\u00e4hr von Ende Januar bis Anfang M\u00e4rz, w\u00e4hrend Sakura normalerweise von Ende M\u00e4rz bis April bl\u00fcht. Wenn du im Februar Bl\u00fcten siehst, ist es ziemlich sicher Ume.<\/p>\n\n\n\n

Form der Bl\u00fctenbl\u00e4tter<\/strong>. Schau dir die Bl\u00fctenbl\u00e4tter genau an. Ume-Bl\u00fctenbl\u00e4tter sind rund und voll, wie kleine Kreise. Sakura-Bl\u00fctenbl\u00e4tter haben eine charakteristische Kerbe oder Spalte an der Spitze, wodurch sie eine leicht herzf\u00f6rmige Form haben. Wenn du das einmal wei\u00dft, wirst du sie nie wieder verwechseln.<\/p>\n\n\n\n

Wie sie fallen<\/strong>. Sakura-Bl\u00fctenbl\u00e4tter fallen bekanntlich einzeln im Wind und erzeugen so den ikonischen \u201eSchnee\u201c-Effekt. Ume-Bl\u00fctenbl\u00e4tter fallen eher als Ganzes \u2013 die ganze Bl\u00fcte f\u00e4llt auf einmal, anstatt auseinanderzufallen.<\/p>\n\n\n\n

Duft<\/strong>. Wenn der Baum mega duftet, ist es Ume. Sakura hat nur einen sehr schwachen Duft \u2013 der Geschmack und Duft von Sakura, der w\u00e4hrend der Sakura-Saison angeboten wird, ist eigentlich unecht.<\/p>\n\n\n\n

Bl\u00fcten an den Zweigen<\/strong>. Ume-Bl\u00fcten wachsen direkt am Zweig und haben fast keinen Stiel. Sakura-Bl\u00fcten h\u00e4ngen in B\u00fcscheln an l\u00e4ngeren Stielen, was ihnen ihr charakteristisches herabh\u00e4ngendes, wolkenartiges Aussehen verleiht.<\/p>\n\n\n\n

Farbe<\/strong>. Ume tendiert zu tieferen, satteren Rosa- und Rott\u00f6nen sowie zu reinem Wei\u00df. Sakura ist fast immer sehr blassrosa oder wei\u00df.<\/p>\n\n\n\n

Ein kleiner Tipp: Wenn du dir nicht sicher bist, beug dich vor und rieche daran. Wenn es unglaublich gut duftet, handelt es sich um Ume.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Person,<\/figure>\n\n\n\n

Eine kurze Geschichte der Pflaumenbl\u00fcte in Japan<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Es ist kaum zu \u00fcbersch\u00e4tzen, wie tief Ume in der japanischen Kulturgeschichte verwurzelt ist<\/strong>. Um dir einen Eindruck davon zu vermitteln: Japans \u00e4lteste Gedichtsammlung, das Man’y\u014dsh\u016b (\u4e07\u8449\u96c6), das um 759 n. Chr. zusammengestellt wurde, enth\u00e4lt \u00fcber 100 Gedichte \u00fcber Ume. Sakura? Etwa 40. \u00dcber Jahrhunderte hinweg war Ume nicht nur eine Blume \u2013 es war die <\/em>Blume, die Dichter bewegte, Maler inspirierte und die G\u00e4rten der Kaiser schm\u00fcckte.<\/p>\n\n\n\n

Die Ume kam w\u00e4hrend der Nara-Zeit aus China nach Japan und folgte dabei denselben Routen wie der Buddhismus, die chinesische Schrift und die Kunst der Tang-Dynastie. Sie wurde sofort begeistert aufgenommen, in kaiserlichen G\u00e4rten gepflanzt und in Gedichten als Symbol f\u00fcr Eleganz und raffinierten Geschmack gefeiert.<\/p>\n\n\n\n


Der Wandel vollzog sich allm\u00e4hlich w\u00e4hrend der Heian-Zeit, als die japanische Hofkultur begann, ihre eigene ausgepr\u00e4gte \u00e4sthetische Sensibilit\u00e4t zu entwickeln. Die sanfte, verg\u00e4ngliche Sch\u00f6nheit der Sakura \u2013 die schnell bl\u00fcht und noch schneller verwelkt \u2013 fand tieferen Anklang beim aufkommenden japanischen Konzept des \u201emono no aware\u201d. Die Ume verschwand nicht, trat jedoch als Hauptsymbol des Fr\u00fchlings<\/a> in den Hintergrund.<\/p>\n\n\n\n

Eine bekannte Person, die mit Ume in Verbindung gebracht wird, ist Sugawara no Michizane (845\u2013903), ein ber\u00fchmter Gelehrter und Hofbeamter, der sp\u00e4ter als Tenjin, der Gott des Lernens, verehrt wurde. Michizane war bekannt daf\u00fcr, dass er Ume verehrte, und als er zu Unrecht von Kyoto nach Dazaifu in Kyushu verbannt wurde, vermisste ihn sein geliebter Pflaumenbaum der Legende nach so sehr, dass er durch die Luft flog, um an seiner Seite zu sein \u2013 eine Geschichte, die als Tobiume <\/em>(\u98db\u3073\u6885, \u201efliegende Pflaume\u201d) gefeiert wird. Bis heute ist die Ume-Bl\u00fcte das Symbol der Tenjin-Schreine in ganz Japan, und der Schrein in Dazaifu in Fukuoka ist einer der spektakul\u00e4rsten Orte des Landes, um Pflaumenbl\u00fcten in der Saison zu sehen.<\/p>\n\n\n\n

In der Edo-Zeit (1603\u20131868) war das Betrachten von Ume nicht mehr nur den Adligen vorbehalten, sondern auch bei einfachen Leuten zu einer beliebten Freizeitbesch\u00e4ftigung geworden. In ber\u00fchmten G\u00e4rten und \u00f6ffentlichen Anlagen im ganzen Land wurden Ume-Haine angelegt, und Umemi <\/em>(das gemeinsame Betrachten der Pflaumenbl\u00fcten) wurde zu einer beliebten saisonalen Tradition.<\/p>\n\n\n\n

Auch heute noch ist die Ume weit \u00fcber ihre \u00e4sthetische Bedeutung hinaus in das japanische Leben eingebettet. Du findest sie in Lebensmitteln, Medizin, Volksheilmitteln, der Schreinkultur und saisonalen Ritualen wieder. Und jedes Jahr, wenn im Januar die ersten Ume-B\u00e4ume zu bl\u00fchen beginnen, atmet Japan kollektiv auf: Der Fr\u00fchling kommt.<\/p>\n\n\n\n

Wann ist die Ume-Saison?<\/h2>\n\n\n\n

Das Sch\u00f6ne an der Ume-Saison ist, dass sie nicht nur einen einzigen Moment umfasst, sondern sich \u00fcber mehrere Wochen hinweg allm\u00e4hlich von S\u00fcden nach Norden \u00fcber ganz Japan ausbreitet. An den w\u00e4rmsten Orten, wie beispielsweise Atami in der Pr\u00e4fektur Shizuoka, k\u00f6nnen die Ume-B\u00e4ume schon Ende Dezember oder im Januar zu bl\u00fchen beginnen. In k\u00fchleren Regionen erreicht die Bl\u00fcte ihren H\u00f6hepunkt vielleicht erst im Februar oder Anfang M\u00e4rz.<\/p>\n\n\n\n

Im Gegensatz zur Sakura-Saison, die von Wetterdiensten, Fernsehsendern und allen gro\u00dfen Nachrichtenagenturen in Japan obsessiv verfolgt wird, ist die Ume-Saison eher etwas ruhiger und pers\u00f6nlicher<\/strong>. Es gibt spezielle Ume-Vorhersagen und lokale Festivals, aber die Menschenmengen sind in der Regel kleiner und die Atmosph\u00e4re ist entspannter.<\/p>\n\n\n\n

Die Tradition des Betrachtens selbst wird umemi (\u6885\u898b, Ume-Betrachtung) genannt und hat viel mit dem bekannteren hanami <\/em>(\u82b1\u898b, Kirschbl\u00fctenbetrachtung) gemeinsam, ist jedoch eher zur\u00fcckhaltend und kontemplativ. Du triffst seltener auf Planen und Snacks aus dem Convenience Store; umemi beinhaltet eher einen gem\u00fctlichen Spaziergang durch einen Schreingarten, mit einem warmen Getr\u00e4nk in der Hand, um den Duft und den Anblick zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

\"Blick<\/figure>\n\n\n\n

Einige der sch\u00f6nsten Orte, um Pflaumenbl\u00fcten in Japan zu erleben<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Kairakuen <\/strong>(\u5099\u697d\u56f3), Mito, Ibaraki. Kairakuen z\u00e4hlt zu den drei gr\u00f6\u00dften G\u00e4rten Japans und ist ber\u00fchmt f\u00fcr seine 3.000 Ume-B\u00e4ume, die rund 100 Sorten repr\u00e4sentieren. Jedes Jahr findet hier das Mito-Pflaumenbl\u00fctenfest (Mito no Ume Matsuri) statt, eines der gr\u00f6\u00dften Ume-Feste Japans.<\/p>\n\n\n\n

Yushima Tenjin <\/strong>(\u6e6f\u5cf6\u5929\u795e), Tokio. Mitten im Herzen Tokios veranstaltet dieser beliebte Tenjin-Schrein im Februar ein beliebtes Pflaumenbl\u00fctenfest. Es ist ein magischer Ort mit einem Meer aus Bl\u00fcten inmitten der Stadt und der ganzen Energie eines urbanen Festes drum herum.<\/p>\n\n\n\n

Kitano Tenmangu <\/strong>(\u5317\u91ce\u5929\u6e80\u5bae), Kyoto. Kitano Tenmangu ist einer der wichtigsten Tenjin-Schreine Japans und verf\u00fcgt \u00fcber einen atemberaubenden Ume-Hain und eine ganz besondere Atmosph\u00e4re w\u00e4hrend der Bl\u00fctezeit. Die Verbindung zu Sugawara no Michizane macht diesen Ort besonders bedeutungsvoll.<\/p>\n\n\n\n

Atami Baien<\/strong>, Shizuoka. Atami Baien ist einer der \u00e4ltesten Pflaumeng\u00e4rten Japans und der ideale Ort, wenn du die Pflaumenbl\u00fcte so fr\u00fch wie m\u00f6glich erleben willst.<\/p>\n\n\n\n

Wenn du in einer japanischen Stadt lebst, musst du mit ziemlicher Sicherheit nicht weit reisen, um die sch\u00f6nen Pflaumenbl\u00fcten zu sehen. Pflaumenb\u00e4ume sind in Parks, auf Tempelgel\u00e4nden und in Wohnstra\u00dfen im ganzen Land gepflanzt. Ein Teil der Freude an der Pflaumenbl\u00fcte besteht darin, auf dem Weg zur Schule oder zum Bahnhof auf einen sch\u00f6nen Baum zu sto\u00dfen, einen Moment inne zu halten und sich sehr gl\u00fccklich zu sch\u00e4tzen, in Japan zu sein.<\/p>\n\n\n\n

\"Ume-Leckereien,<\/figure>\n\n\n\n

Ume-Leckereien: alles, was du probieren solltest<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Hier kommt Ume wirklich zur Geltung. W\u00e4hrend Lebensmittel mit Sakura-Geschmack meist nur eine saisonale Neuheit sind, sind Produkte mit Ume-Geschmack wirklich k\u00f6stlich. Sie sind auch Teil der allt\u00e4glichen japanischen Esskultur, nicht nur w\u00e4hrend der Bl\u00fctezeit. <\/p>\n\n\n\n

Hier ist dein unverzichtbarer Leitfaden f\u00fcr Ume-Speisen und -Getr\u00e4nke:<\/p>\n\n\n\n